ซุปถั่ว: สูตร ซุปถั่วถั่วแดงกับเนื้อ

คนที่ไม่ได้หลบหลีกซุปและเห็นคุณค่าประโยชน์ของพืชตระกูลถั่วที่จะต้องค้นพบสูตรสำหรับ "ซุปถั่ว." ของ ถั่วแดง สดแห้งหรือกระป๋องก็จะเปิดออกไม่เพียง แต่บำรุงและอร่อย แต่ยังน่าสนใจมากในลักษณะที่ปรากฏ โบนัสเพิ่มสามารถตอบสนองความหลากหลายของซุปถั่ว พวกเขาสามารถอยู่กับเนื้อ - และโปรดมาที่บ้านคนเหนื่อย และคุณสามารถปรุงอาหารมังสวิรัติซึ่งจะให้การสนับสนุนกองกำลังในวันถือศีลอด มีสูตรง่ายมากก็คือ - อร่อยและเผ็ด เพื่อให้ปฏิคมใด ๆ จะได้พบกับอาหารส่วนตัวของเขาเอง

ซุปเบคอน

พยายามที่จะเริ่มต้นสูตรที่ง่ายที่สุด ซุปถั่วจากถั่วแดงที่มันจะถูกจัดเตรียมบนพื้นฐานของน้ำซุป - ไก่หรือเนื้อวัว มันจะต้องเกี่ยวกับสองลิตร สี่ร้อยกรัมของถั่วแห้งย้ายไปอยู่กับน้ำเย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง (และมันจะดีกว่าที่จะแช่ไว้ทั้งคืน) แล้วสายพันธุ์ออกถั่วเทน้ำซุปและต้มเบา ๆ สี่แครอทและต้นหอมหั่นเป็นก้อนและ pripuskayut เนยใส หลังจาก zazharki ขยับลงไปในหม้อและในกระทะเดียวกันชิ้นของเบคอนทอด 200 กรัม ถ้าเขาคือการที่คุณ zhirnovat - เปลี่ยนเบคอน ด้วยเหตุนี้มันไม่จำเป็นที่จะเทน้ำซุปอุ่นด้วยน้ำมัน ชิ้นกรอบจะใส่ลงในหม้อที่พบบ่อยที่ไหนสักแห่งในหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่เริ่มต้นของถั่วปรุงอาหาร นำจานจากเตาจะมาถึงเมื่อถั่วนุ่ม ( แต่ไม่ได้เริ่มต้นที่จะกระจุย!) และมันเองจะข้นเล็กน้อย

ซุปถั่วอิตาลี

ในอิตาลีด้วยเช่นซุปถั่วจาก ถั่วแดง สูตรที่ มอบให้กับเชฟของประเทศนี้แน่นอนไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องพาสต้า - และจะนำในจานเผ็ดมากขึ้น น้ำซุปอีกครั้งก่อนที่จะเตรียมความพร้อมถั่วแก้วแช่ปรุงสุกก่อน - เนื้อวัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (ครึ่งลิตร) ในน้ำมันมะกอกสำหรับห้านาที pripuskayut แหวนก้านผักชีฝรั่ง, แครอทหั่นหัวหอมและสี่เหลี่ยม แล้วเทผักสับสองกลีบกระเทียมและชิ้นแฮมร้อยกรัม (ทดแทนที่ได้รับอนุญาตของ ไส้กรอกรมควัน) นาทีลงในภาชนะที่วางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำผลไม้ของตัวเอง, หม้อ 800 กรัม น้ำผลไม้นอกจากนี้ยังมีการปล่อยลงไปในหม้อ ในขั้นตอนเดียวกันเทถั่วแช่เพิ่มช้อนของโหระพาใบลอเรลและพริกไทยเล็กน้อย เทน้ำซุปเดือดหลังฝาปิด - และน้ำซุปครึ่งชั่วโมงอิดโรยที่ไฟขั้นต่ำ ออกจากกระทะลอเรลในไตรมาสซุป pyuriruetsya เครื่องปั่นและจะกลับมา กับเขาเทครึ่งถ้วยของพาสต้าใด ๆ น้ำซุปที่เหลือให้ความร้อนจนกว่าพวกเขาจะสุก

ซุปเนื้อ

กระป๋องมาช่วยเหลือเมื่อพ่อครัวจะถูก จำกัด บ้างในเวลา หากคุณไม่ต้องการที่จะแช่ถั่วที่คุณสามารถนำไปใช้กระป๋อง - อยู่นอกเหนือซุปถั่วยอดเยี่ยมจากถั่วแดง สูตรให้ไว้ด้วยกันให้คำแนะนำไม่ใช้เนื้อสัตว์และสับพวกเขา ปอนด์ของเนื้อหรือต่ำผัดกับหอมสับและเปลี่ยนลงในกระทะ นอกจากนี้ยังมีเทธนาคารของถั่วแดงและธนาคารข้าวโพด ไม่ว่าจะผสานพวกเขาด้วยของเหลว - คุณตัดสินใจ ในฐานะที่เป็นพื้นฐานของน้ำมะเขือเทศจะเทลงในแก้วลิตรของน้ำเจือจาง ตามคำแนะนำของเครื่องเทศ Zira พริกแดงและสีดำออริกาโนและกระเทียมแห้ง ซุปอุ่นขึ้น แต่ไม่เดือด - ส่วนผสมทั้งหมดที่มีการเตรียมไว้แล้ว

