การแต่งกายของบีทรูทสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว: เพื่อช่วยแม่บ้านและทบทวน

ทำที่บ้าน - มันแม้ว่าจะลำบาก แต่มีประโยชน์มาก และในช่วงฤดูหนาวเมื่อมีการเปิดเพื่อเปิดหม้อหม้อหลังจากทั้งหมดของสลัดเหล่านี้ adzhika ผักดองและหมักไม่เพียง แต่ดีในการตกแต่งตารางให้มันมีความหลากหลาย แต่ยังทำให้มันง่ายที่จะอยู่ในห้องครัวเป็นที่รัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมอาหารมื้อแรกเธอใช้ส่วนผสมกระป๋อง

เติมหัวผักกาดและกะหล่ำปลี

การแต่งกายที่ทำจากหัวบีสำหรับ Borscht - ฤดูหนาวจริงพบว่า ในมือข้างหนึ่งมันมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ ในอื่น ๆ - มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำเสนอเป็นสลัดเต็ม หรือปรุงอาหารในสตูว์ผักพื้นฐานบิด สิ่งที่ยอดเยี่ยมโดยทาง! การเตรียมไส้นี้บีทรูท Borscht สำหรับฤดูหนาวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: มะเขือเทศ - 3.5-4 กก., หัวหอม - 1-1.5 กก., แครอท - 2 กก., กะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัมพริกขี้หนู - 2 กก., สีแดงหัวผักกาด - 2 กกซอสมะเขือเทศ - น้ำมันดอกทานตะวัน 500 กรัม - 1.5 น้ำ - 200 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ - มากเกินไป

การทำอาหารขั้นตอน: แครอทและหัวบีทจำเป็นต้องทำความสะอาดและตัดประณีตเป็นก้อน กะหล่ำปลีและหัวหอมสับ พริกไทยสะอาดและตัดเป็นเส้นและหัวหอม - แหวน, มะเขือเทศ - ชิ้น ขั้นตอนที่สองของกระบวนการเมื่อเตรียมจากการเติม Borscht บีทรูทสำหรับฤดูหนาว เช่นนี้: ใส่ผักในหม้อเทลงในซอสมะเขือเทศ (หรือน้ำผลไม้) ใส่เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มน้ำมันน้ำตาลและผัก ครอบคลุมและให้ยืนขึ้นว่างเปล่า, ผัก, ผลไม้แช่แต่ละอื่น ๆ หลังจากครึ่งชั่วโมงวางบนกองไฟให้เดือดชิ้นงาน จากนั้นในช่วงชั่วโมงเติมน้ำมันบีทรูท (Borscht สำหรับฤดูหนาว) จะต้องต้มผ่านความร้อนปานกลาง ถ้ามันจะเปิด thickish เทน้ำ นำฝาลองชิ้นงาน ถ้ารสนิยมของคุณไม่ได้เป็นเกลือพอหรือความหวานเพิ่มส่วนผสมที่เกี่ยวข้องมากขึ้น จบการแต่งกายโดยไม่ต้องถอดจากความร้อน, packagi โดยขวดผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นฝาหมันของคุณ

เติม หัวผักกาดกับกระเทียม และแครอท

อีกจานเดิมอร่อยทั้งในตัวเองและเป็นไส้ของ หัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว - กับกระเทียมและผักอื่น ๆ มันมีวิตามินแร่ธาตุและหลายองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ และดังนั้นจึงมีช่องว่างในตู้กับข้าวของฉันสำหรับแม่บ้านใด ๆ - กรณีแรก สิ่งที่จะต้อง? บีท - ประมาณ 3 กิโลกรัม, แครอท - 2-2.5 กก. พริก - 1.5 กก., ยิงธนู - ชั้นวางน้ำมันดอกทานตะวัน - 150-200 กรัมกระเทียม - 3-4 หัว จะรวมถึงการเติมน้ำมันของแครอทและหัวบีทเป็นพริกขี้หนู (2-3 ฝักหรือรส), น้ำส้มสายชู - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - ประมาณ 100 กรัมหรือรสน้ำ - 200-250 มล. ผักหั่นเป็นก้อนสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงไปในหม้อเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงเคี่ยวประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ไส้ร้อนสลายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

เติมแครอทและหัวผักกาด

และเป็นหนึ่งในการกรอกข้อมูลเพิ่มเติมอร่อยมากประกอบด้วยหัวผักกาดและแครอท นี้เป็นส่วนประกอบหลัก สำหรับการเตรียมกระป๋องต้อง: ผักพื้นดิน - 3 กก., แครอท - 2 กก. น้ำ - ประมาณลิตร, น้ำตาล - 100 กรัม, เกลือ - 30-40 C และรสชาติของกรดซิตริก ล้างผักและสถานที่ในเตาอบที่พวกเขาทำให้ผิวอ่อนนุ่ม จากนั้นทำความสะอาดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำให้ดองด้วยน้ำเดือดและละลายเกลือ, กรดซิตริก, น้ำตาล จัดผักในขวดฆ่าเชื้อเทน้ำดองร้อน ต้มประมาณ 10 นาทีบิดและม้วนขึ้น

บรรจุของกะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาด

เติมน้ำมันสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากผักดอง แต่ยังดอง มันจะมีการเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่นหนึ่งในการให้บริการของกะหล่ำปลีไปประมาณ 10 กก., บีทรูท - 3-4 กก. น้ำ - ถึง 2 ลิตรเกลือ - น้อยกว่าครึ่งกิโลยี่หร่า allspice พริกไทยขม, กานพลู - 5 จากวิธีการบิดเตรียม: หัวผักกาด คุณจำเป็นต้องอบหรือต้มแล้วทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ในกะหล่ำปลีเอาใบบนและหัวไปสับ ใส่กะหล่ำปลีในชามหรือชามโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศผสม ปล่อยให้มันยืนขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดมีความจำเป็นต้องระบายน้ำเพิ่มหัวผักกาดที่จะผ่านเข้าไปในคอนเทนเนอร์ที่เกลือจะเกิดขึ้น ในน้ำละลายและเทสารตกค้างผักเกลือน้ำเกลือ ใส่กดขี่และออกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในสถานที่อบอุ่นแล้วย้ายไปยังสถานที่ที่เย็นและให้เติมมัน

เหล่านี้จะอร่อยเติมสามารถเตรียมความพร้อมหลังจากที่ออกจากสูตรที่ดี!