คาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย: รายชื่อ

รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ - การรับประกันสุขภาพ อย่างไรก็ตามในระหว่างมื้ออาหารไม่ได้คิดอะไรเกี่ยวกับมัน แต่การควบคุมการบริโภคของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะช่วยให้ไม่เพียง แต่จะบันทึกรูปที่สวยงาม แต่ยังเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคบางชนิดรวมทั้งโรคอ้วน

แต่ทุกคนไม่ทราบว่ามีไขมันที่เป็นประโยชน์และคาร์โบไฮเดรตในทางที่เป็นอันตราย การเรียกร้องไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะกับโปรตีน ในฐานะที่เราจำได้จากบทเรียนชีววิทยาคือโปรตีนที่มีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันควบคุมการเผาผลาญดำเนินสารอาหารในเลือดเช่นเดียวกับการมีฟังก์ชั่นป้องกัน แต่ทำไมเราจะไขมันและคาร์โบไฮเดรตถ้าฟังก์ชั่นหลักของโปรตีนที่จะรับมือ?

ซึ่งเป็นไขมันดีหรือไม่?

ขอขอบคุณที่ไขมันเส้นผมของเราและผิวหนังมีลักษณะที่ดีต่อสุขภาพและร่างกายไม่ได้หยุดในสภาพอากาศที่หนาวเย็นและไม่ร้อนจนเกินไปในความร้อน แต่มีสิ่งหนึ่งที่ ไขมันไม่ทุกคนมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังนั้นก่อนที่คุณมองออกในรายการของอาหารแคลอรี่ที่รุนแรงที่สุดลองมามองใกล้ที่หัวข้อนี้

โครงสร้างของไขมัน

เป็นที่รู้จักกันไขมันแทนสารประกอบของกรดกลีเซอรอลและไขมัน - ไตรกลีเซอไรด์ โมเลกุลของไตรกลีเซอไรด์ประกอบด้วยห่วงโซ่ไฮโดรคาร์บอนและสารตกค้างที่เป็นกรดแต่ละ เช่นโซ่สามารถแตกต่างกันไปในระยะเวลาหรือจำนวนการเชื่อมต่อขึ้นอยู่กับที่เป็นโดดเดี่ยวและอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัว ทุกสิ่งทุกอย่างกรดไขมันที่มีการจำแนกตามจำนวนของอะตอมหลังจากที่พันธะคู่ที่เกิด พวกเขามีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกาย ในการทำความเข้าใจในชีวิตประจำวันของกลุ่มของไขมันโอเมก้านี้

ไขมันที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานอย่างถูกต้องก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะบริโภคไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว - โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9

แต่มีกฎระเบียบบางอย่างและคุณสมบัติของแอพลิเคชัน ยกตัวอย่างเช่นโอเมก้า 3 และ โอเมก้า 6 จะถือว่าเป็นไขมันแทนกัน แต่หลังจะต้องไม่เกินปกติในชีวิตประจำวัน หากคุณไม่แน่ใจว่าวิธีการคำนวณวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะจำ ไขมันโอเมก้า 6 ควรจะอยู่ในอาหารคือ 4 ครั้งยิ่งใหญ่กว่าโอเมก้า 3 การคำนวณนี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าสุขภาพไขมันดังกล่าวเพื่อให้ร่างกายสามารถรับได้เฉพาะจากภายนอกและดังนั้นจึงมีความเสี่ยงจากการล้นตลาด ในทางตรงกันข้ามโอเมก้า 9 อาจจะได้รับทั้งจากอาหารและการพัฒนาอย่างอิสระ ซึ่งอาหารที่มีไขมันอธิบาย? ตอนนี้เราได้เรียนรู้

แหล่งที่มาของรายการของไขมัน

เนื้อหาหลักของโอเมก้า 3 ไขมันที่พบในปลาและสาหร่ายทะเล, ถั่วและถั่วเช่นเดียวกับน้ำมันต่างๆ พิจารณารายการที่เฉพาะเจาะจงซึ่งจะแสดงรายการไขมันเพื่อสุขภาพ สินค้ามีดังนี้

• ส่วนใหญ่โอเมก้า 3 ที่พบในปลาแซลมอน, ปลาทู, ปลาเฮอริ่ง, ปลาเทราท์, ปลาหมึก, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาคาร์พและไขมัน
• พวกเขายังสามารถพบได้ในถั่ว, ถั่วเหลือง, ผักโขม, ผักและพืชสีเขียวเข้มอื่น ๆ
• ปัจจุบันในน้ำมันถั่วเหลือง, เมล็ดองุ่น, เมล็ดงา, ข้าวโพด, เมล็ดฟักทอง, วอลนัทและข้าวโอ๊ต

