วิธีการปรุงอาหารปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศที่บ้าน?

รักปลากระป๋อง แต่สงสัยเป็นผลิตภัณฑ์จัดเก็บ? ปรุงอาหารพวกเขาไม่ได้เป็นเรื่องยากและด้วยมือของเขาเอง ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศในบ้านที่ทำจากทุกประเภทของปลาและสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ที่สุดของพวกเขาจะเป็นตัวแทนในบทความนี้

ปลากระป๋องที่บ้าน

หนึ่งในข้อดีของปลากระป๋องบ้านเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงแม้จะเปิดออกอร่อยน่าอัศจรรย์ เตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สามารถที่จาน แต่ยังอยู่ในหม้อความดันหรือ multivarka ผลเป็นที่แน่ใจว่าจะโปรด

ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศที่บ้านมีการจัดทำในลำดับต่อไปนี้:

1. กิโลกรัมของปลา (ปลาเฮอริ่ง, capelin, ปลาเฮอริ่ง) จะถูกลบออกจากหัวหางและอวัยวะภายในล้างและหั่นเป็นชิ้นส่วนของ 4 ซม.
2. แครอทและหัวหอม (300 กรัม) เป็นก้อนบด แครอทตัวเลือกลูบในกระต่ายขูดหยาบ
3. มะเขือเทศ (500 กรัม) ถูกบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดหรือปั่น แต่สามารถใช้มะเขือเทศวางมะเขือเทศ (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) แต่แล้วก็ต้องถูกนำไปในน้ำความสอดคล้องที่ต้องการเติมปริมาณ 500 มล
4. หม้อที่มีผนังหนาหรือในชามที่จะนำชั้น multivarki มะเขือเทศแรกแล้วปลาผักและเครื่องเทศ (50 มลน้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตรน้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัมเกลือและน้ำตาลครั้งที่สอง)
5. ดับไฟอาหารภายใต้ฝาบนจานเป็น 3 ชั่วโมง multivarka ( "ดับ" โหมด) - 4 ชั่วโมงในหม้อความดัน - 1.5 ชั่วโมง ปลาก็ควรจะละเหี่ยในซอสมะเขือเทศแล้วมันจะเปิดออกอ่อนโยนมากกระดูกทั้งหมดจะอ่อนในขณะที่การผลิตภาคอุตสาหกรรมของอาหารกระป๋อง

วิธีการปรุงอาหาร gobies ในซอสมะเขือเทศที่บ้าน

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดด้วยวัยเด็กกระป๋องก้นบุหรี่สุกในซอสมะเขือเทศ ปลานี้ราคาไม่แพงราคาไม่แพงและอร่อย การเตรียม gobies ในซอสมะเขือเทศ ที่บ้านเพียง 4 ชั่วโมงและได้รับการจัดเก็บสินค้าที่เหมือนกัน

เตรียม (ล้างและทำความสะอาด) ปลาจะถูกวางไว้ในชั้นในหม้อเคลือบ ระหว่างชั้นเพิ่มหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและคู่ของน้ำมันช้อนผัก ด้วยวิธีนี้กระทะเต็มไปข้างบน แล้วรสชาติน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวเปรี้ยวและไหลไปปลา ดังกล่าวถูกบันทึกอยู่ใน 100 มล. ของน้ำมันพืช แพนปกคลุมด้วยหมวกและส่งไปยังแผ่น ปลาจะละเหี่ยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง 40 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มมะเขือเทศ (3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนกระทะ 3 ลิตร) ปลานี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศที่บ้าน

ที่ชื่นชอบกระป๋อง "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ" ไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะเตรียมความพร้อมตัวเอง ตามสูตรนี้จะได้รับการอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากที่มันสามารถเลี้ยงได้อย่างปลอดภัยไปรับประทานอาหารค่ำ บ้านสุกปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่นานเพราะจานจะไม่เพิ่มไปน้ำส้มสายชู