ซุปฝรั่งเศส

นักชิมได้รับการยอมรับและพระมหากษัตริย์ทำอาหารมีสูตรเดิมของพวกเขา ซุปถั่วจากถั่วแดงตามที่ฝรั่งเศสก็จะเปิดออกที่อร่อยที่สุดถ้าคุณเพิ่มสีน้ำตาล แก้วถั่วมีประเพณีการแช่ค้างคืนในตอนเช้าน้ำจะถูกแทนที่ด้วยความสดใหม่ (ลิตรและถ้วยอื่น), ถั่วจะถูกส่งไปเคี่ยวจาน แครอทเฉลี่ยตัดชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่และทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ เมื่อถั่วถึงครึ่งพร้อมที่รากจะถูกเพิ่มให้กับพวกเขา หลังจากที่มีการปรุงอาหารสั้นวางชิ้นของมะเขือเทศสดด้วยเครื่องเทศ - ลอเรลมีส่วนผสมของประเภทที่มีอยู่ทั้งหมดของพริกและเกลือ เมื่อมาถึงถั่วนุ่มนวลที่ต้องการเทครึ่งถ้วยของครีมหนักน้ำซุปโรยด้วยลูกจันทน์เทศสดพื้นดินและ asafoetida (ถ้าหลังไม่สามารถหา -. ลบออกจากรายการ) หลังจากเดือดใส่พวงเล็ก ๆ สีน้ำตาลและเกือบจะถูกลบออกจากกระทะเตาทันที เสิร์ฟซุปถั่วจากฝรั่งเศสถั่วแดงวางกับ croutons จะแนะนำให้พวกเขาทอดโรยด้วยพาเมซานชีส

ซุปเห็ด กับถั่ว

พืชตระกูลถั่วจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วย "ล่าเงียบ" เหยื่อ และเตรียมความพร้อมซุปถั่วแดงที่ทำจาก ถั่วกับเห็ด เป็นเรื่องง่ายมาก จะใช้เวลาประมาณกิโลกรัมของถั่วล้างและปรุงสุกหลังจากดื่มด่ำ razvalivanie - นานกว่าที่กำหนดโดยสูตรก่อนหน้านี้ ในน้ำซุปถั่วจะถูกแปลงเป็นน้ำซุปข้น, จะนำเข้าสู่มันสองช้อนโต๊ะเนยและครึ่งถ้วยครีม หมายเหตุ: หากการปรุงอาหารส่วนใหญ่ของน้ำต้มได้ออกไปและบดก็จะเปิดออกหนาเกินไปก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเจือจางไปยังรัฐกึ่งเหลว - กับน้ำน้ำซุปผักหรือน้ำซุปแสง หนึ่งร้อยกรัมของเห็ดตัดขนาดเล็กต้มหรือทอดแล้วเพิ่มลงในน้ำซุป ไฮไลท์เพิ่มเติมสามารถถั่ว ครึ่งถ้วยของสดต้องต้ม; ถ้าคุณกระป๋อง - เพียงแค่ระบายของเหลวจาก สีเขียวเล็ก ๆ น้อย ๆ ในจาน - และได้รับไปทานอาหารเย็น!

สูตรอาหรับ: ซุปถั่วถั่วแดง

อาหารจานพิเศษที่น่าสนใจไม่เพียง แต่ความคมชัดและเครื่องเทศ แต่ยังทำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน แม้เพียงในการปรุงน้ำซุปสีแดง สูตรถั่วกับเนื้อสัตว์ ซึ่งจะต้องเป็นก่อนทอดคุณจะไม่พบในห้องครัวอื่น ๆ แกะสามกิโลหรือเนื้อล้าง obsushivayut ตัดหยาบและทอดในกระทะแห้ง เนื้อเทลงในกระทะแล้วน้ำเย็นและสุกจนนุ่ม น้ำซุปที่กรอง; มันเทครึ่งแก้วของถั่วแดง คำเตือน! ซุปถั่วนี้มีการแช่! จากหลอดไฟ zazharki ทำด้วยเนยใส แยกผัดสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ สำหรับถั่วนุ่มจะมีการเพิ่มทั้งสองส่วนบวกฝอยด้วยเกลือกระเทียมและผักใบเขียวมีรอยแตก - และที่แตกต่างกันมาก แล้วเมื่อสมัครก่อนที่จะเทน้ำซุปในแผ่นย่อยสลายเนื้อ

ใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมสำหรับการทดสอบแม้แต่น้ำซุปที่ง่ายที่สุดของถั่วแดง! สูตรที่มีรูปภาพจะไม่เพียง แต่ช่วยให้เข้าใจกระบวนการของการเตรียมการ แต่ยังแสดงให้เห็นว่ามันอาจจะเป็นจานอร่อย