ระดับของโอเมก้า 6 เนื้อหาค่อนข้างสูงในดอกทานตะวันข้าวโพดฝ้ายและถั่วเหลืองน้ำมันปลาแม่น้ำถั่วและเมล็ดพืช, เนื้อไก่และไข่และลูกเกดสีดำและสีเหลืองอ่อน

• โอเมก้า 9 มีอยู่ในองค์ประกอบของถั่วเมล็ดอะโวคาโดและน้ำมันหมู กำมือของเฮเซลนัทหรือถั่วลิสงที่มีความสามารถเปียกโชกร่างกายด้วยมาตรฐานที่จำเป็น
• จำนวนมากที่สุดของโอเมก้า 9 ที่สามารถพบได้ในน้ำมันเช่นมะกอก, แอปริคอท

ประโยชน์ของไขมัน

ไม่ต้องสงสัยแต่ละไขมันเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หรือที่จะพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาจะไม่มีจุดหมาย

ยกตัวอย่างเช่นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโอเมก้า 3 ไขมันที่อยู่ในการลดคอเลสเตอรอล, การก่อตัวของเซลล์สมอง, จอประสาทตา, อสุจิเรือบริสุทธิ์และกลับมาให้พวกเขาคุณสมบัติที่ยืดหยุ่น นอกจากนี้ต้องขอบคุณโอเมก้า 3 normalizes ความดันโลหิตและการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองจะดีขึ้นโดยการป้องกันการ condensability เลือดมากเกินไป การอักเสบลดลงลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบภาวะหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เมื่อนำมาใช้ไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 3, การซ่อมแซมเนื้อเยื่อและกระดูกอย่างเห็นได้ชัดเร่งและบางโรคผิวหนังมีน้อยเฉียบพลัน เหนือสิ่งอื่นใดไขมันข้อมูลที่เป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มันเป็นโอเมก้า 3 บอกว่ามันเป็นไขมันเพื่อสุขภาพสำหรับผู้หญิง ทำไม?

ประโยชน์ของโอเมก้า 3 ไขมันสำหรับร่างกายของสตรี

ประการแรกการใช้ไขมันเหล่านี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรูป แต่การปรับปรุงสภาพของเส้นผมผิวหนังและกระดูกจะกลายเป็นที่เห็นได้ชัด ร่างกายเป็นอย่างต่อเนื่องในความต้องการของสารเหล่านี้จึงไม่ได้มีเวลาที่จะสะสมพวกเขาใช้จ่ายในการตอบสนองความต้องการของพวกเขา และประการที่สองไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ไขมันเป็นวิธีที่ดีจากอารมณ์แปรปรวนและภาวะซึมเศร้าและฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโอเมก้า 6

แม้จะมีความจริงที่ว่าโอเมก้า 6 อาจได้รับการพิจารณาเป็นแทนเต็มรูปแบบสำหรับโอเมก้า 3 ยังส่งผลกระทบต่อร่างกายแตกต่างกันบ้าง สิ่งที่เป็นประโยชน์เพื่อให้มีสารเหล่านี้หรือไม่

เนื่องจากไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 6 ลดลงผิวแห้งลดระดับคอเลสเตอรอลในการเผาผลาญอาหารปกติเล็บเปราะกำจัดการปรับปรุงการทำงานของสมอง การทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าไขมันเหล่านี้ได้ถูกนำมาใช้ประสบความสำเร็จในการรักษาและการป้องกันหลายเส้นโลหิตตีบและโรคเบาหวาน กรดไขมันไตร่ตรองนอกจากนี้ยังใช้ในการป้องกันโรคทางนรีเวชและระบบทางเดินปัสสาวะรัฐมีอาการทางประสาทและโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโอเมก้า 9

กรดไขมันโอเมก้า 9 ไม่ด้อยกว่าการพิจารณาสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขามีผลประโยชน์ในร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานผ่านการกระทำการเปิดใช้งานในการผลิตเซลล์ของอินซูลิน เนื่องจากโอเมก้า 9 ชีวิตของเราสามารถที่จะต้านทานชนิดต่าง ๆ ของการติดเชื้อและการพัฒนาของระบบภูมิคุ้มกัน ตรงกันข้ามกับไขมันโอเมก้า 9 ไม่เพียง แต่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แต่ยังมีความต้านทานสูงและจึงไม่ปล่อยเข้าไปในร่างกาย ของสารก่อมะเร็ง เป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีบางอย่าง

