ซุปเกี๊ยว - เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด

แม้ว่าเราจะมีน้ำซุปยูเครนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดกับเกี๊ยว จานที่เป็นปัจจุบันในส่วนของอาหารของโลก มันเป็นโอกาสที่จะปรากฏที่จุดเริ่มต้นของยุค การปฏิวัติเมื่อผอมเกินไป ซุป meatless ความยากจนเริ่มที่จะเพิ่มชิ้นของแป้งสุก ดังนั้นจานที่ทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและบำรุง เกี๊ยว - คำยูเครน แต่ในโปแลนด์พวกเขาจะเรียกเกี๊ยว แล้วมีเกี๊ยว chipetke และชื่ออื่น ๆ ซุปตัวเองจะทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันอาจจะเป็นไก่หรือผักมังสวิรัติ

แม่บ้านสนใจมากขึ้นในคำถามของวิธีการที่จะทำให้เกี๊ยวสำหรับน้ำซุป ดังนั้นที่นี่เราจะเน้นแม่นยำในการเตรียมความพร้อมของพวกเขาจะให้ความหลากหลายของสูตร ทางที่ดีคุณต้องโยนพวกเขา yushku แล้วเสร็จเกือบ เกี๊ยวบางที่ทำจากแป้ง แล้วพวกเขาก็ถูกแช่อยู่ในน้ำเดือดช้อนน้ำก่อนแช่ในน้ำเย็น อื่น ๆ มีแท่งของแป้งเช่น เกี๊ยวขี้เกียจ พวกเขาจะระมัดระวังเทลงในน้ำซุปและปรุงอาหารสำหรับสองนาทีจากเวลาที่แป้งปรากฏขึ้น นอกจากนี้แม่บ้านบางอย่างก่อนที่ลดชิ้นลงในน้ำซุปเดือด Paneer พวกเขาในแป้ง

ซุป Poltava กับเกี๊ยว

ผัดด้วยส้อมที่ชามไข่หนึ่งด้วยจำนวนเงินขนาดเล็ก (2-3 ช้อน) น้ำหรือนมและเหน็บแนมของเกลือ ค่อยๆใส่แป้งและนวดจนแป้งแข็ง เขารีดเป็นหนา (2 ซม.) ชั้นและตัดสี่เหลี่ยม ชันแป้งอีกต่อไปมันจะสุก ชนิดของเกี๊ยวนี้ควรจะอยู่ในน้ำซุปเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากที่พวกเขาในกระทะเพิ่มสนับทอด, หัวหอม, กระเทียมและแครอทปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ yushku

ซุปไก่ กับเกี๊ยวกระเทียม

น้ำซุปไก่สดของทางเลือกที่ดีเกี๊ยวเผ็ด ปัดในชามไข่สองฟองเพิ่มช้อนชาเกลือพวงของผักสับและสองกลีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชน ใส่แป้งร่อนและนวดแป้งเป็นเกี๊ยว คลุมด้วยผ้าขนหนูและการตั้งสำรองในขณะที่ เมื่อมันฝรั่งในน้ำซุปของคุณเกือบจะพร้อมรูปแบบแป้งนานไส้กรอกบาง ตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ - เกี๊ยว priplyuschivaya นิ้วแต่ละนิ้ว พวกเขาจะต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ zazharku โยนหลังการทดสอบ

ซุปเนื้อ กับโซบะเกี๊ยว

สองไข่และคู่ของช้อนโต๊ะน้ำถูกเขย่าด้วยส้อม เกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆใส่สามถ้วยไตรมาส ของแป้งบัควีท อย่าลืมไปอย่างแข็งขันเต้นมวลจนกว่าจะมีความสามารถในการสร้างแบบจำลอง เทลงในแป้งจานรอง หยิกออกชิ้นส่วนของแป้งฟอร์มฝ่ามือลูกหรือลูกกลิ้ง Paniruem เกี๊ยวในแป้งและวางลงในน้ำซุปเกือบจะพร้อม พวกเขาควรจะปรุงสุกเพียงสองนาทีความร้อนต่ำ

เกี๊ยวกับซุปไก่

สะดวกมากถ้าปรุงน้ำซุปไก่ทั้งตัว หลังจากที่เขาต้มเราจะออกจากกระทะและทำความสะอาดออกเนื้อจากกระดูก สับเนื้อ ในช่วงครึ่งแก้วนมก่อนแช่สองก้อนขนมปังขาว วางชิ้นส่วนทั้งสอง (อีกครั้งสามารถเลื่อน wringer) ที่ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มรส "ให้ไก่." สองไข่ขาวเบา ๆ ปัด ค่อยๆเทพวกเขาเข้าไปในบรรจุเต้นไม้พายของเขาจากด้านล่างขึ้น ใส่ในตู้เย็น 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของนิ้วมือการปรุงอาหารน้ำซุปเปียกด้วยการขึ้นรูปเกี๊ยวน้ำและละเว้นพวกเขาในน้ำซุป