นี้ซุปเห็ดอร่อย!

ซุปเห็ด เป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และละเอียดอ่อนและรสชาติ เห็ด - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีอย่างแท้จริง เหล่านี้เป็นตัวแทนที่ดีสำหรับเนื้อสำหรับมังสวิรัติและที่สำคัญที่สุดคือว่าเห็ดที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดแม้หลังจากการรักษาความร้อน สายพันธุ์ของเห็ดดีมาก - chanterelles, สีขาว, เห็ด, เห็ด, แอสเพนและอื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขาเติบโตทุกที่ - ในป่าที่ราบน้ำท่วมทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าและพวกเขาจะเติบโตในขนาดใหญ่

เห็ดยังมีเอกลักษณ์ในการที่คุณสามารถใช้พวกเขาทุกที่แม้จะอยู่ในรูปแบบดิบของมัน ประสบการณ์แจ่มเห็ดรู้วิธีการเรียงลำดับและเก็บบางประเภทของเชื้อราได้อย่างถูกต้อง และแม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีการปรุงอาหารบางประเภทของเชื้อรา ครั้งแรกที่สองหลักสูตรย่าง zhuleny ดอง - สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเห็ด!

อาหารจานแรกที่มีการจัดทำจากเห็ดสดและแห้ง ล่าสุดก่อนที่พวกเขาโยนในน้ำซุปให้แน่ใจว่าจะแช่ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซุปเห็ดสีขาว, เห็ด, chanterelles, เห็ด, เห็ดนางรม, เห็ดชนิดหนึ่งและแอสเพน ซุปเห็ดเห็ดแห้งมีรสเผ็ดที่น่าทึ่งและรสชาติที่หลากหลาย น้ำซุปที่ทำด้วยสดหรือ เห็ดแช่แข็ง น้ำหนักเบาต่ำแคลอรี่และฤดูใบไม้ผลิสด

ซุปเห็ด - จานราคาไม่แพงที่สามารถจัดทำขึ้นเป็นเห็ดป่าและวัฒนธรรม - เห็ด, เห็ดนางรม, น้ำผึ้ง กับผักสดครีมและสมุนไพร - เป็นงานชิ้นเอกบนโต๊ะ!

ซุปเห็ดกับเห็ดสีขาว

- เห็ดสีขาวสด (มีแห้ง) - ปอนด์;

- หัวหอม - หนึ่งหัวสูง

- แครอท - สิ่งหนึ่ง (ขนาดเล็ก);

- มันฝรั่ง - ปอนด์;

- กระเทียม - คู่ของกลีบ;

- พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

- บิตของครีม;

- ผักชีฝรั่งสด

เตรียมเห็ด ล้างออกและเช็ดให้แห้ง เห็ดแห้ง ไปแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จะตัดก้อนเห็ดขนาดใหญ่และเต็มไปด้วยน้ำเย็น ใส่กระทะบนไฟมันเป็นไปได้สำหรับกลิ่นหอมเพื่อเพิ่มคู่ของใบลอเรล เมื่อน้ำซุปเดือดต้องเอาโฟมและเกลือ ทำทอดหอมและแครอท ปอกเปลือกมันฝรั่งและเราจะตัดเป็นก้อนเพิ่มในน้ำซุปหลังจากที่เขา pokipit ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อมันฝรั่งจะอ่อนเกือบเพิ่มย่าง ในท้ายที่สุดประมาณห้านาทีก่อนเมื่อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่เราจะถอนตัวออกกระทะจากความร้อนและเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับ เสิร์ฟน้ำซุปร้อนกับครีมเปรี้ยวจำเป็น

ซุปเห็ดกับเห็ด

- เห็ดสด (สามารถแช่แข็ง) - ปอนด์;

- มันฝรั่ง - ปอนด์;

- แครอท - สิ่งหนึ่ง;

- หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;

- ลอเรล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เห็ดสามารถตัดแผ่น จะตัดหัวหอมแครอทขูดประณีต Potro น้ำต้มโยนลงไปในกระทะเห็ดเครื่องเทศและเกลือ เห็ดควรเคี่ยวเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ใส่มันฝรั่ง สิบนาทีต่อมาแครอทและหัวหอม ที่ปลายสุดเพิ่ม lavrushku และสมุนไพรสดสับละเอียด

ซุปเห็ดกับชีส

- เห็ดใด ๆ - สามร้อยกรัม;

- มันฝรั่ง - สามหรือสี่ของหัว;

- ไก่ - สองร้อยกรัม;

- ครีมชีส (ทั้งในรางพลาสติก) - สองร้อยกรัม;

- โบว์ - หนึ่งหัว;

- เนย - 50 กรัม;

- allspice และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ของ ไก่ จะเชื่อมน้ำซุป ต้มเป็นเวลานานไม่จำเป็นเนื้อจะสุกอย่างรวดเร็วประมาณ 15 นาทีจะเพียงพอ สับทอดหัวหอมจนความโปร่งใสในเนยเพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระเหยทั้งหมดของของเหลว, เห็ด podzolotit และหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อไก่ลบออกจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้น ในน้ำซุปเดือดโยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากสิบนาทีเพิ่มเห็ดทอดและไก่ เมื่อทั้งหมดเข้าด้วยกันเริ่มที่จะเดือดโยนชีสและผสมให้เข้ากัน ชีสจะละลายอย่างสมบูรณ์ในน้ำซุปให้น้ำซุปรสชาติครีมและกลิ่นหอม ซุปด้วยเกลือและเพิ่มกลิ่นหอมพริกไทยดำ เมื่อการให้บริการคุณสามารถเพิ่มโดยตรงลงในชามสีเขียวสด

Bon Appetit!