มันเป็นที่น่าสังเกตว่ากรดทั้งหมดที่พบใน น้ำมันปลา เกี่ยวกับความโปรดปรานของเขาได้รู้ว่ายายของเรา หลายชั่วอายุคนของเด็กได้นำมันมาเป็นเวลานานเป็นวิตามินหลัก แต่ไม่กี่ทราบ สิ่งที่น้ำมันปลามีประโยชน์ สำหรับผู้หญิง

มันมีไอโอดีนและฟอสฟอรัสป้องกันโรคต่อมไทรอยด์และปรับปรุงการเผาผลาญ รวมอยู่ในวิตามิน A และ D เสริมสร้างเส้นผมและเล็บช่วยเพิ่มสภาพผิวและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว กรดไขมันที่ช่วยให้รูปทรงเพรียวบาง

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับสารอื่น ๆ ที่พวกเขาจะไม่ถูกลิดรอนความเป็นไปได้ของผลกระทบในทางลบต่อร่างกาย

ดังนั้นดีหรือเป็นอันตราย?

ไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนอกจากนี้ยังสามารถทำร้ายสุขภาพของผู้ไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขบางอย่าง

ยกตัวอย่างเช่นการขาดโอเมก้า 3 ไม่เป็นอันตรายเป็นยาเกินขนาดของมัน และถึงแม้ว่าในทางปฏิบัตินี้เป็นของหายากและ slozhnorealizuemoe แต่ผลกระทบน้อยที่สุดอาจจะแพ้และสูงสุด - เลวลงโรคตับ

ผลที่ตามมาของส่วนเกินของโอเมก้า 6 ในร่างกายอาจจะมากขึ้นน่าเวทนากว่าในกรณีก่อนหน้านี้ ดังนั้นเป็นผลมาจากส่วนเกินของสารในร่างกายเพิ่ม ความหนืดของเลือด ซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองเช่นเดียวกับการพัฒนาที่เป็นไปได้ของเลือดอุดตัน นอกจากนี้ส่วนที่เกินความเข้มข้นของกรดไขมันที่คุกคามการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ผลที่ตามมาจะลดลงต่ำสุดที่ทำให้ภูมิคุ้มกัน

แม้จะมีความจริงที่ว่าโอเมก้า 9 ถูกออกแบบมาเพื่อควบคุมการเผาผลาญส่วนเกินในร่างกายสามารถนำไปสู่น้ำหนักส่วนเกิน

ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มใช้งานสุขภาพไขมันเหล่านี้ดูเหมือนเก็บไว้ในใจว่าในวัดที่สำคัญทั้งหมด

สัมผัสเมื่อไขมันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะบอกและเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต เพียงพวงของไขมันที่ดีต่อสุขภาพและคาร์โบไฮเดรตช่วยให้คุณสามารถจัดให้มีการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

คาร์โบไฮเดรต ผลประโยชน์และอันตรายของพวกเขา

ที่มีคาร์โบไฮเดรตทุกอย่างง่ายขึ้นอีกนิด มี คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน และง่าย หรือในคำอื่น ๆ คาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและสูง พวกเขาจะแตกต่างกันอย่างไร

คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย มีจุดมุ่งหมายเพื่อปลดปล่อยพลังงานอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด

พวกเขามีอยู่ในช็อคโกแลต, ขนมอบผลไม้ ในคำในสารพัดทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่บาร์ช็อคโกแลตที่ดีเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ดีเป็นอาหารหลัก หิวจะดับแม้สองสามชั่วโมง

คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนได้รับเข้าสู่ร่างกายแยกยาวอย่างต่อเนื่องให้อาหารร่างกายมีพลังงาน

พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของส่วนใหญ่ของธัญพืช, ถั่ว, ขนมปังธัญพืชไม่ขัดสีและ durum พาสต้า

ในกรณีนี้เก็บไว้ในใจว่าคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายจะแยกออกทันทีกลายเป็นไขมันดังนั้นคุณไม่สามารถละเมิดพวกเขาหรือบนรูปทรงเพรียวบางสามารถที่จะลืม

ข้อสรุป

ไขมันเป็นประโยชน์เฉพาะเมื่อใช้ของพวกเขาจะถูก จำกัด ให้เป็นบรรทัดฐานในชีวิตประจำวัน ส่วนเกินใด ๆ สามารถไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อลักษณะที่ปรากฏและมันส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ดังนั้นก่อนที่คุณจะได้รับแรงบันดาลใจอธิบายถึงผลกระทบของการบริโภคของโอเมก้ากลุ่มกรดไขมันที่คิดเกี่ยวกับสิ่งที่ผลที่ตามมาอาจนำไปใช้ผิดวัตถุประสงค์ของพวกเขา