ซอสแครนเบอร์รี่: สูตรสำหรับจานใด ๆ

ซอสแครนเบอร์รี่อาจจะดีที่เหมาะสมในการใด ๆ จานเนื้อ ปลาผักหรือเนื้อสัตว์ปีก รสชาติเป็นความสามัคคีและได้รับมากมายถ้าเลือกที่เหมาะสมและเครื่องเทศสมุนไพรผลไม้ที่เป็นกรด ผ่านการใช้งานของ สูตรแครนเบอร์รี่ จะต้องเตรียมในซอสพิเศษที่สามารถยกระดับจานใด ในบทความนี้เรามีไม่กี่สูตรเหล่านี้

ซอสแครนเบอร์รี่ "คลาสสิก" การปรุงอาหารนั้นคุณจำเป็นแก้วแครนเบอร์รี่ล้างหนึ่งร้อยกรัมสีส้ม (องุ่น) น้ำผลไม้และเล็ก ๆ น้อย ๆ (1/3 ถ้วย) น้ำตาล ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและนำไปต้มให้ลดความร้อนต้มสิบนาที เป็นผลให้บางส่วนของผลเบอร์รี่ออกมาด้วยและบางส่วนจะยังคงเหมือนเดิม เช็ดส่วนผสมที่ไม่จำเป็น เสิร์ฟสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น

ซอสแครนเบอร์รี่ "เผ็ด" การทำอาหารที่ควรจะเป็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่ห้านาทีก่อนพร้อมที่จะเพิ่มหม้อบดกานพลูของกระเทียม, ลูกจันทน์เทศขูดประณีตและช้อนเล็ก ๆ ของ สมุนไพร มันจะเปลี่ยนรสชาติเผ็ดและการกลั่นมาก

ซอสแครนเบอร์รี่ "เพื่อเป็ด." สำหรับสูตรนี้จะต้องปอนด์ของผลเบอร์รี่, น้ำตาล 3/4 ถ้วย, มะนาว, สองร้อยกรัมของพอร์ตไวน์และจำนวนเงินเดียวกันของน้ำส้มด้วยความเอร็ดอร่อย แครนเบอร์รี่ในการจัดเรียงล้างและใส่ในกระทะ neemalirovannuyu ราดด้วยทรายผสมเทน้ำผลไม้และไวน์ เปิดบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้มซอส ก็จะแนะนำให้รบกวนอย่างต่อเนื่องกับมัน เมื่อเกิดโฟมสีขาวมากมายลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในช่วงเวลานี้ได้ออกมา เท่านั้นแล้วคุณสามารถลบจากความร้อนซอสเพิ่มน้ำมะนาวลงไปผัด รวมทั้งการตกแต่งเสร็จแล้วให้เย็นแล้วให้แน่ใจว่าจะเปลี่ยนเป็นชามเซรามิก, ครอบคลุมกับฟอยล์และใส่ลงไปในสิบสองชั่วโมงในตู้เย็น มันจะเปิดซอสหนาและรสชาติที่เหมาะสำหรับ เป็ดอบ เนื้อ (เนื้อวัวเนื้อหมู) และสัตว์ปีก (ไก่งวงห่าน) และย่าง ชีส (Brie, Camembert) มันสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารหวาน (เค้กมัฟฟินชีส)

ซอสแครนเบอร์รี่ "สำหรับฤดูหนาว." สำหรับสูตรนี้จะต้องครึ่งกิโลกรัมของแครนเบอร์รี่สดสี่หัวหอมเล็กสับกิโลกรัมน้ำตาลครึ่งลิตรของน้ำส้มสายชูเจือจาง polbolshoy เกลือกระเทียมสับละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ อบเชย allspice, เมล็ดผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับช้อนเล็ก ๆ ของพริกไทยดำ ตอนนี้คุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร

ในกระทะใส่หอมและแครนเบอร์รี่เทครึ่งลิตรของน้ำ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มรัฐปกและต้มประมาณสิบนาทีจะกลายเป็นแครนเบอร์รี่อ่อน มันจะมะขามป้อมซึ่งจะต้องผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นก็ใส่หม้อส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือนำซอสไปต้ม ถัดไปเปิดฝาและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงไปเช่นรัฐที่ผสมได้ซื้อซอสมะเขือเทศสอดคล้องหนา เราต้องจำไว้ว่าซอสสามารถเผาดังนั้นจึงขอแนะนำให้กวนอย่างต่อเนื่อง ลบจากความร้อนเอาโฟมที่มีการทำความสะอาดช้อน ซอสพร้อมที่จะเทลงในขวดฆ่าเชื้อร้อนออกจากเซนติเมตรด้านบนของพื้นที่ ถัดไป, ที่ครอบ, พาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำสำหรับห้านาที resealed และใส่ในการจัดเก็บในสถานที่มืดและเย็น

ซอสแครนเบอร์รี่กับขิง การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้องปอนด์ของผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง, ถ้วยและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลช้อนโต๊ะขิงสับขนาดใหญ่และร้อยกรัมของน้ำส้มสายชูของเชอร์รี่ การเดินทางไปเตรียมความพร้อม ในกระทะผสมน้ำตาลแครนเบอร์รี่สองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำขิง ใส่ลงบนกองไฟนำไปต้มและต้มรัฐสำหรับสิบห้านาที ซอสควรจะหนา ถัดไปปิดความร้อนเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปผัดและเย็น

เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!