กิมจิ - ครัวซุปเกาหลี วิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่

ซุปกิมจิ - ซึ่งเป็นชาติ จานของเกาหลี คน พื้นฐานสำหรับมันที่มีการดองผัก ที่ใช้กันมากที่สุดผักกาดขาวปลี สำหรับจานคมชัดปรุงรสด้วยพริกไทย มันเป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรสำหรับซุปนี้ได้รับการรู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ในขณะที่จานที่ถูกเรียกว่า "Hanche" ซึ่งแปลว่า "ผักเปียก." เรื่องราวไม่ได้จบที่นั่น ซุปกิมจิ - ซึ่งในปี 2013 เข้ามาในรายการของมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่มีตัวตนของความเป็นมนุษย์ที่นำมาภายใต้การคุ้มครองของยูเนสโก แต่มันเป็นห้องครัวเป็นเกาหลีท้าทายญี่ปุ่น ในประเทศของพวกเขาอาหารจานนี้จะสุกเป็นเวลาหลายศตวรรษในหลายจังหวัดเพิ่มความหลากหลายของชิ้นส่วนตั้งแต่ฟักทองปกติและลงท้ายด้วยอาหารทะเล

กิมจิ (ซุป) - สูตร

จานนี้ได้รับความนิยมทั่วโลก สูตรโดยที่มันจะถูกจัดเตรียมในแต่ละประเทศมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง อย่างไรก็ตามในเกาหลีซุปจะสุกวิธีการแบบเก่าเช่นเดียวกับในสมัยก่อน ยากมากการทำอาหารมันไม่สำคัญ แต่แตกต่างบางอย่างจะยังคงได้รับการพิจารณา เพื่อเตรียมความพร้อมหลักสูตรแรกของเฉียบพลันเรียกว่ากิมจิจำเป็นต้องใช้:

1. 700 กรัมของเนื้อหมูที่พึงประสงค์
2. ผักกาดขาวปลี
3. 100 กรัมของพาสต้าสำหรับกิมจิ
4. 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ข้าว
5. 50-60 กรัม เห็ดหอม
6. 1/4 หัวหอม
7. หลายขนหัวหอมสีเขียว
8. 3 ช้อนโต๊ะพริก
9. 250 กรัมเต้าหู้
10. 3 บดทับของพริกไทยดำ
11. 2 ถ้วยน้ำ
12. น้ำมันพืช

สำหรับพื้นฐานของน้ำซุปจะต้อง:

1. 2 ช้อนชาพริก
2. 4 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง
3. ซอสกระเทียม 0.5 ช้อนชาหรือบดกลีบกระเทียม
4. 4 บดทับของพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่หนึ่ง: การเตรียม

ซุปกิมจิ - ซึ่งจะสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณควรเตรียมความพร้อมผัก พวกเขาจะต้องทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนหรือแถบ เพียงแค่ต้องตัดและเต้าหู้ จากนั้นคุณสามารถดำเนินการประมวลผลของเนื้อ Loin ล้างภายใต้น้ำอุ่นแล้วสับหั่นเป็นแผ่นบาง

ในกระทะที่มีด้านล่างหนาเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเพิ่มพาสต้าที่จะกิมจิ น้ำซุปที่เตรียมไว้ในหลายขั้นตอน วางควรเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นในหม้อคุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดที่ได้รับการออกแบบมาสำหรับการเตรียมความพร้อมของฐานซุป ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมแน่นอน จากนั้นมวลผลเพิ่มน้ำผักและเนื้อสัตว์

ขั้นตอนการเตรียม

กิมจิ - ซุปสูตรของเกาหลีซึ่งเป็นที่กล่าวไว้ข้างต้นก็จะเปิดออกอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มเต้าหู้ในนั้น แต่ไม่ได้ใส่องค์ประกอบทันที พื้นฐานสำหรับน้ำซุปกับผักและเนื้อสัตว์มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำไปต้ม ทำอาหารจานที่คุณจำเป็นต้องจนหมูสุกไม่ ในกรณีนี้ปฏิคมควรให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดแห้ง เมื่อเนื้อสุกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ไฟที่มีขนาดเล็กและเพิ่มรสหม้อไวน์และชิ้นส่วนของเต้าหู้ นั่นคือทั้งหมดที่ มันยังคงต้องระมัดระวังการกวนน้ำซุป ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่โต๊ะ!

กิมจิ (ซุป) - สูตรที่มีไข่

นี้เป็นวิธีการปรุงอาหารเกาหลีเฉียบพลันอีก การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

1. 30 กรัมของพาสต้าสำหรับกิมจิ
2. ไข่ 1 ฟอง
3. 10 กรัมไม้แห้งเห็ด
4. 10 กรัมสาหร่ายวากาเมะของ
5. 50 กรัมเต้าหู้
6. น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนชา
7. 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง

วิธีการปรุงน้ำซุปรสเผ็ด

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารกิมจิไข่? ซุปสูตรที่ทุกคนสามารถเรียนรู้ที่มี เห็ดไม้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ Moher เห็ดควรแช่ในน้ำอุ่น พวกเขาจะต้องเพิ่มขึ้นหลายครั้งในขนาด เช่นเดียวกับที่ควรจะทำกับสาหร่าย

เมื่อเห็ดนิ่ม Moher พวกเขาจะต้องมีการตัดเป็นชิ้นอาหารตามสั่ง ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาฮาร์ดคอและขา ในกระทะเทจำเป็น 1.5 ถ้วยน้ำเพิ่มเห็ดและนำไปต้ม หลังจากนั้นภาชนะควรจะใส่น้ำพริกกะปิกิมจิและเทซอสถั่วเหลือง สาหร่ายวากาเมะ จะต้องเอาชนะและบดในกรณีที่จำเป็น เต้าหู้ยังจำเป็นต้องตัด ส่วนประกอบทั้งหมดที่ควรจะเพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารสำหรับอีกไม่กี่นาที

ไข่ขาวจะชักและค่อยๆใส่ลงไปในจาน เป็นผลให้ควรจะมีเกล็ดสีขาว ซุปพร้อม มันยังคงเทลงบนจานแล้วโรยด้วยงา

ปลาย

ในการจัดทำกิมจิควรจะระมัดระวังด้วยเครื่องเทศ อาหารรสเผ็ดในเกาหลีถือว่าเป็นเรื่องปกติมากทีเดียว แต่ถ้าคุณปรุงน้ำซุปเป็นครั้งแรกที่คุณควรเพิ่มเครื่องเทศคมชัดน้อยกว่า (อย่างน้อยสองครั้ง) ส่วนใหญ่มักจะเป็นกิมจิเสิร์ฟพร้อมข้าว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนที่จะต้มหลายส่วนของเครื่องปรุง