ทอด Pozharsky สูตรดั้งเดิม

ทอด Pozharsky ทำจากเนื้อสัตว์ปีกสับโดยไม่ต้องเพิ่มไข่บรรจุ จานจะเปิดออกที่ซับซ้อนและสง่างามที่คุณสามารถนำไปใช้สำหรับตารางเทศกาล เราจะไม่พิจารณารุ่นคลาสสิก แต่จะมีบางส่วนที่เป็นต้นฉบับและอร่อยมากสูตรรูปแบบ

ในการเตรียมอาหารที่มีความสำคัญมากเป็นทางเลือกที่เหมาะสมของเนื้อสัตว์ ทอด Pozharsky ทำเฉพาะจากไขมันไก่ แต่โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันหมู ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ซื้อไก่ขนาดใหญ่ ถัดไปคุณจำเป็นต้องตัดครึ่งหนึ่งของเนื้อจากเต้านมและส่วนที่เหลือ - จากต้นขาและขา ให้แน่ใจว่าจะเอาผิวหนังและกระดูก ไก่มากประณีตสับด้วยมีดคมที่จะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหาร

ทอด Pozharsky กับการบรรจุ

สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจำเป็นต้องปอนด์สับเนื้อไก่ 1/4 ถ้วยครีมแช่และบีบก้อนขนมปังขาวหอมใหญ่สับเป็นชิ้น (50 กรัม.) เนยเกลือและพริกไทย จากส่วนผสมเหล่านี้เพื่อให้ ส่วนผสมเครื่องแบบ และปล่อยให้เวลาบางเวลา ในช่วงเวลานี้ให้กรอก

เพื่อเตรียมความพร้อมฉ่ำสับ พริกแดง เล็ก ๆ แถบหอมและหนึ่งร้อยกรัมของถั่วเขียวสดหั่นเป็นก้อน ผัดส่วนผสมทั้งหมดในเนยจนสุกอย่างเต็มที่ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยเย็นและผสมกับไข่สด

ตอนนี้เราเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมทอด Pozharsky ยัดให้พวกเขาเป็นรูปแบบดั้งเดิม ม้วนพวกเขาในส่วนผสมขนมปังและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและส่งในเตาอบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานข้างเคียงใด ๆ

ทอดกับซอส Pozharsky

สำหรับการบรรจุการเตรียมความพร้อมของพวกเขาจัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ถัดไปคุณต้องให้ลูกเล็ก, ม้วนพวกเขาในแป้งและทอด ถัดไปใส่ในหนึ่งแถวในรูปของ greased ลึก

ในเวลานี้เตรียมส่วนผสมผัก นี้จะต้อง: ร้อยกรัมของสด ถั่วเขียว ข้าวโพดสด ถั่วเขียว; ครึ่งสีแดงพริกสับก้อน; ครึ่งหลอดไฟ, แหวนตัด องค์ประกอบเหล่านี้เป็นทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ และวางบนทอด Pozharsky

ตอนนี้เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของน้ำเกรวี่ สองร้อยกรัมครีมผสมกับเหน็บแนมของลูกจันทน์เทศช้อนขนาดใหญ่ของแป้งเกลือและเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมของลูกชิ้นและสถานที่ในเตาอบอบ พวกเขาจะต้องเตรียมความพร้อมสำหรับครึ่งชั่วโมง

ทอด Pozharsky สำหรับเด็ก

กระบวนการของการทำอาหารง่ายและรวดเร็ว แต่ที่นี่ผลเป็นเพียงยอดเยี่ยมเดิมที่สวยงามและน่ารับประทาน

มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมตามใบสั่งสับอธิบายไว้ข้างต้น ขูด Parmesan ร้อยกรัมและบดถุงของชิป

ถัดไปใช้รูปแบบของการจัดทำเค้กขนาดเล็กจาระบีกับเนยรูปแบบเม่นขนาดเล็กและใส่ไว้ในหลุม ตอนนี้แต่ละทอดโรยชิปแล้วชีส

จานอบต้องสามสิบหรือสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิไม่เกินสองร้อยองศา ได้รับเบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำ

Bon Appetit!