ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อ

ซอส - นี้ไม่ได้จาน แต่เครื่องมือในเมื่อมันได้รับการพิจารณาเป็นตัวบ่งชี้ของสกิลปรุงอาหารในวันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดาน้อยลง แต่ยังคงมีเขาเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับรสชาติของจาน ฝรั่งเศสเชื่อว่าการปรุงอาหารปิดผิดพลาดของเขาซอสที่ดี ให้มาพูดคุยวันนี้เกี่ยวกับซอสแครนเบอร์รี่ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์

เราทุกคนแน่นอนรู้เกี่ยวกับประโยชน์จำนวนมากคุณภาพของแครนเบอร์รี่. ดี ซอสแครนเบอร์รี่ ลงไปในเนื้อมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมล่วงหน้าและเก็บไว้ได้ถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็น

เกี่ยวกับชุดสวยของแครนเบอร์รี่และเนื้อสัตว์ที่ได้รับการรู้จักกันมาเป็นเวลานาน ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อเสิร์ฟในงานเทศกาลต่างๆ วันนี้ปฏิคมไม่ได้แนบเพื่อศุลกากรและประเพณีเก่าและเตรียมอาหารของคุณเองเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาต้องการ การเตรียมความพร้อมของซอส - มันเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างง่ายซึ่งไม่ได้ใช้เวลานาน แต่ซอสที่ตัวเองจะช่วยให้พบมากที่สุด จานเนื้อ กลายเป็นงานฉลองสำหรับตารางวันหยุด

ส่วนผสมสำหรับซอสแครนเบอร์รี่: แครนเบอร์รี่สด (ปอนด์), น้ำตาลทราย (300 กรัม) หัวหอมสับ (150 กรัม) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (150 มล.) สำหรับครึ่งอบเชยรับประทานอาหาร, เกลือ, allspice, เมล็ดผักชีฝรั่งบด กระเทียมครึ่งช้อนชาพริกไทยดำ

หอมและแครนเบอร์รี่ต้องเทลงในกระทะที่เหมาะสมเทแก้วน้ำและต้ม แล้วปิดฝาหม้อต้องแน่นพอและให้เนื้อหาที่ความร้อนต่ำประมาณ 10 นาทีโดยใช้เครื่องปั่นแครนเบอร์รี่ซีและหัวหอมต้องเช็ดจนเครื่องแบบ จากนั้นในหม้อต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเครื่องเทศและจากนั้นเคี่ยวความร้อนต่ำจนส่วนผสมไม่ได้รับความสอดคล้องเพียงพอของซอสมะเขือเทศหนา (ประมาณครึ่งชั่วโมง) ซอสเสร็จควรเย็นเทลงในจานรองและสามารถนำไปใช้เลี้ยงใด ๆ จานเนื้อ นอกจากนี้ยังเหมาะซอสแครนเบอร์รี่ที่จะไก่งวง

ซอสแครนเบอร์รี่อีกครั้งเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่สามารถจัดทำขึ้นโดยสูตรต่อไปนี้ซึ่งถือว่าเป็นง่ายและรวดเร็วมาก

คุณจะต้องปอนด์ของแครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่ลิตรของน้ำปอนด์ของน้ำตาล

น้ำควรจะเทลงในกระทะให้น้ำตาลละลายอยู่ในนั้นและนำมันทั้งหมดไปอยู่ในสภาพต้ม ในน้ำเชื่อมเดือดที่จะเพิ่มแครนเบอร์รี่และยังคงเคี่ยวจนผลเบอร์รี่เมื่อเปลือกจะไม่ระเบิด (ประมาณ 10 นาที) แล้วหม้อจะถูกลบออกจากความร้อนเช็ดเนื้อหาของมันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นและให้บริการซอสอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า รุ่นของซอสแครนเบอร์รี่นี้เป็นที่ดีทั้งร้อนและเย็นลงไปในรูปแบบ

ตอนนี้บอกวิธีการทำซอสแครนเบอร์รี่สำหรับอนาคตในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่

นี้เป็นรุ่นคลาสสิกของซอสแครนเบอร์รี่ซึ่งกลมกลืนกับทั้งเนื้อสัตว์และสัตว์ป่า, สัตว์ปีกและปลา

ส่วนผสม: แครนเบอร์รี่สด (1.5 กิโลกรัม) สับหัวหอมสด (ครึ่งกิโลกรัม), น้ำตาล (1 กิโลกรัม) น้ำส้มสายชูเจือจาง (1/2 ลิตร) กระเทียมบด (. 1 ช้อนโต๊ะช้อน), เกลือ, อบเชย, พื้นดิน (1 ช้อน ) allspice เมล็ดผักชีพริกไทยดำ

ที่จะทำให้ซอสนี้ควรจะใส่ในกระทะหัวหอม, แครนเบอร์รี่และเทในไพน์ของน้ำแล้วนำไปต้ม ปกคลุมทะเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าแครนเบอร์รี่จะไม่อ่อนพอ

น้ำซุปข้นที่เกิดควรเช็ดอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงหรือผสมในเครื่องปั่น

จากนั้นผสมในน้ำซุปข้นกระทะได้ด้วยน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, อบเชย, allspice, และสีดำ ผสมทำให้ถูกต้มในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณครึ่งชั่วโมงก็ควรจะได้รับความสอดคล้องของซอสมะเขือเทศ บางครั้งก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนซอสเพื่อที่จะไม่ได้เผา

นำซอสแครนเบอร์รี่ลงไปในเนื้อจากความร้อนเอาโฟม

ซอสพร้อมที่จะขยายตัวเข้าไปในขวดฆ่าเชื้อร้อนออกจากด้านบนของประมาณ 1 ซม. ของพื้นที่

ปิดขวดฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเดือด 5 นาที ม้วนขึ้นวางซอสที่เตรียมไว้ไม่ร้อนในที่มืดสำหรับการจัดเก็บ