สำหรับการเตรียมพะเนินกระป๋องล้างและถอดหัวในกรณีที่จำเป็น ในกระทะทอดหัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่ง มันก็เปลี่ยนเป็นจานอบอาละวาดใส่ปลาบนเกลือ (1/2 ชม. ช้อน) และน้ำตาล (1 ชม. ช้อน), ผักชีและอื่น ๆ ที่รสชาติเครื่องเทศกระเทียมเทน้ำมะเขือเทศถ้วยและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ . หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการในการผสมและส่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °

ปลากระป๋องในช่วงฤดูหนาว

ปลากระป๋องปรุงตามสูตรต่อไปนี้ที่ปิดผนึกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อก่อน ในกรณีนี้ในที่มืดและเย็นพวกเขา "จำศีล" ดีมากธนาคารไม่ได้ออกมาไม่ได้ทำให้เสียจาน

ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่จัดทำโดยสูตรต่อไปนี้:

1. ปลา (1500 กรัม) บริสุทธิ์จากอวัยวะภายในหัวและหาง
2. แครอทขูดและหัวหอม (500 กรัม) ในกระทะที่แยกต่างหากทอดในน้ำมันพืช
3. มะเขือเทศ (1,500 กรัม) เป็นพื้นดินในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
4. มะเขือเทศแครอทและหัวหอมผสมกับเกลือ (3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน), น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) และน้ำมันพืช (100 มิลลิลิตร)
5. กระทะ layerwise ปลาซ้อนกันและ ผสมผัก หลังจากที่มันถูกส่งไปไฟช้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. 10 นาทีก่อนสิ้นดับในกระทะเทน้ำส้มสายชู (50 มล.)
7. ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศที่บ้านออกมาวางบนขวดฆ่าเชื้อครอบคลุมที่มีฝาปิดและการปิดผนึกที่เปิดกระป๋อง

ปริมาณของส่วนผสมนี้จะได้รับ 5 ครึ่งลิตรกระป๋องกระป๋องบ้านอร่อย

วิธีการปรุงอาหารปลากระป๋องในหม้อนึ่งความดัน?

กระป๋องในหม้อนึ่งความดันสามารถเป็นอย่างปลาใด ๆ มันจะเปิดออกอร่อยและทรายแดงและปลาและ Capelin คุณยังสามารถใช้ปลาทูสดแช่แข็งและยังเป็นอร่อยมาก

การเตรียมปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศในหม้อนึ่งความดันตามสูตรดังต่อไปนี้:

1. ปลาทู (2 กิโลกรัม) คือการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หัวหอม (2 pcs.) ทอดในน้ำมันพืชมะเขือเทศสับแล้วจะมีการเพิ่มการขออนุญาต (2 pcs.)
3. กระทะถูกเพิ่มลงในน้ำพริกผักมะเขือเทศเทน้ำมันพืช (2 ศิลปะ. ช้อน) 2 ถ้วยน้ำน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรออกมาวางชิ้นปลาทูและเต็มไปด้วยซอสที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นกระป๋องที่ปิดผนึกที่ใช้เปิดฝา
5. ปลานึ่งกระป๋อง จะถูกเตรียมไว้ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 110 °

กฎทั่วไปและข้อเสนอแนะ

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารปลาอร่อยมากได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง พวกเขามีดังนี้:

1. ที่บ้านปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้กับทุกประเภทของปลาสดหรือแช่แข็ง ทรายแดง, capelin, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทู, saury, แอนโชวี่ได้รับอย่างเท่าเทียมกันนุ่มและอ่อนโยน
2. มะเขือเทศสดในสูตรคุณสามารถแทนที่น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ จากรสชาติของจานนี้ไม่ได้กลายเป็นเลว
3. อาหารกระป๋องที่เก็บไว้อีกต่อไปพวกเขาได้รับการสนับสนุนในการแพร่กระจายเฉพาะในขวดฆ่าเชื้อ