ถั่วทอด: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

Peas - หนึ่งในพืชที่แรกที่มนุษย์โบราณเริ่มที่จะเติบโตสำหรับอาหาร และถือว่าเป็นบ้านเกิดของกรีกโบราณในดินแดนของตนมีร่องรอยของพืชนี้สืบมาจากศตวรรษที่ 4

ในถั่วยุคกลางที่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรปเขามีความสุขความนิยมอย่างมากในประเทศเนเธอร์แลนด์ กล่าวถึงการใช้พืชตระกูลถั่วนี้หมายถึงศตวรรษที่ 10 ในรัสเซีย

Peas: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ถั่วที่ปลูกในขณะนี้อย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารสัตว์ที่สำคัญและพืชอาหาร

Peas ในองค์ประกอบของพวกเขาจะมีประโยชน์มากมายสำหรับสารมนุษย์

• วิตามิน B, A, C, PP, H (ไบโอติน), E, แคโรทีน, โคลีน;
• ธาตุ - เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, เซอร์โคเนียมนิกเกิลวาเนเดียมโมลิบดีนัมและยังคงเป็นรายการที่ดีขององค์ประกอบของตารางธาตุ;
• ธาตุอาหารหลัก - โพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมคลอรีนและอื่น ๆ ;
• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต;
• ไขมัน;
• เส้นใยอาหาร

องค์ประกอบทางเคมีของถั่วทำให้เกิดความคุ้มค่าของการบริโภคของตน

โพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีแมกนีเซียมโบรอนทองแดง - เกี่ยวกับเนื้อหาของเหล่านี้ถั่วองค์ประกอบอันดับแรกในหมู่พืชสีเขียวกินได้

โปรตีนที่มีอยู่ในนั้นเป็นเหมือนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ Polka Dots ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตัวแทนที่สมบูรณ์แบบในการรับประทานอาหารที่เป็นอาหารการบริโภคอาหาร

การใช้งานที่ก่อให้เกิด:

• กฎระเบียบของระบบทางเดินอาหารและลำไส้;
• ปรับปรุงการทำงานของสมองและเพิ่มหน่วยความจำ;
• เพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกายในระหว่างการทำงานทางกายภาพหนัก;
• การเก็บรักษาของความงามของเส้นผมและใบหน้าอ่อนเยาว์และผิวลำคอ

ถั่วในการปรุงอาหาร

ตั้งแต่สมัยโบราณ พืชตระกูลถั่วอาหาร ในรัสเซียเป็นหนึ่งที่สำคัญในการโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการอดอาหารออร์โธดอก

ยกตัวอย่างเช่นซาร์อเล็กซี่ Mikhailovich พ่อของพระเจ้าปีเตอร์มหาราชรักที่จะรับประทานอาหารเค้กสอดไส้ถั่วถั่วนึ่งใช่กับเนยละลาย

ปัจจุบันการปลูกพืชผักนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร จากนั้นเตรียมความพร้อมซุปตุ๋นจานด้านวุ้น ถั่วอย่างสม่ำเสมออยู่ในสตูว์ผักมันถูกใช้เป็นไส้พาย

อาหารจำนวนมากที่ใช้ แป้งถั่ว และ groats จากนั้นปรุงโจ๊ก, แพนเค้กทอด Peas ใช้สำหรับการทำก๋วยเตี๋ยวก็จะมีการเพิ่มความหลากหลายของสลัดและขนมขบเคี้ยว

พืชตระกูลถั่วสุกขนม, ขนมหวานและเผ็ด

Peas เลื่อนสุกดับกระป๋องแห้งและทอด

ถั่วทอด - เป็นอาหารอันโอชะของหลาย ๆ คนของโลก ในตุรกีเอเชียกลางตะวันออกกลางใช้กันอย่างแพร่หลายชนิดพิเศษของถั่ว - ถั่วชิกพีทอดมันคล้ายกับข้าวโพดคั่ว

ในสภาพภูมิอากาศของเราโซนปลูกชนิดที่คุ้นเคยสำหรับเรา: ปลอกกระสุน, สมอง, โรคเบาหวาน นี้ถั่วทอด - ขนมที่ดีที่สแน็คที่ดี

วิธีการทอดถั่ว?

ถั่วทอด - ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมอาหารที่ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือสินค้าราคาแพง กับเขารับมือปฏิคมแม้ไม่มีประสบการณ์

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• ถั่วแห้ง - สองแก้ว (หรือจำนวนที่ต้องการใด ๆ );
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองช้อนโต๊ะ;
• อาหารเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำต้ม

Peas ล้างดีเอาเศษและเสียหายรายการ เทถั่วเตรียมในชามเทน้ำต้มเย็นลงและปล่อยให้แช่ 4-6 ชั่วโมง

มันสะดวกที่จะแช่ถั่วในชั่วข้ามคืนและปรุงอาหารในตอนเช้า น้ำสำหรับแช่คุณสามารถเกลือ

หลังจากถั่วบวม ( แต่ไม่ทำให้ผิวอ่อนนุ่มเพื่อข้าวต้ม!) ท่อระบายน้ำ, ถั่วแห้งบนผ้ากระดาษ

เปิดเตากระทะเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันเทถั่วเตรียมและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางตื่นเต้นตลอดเวลาประมาณสิบห้านาที เกลือจานสามารถลิ้มรส

หลังจากถั่วขนาดลดลงเล็กน้อยแข็งและกลายเป็นกินในกระทะควรจะเพิ่มเนย

ดำเนินการต่อไปถั่วอบสิบนาทีบนความร้อนต่ำจนเข้าซื้อกิจการของแสงกรอบ แล้วคุณจะต้องปิดไฟและปล่อยให้จานเย็นลง

ถั่วทอดพร้อม crunches ดี มันสามารถมีได้ทั้งร้อนและเย็น

ถ้าถั่วจะมีน้ำมันมากเกินไปก่อนที่จะให้อาหารมันเป็นไปได้ที่จะแห้งบนผ้ากระดาษ

ที่มันง่ายมากที่ปรุงถั่วทอด สูตรที่มีรูปถ่ายดังกล่าวข้างต้นจะช่วยปฏิคมแม้ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ให้แน่ใจว่าได้ลอง!

ถั่วทอด: สูตรโดยไม่ต้องแช่

สำหรับผู้ที่มีความอดทนมากและไม่ต้องการที่จะรอจนกว่าถั่วนิ่มก็มีสูตรโดยไม่ต้องแช่

ถั่วทอดในกระทะโดยไม่ต้องแช่ตั้งใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วแห้ง - สองแก้ว;
• กินเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับอัดจาระบีกระทะ

Peas ล้างให้สะอาดเอาเศษและถั่วเสียหายพับเป็นกระทะครอบคลุมด้วยน้ำและใส่เคี่ยวความร้อนต่ำ มันจะพร้อมเมื่อมันกลายเป็นนุ่ม ( แต่ไม่โกรธจัดระเบียบ!)

พืชตระกูลถั่วลบออกจากกระทะแห้งบนผ้ากระดาษ

เปิดเตากระทะ greased เบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (มันจะดีกว่าที่จะทำโดยไม่ได้ถ้าคุณจะช่วยให้กระทะเคลือบ)

Peas เตรียมที่จะเทลงในกระทะและปรุงผ่านความร้อนปานกลางตื่นเต้นตลอดเวลา กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที ทอดจานสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็ก ๆ น้อย ๆ และเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ถั่วทอดในสูตรนี้เหมาะสำหรับปรุงแต่ง (เพื่อปลาหรือเนื้อสัตว์)

ข้อสรุปบางอย่าง

ถั่วทอด - จานเรียบง่าย แต่อร่อยและมีสุขภาพดี มันสามารถแตกต่างกันไปตามที่ต้องการ

มีความหลากหลายของตัวเลือกการปรุงอาหาร ได้แก่ :

• กระทะแห้งหรือด้วยน้ำมัน
• ในกระบวนการของการทอดเกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แยกทอดถั่วและหัวหอม, แล้วลงไปผัดและทอดด้วยกัน
• ก่อนที่จะทอดแช่หรือต้มถั่ว;
• ถั่วทอดในไขมันเนื้อละลายไปด้วยกากหมู

แม่บ้านทุกคนมีความลับของพวกเขาสามารถปรุงอาหารถั่วทอด ใช้สูตรสำเร็จรูปทดสอบตัวเอง, การรักษาครอบครัวของคุณถือว่าอร่อยและมีสุขภาพดี

Bon Appetit!