ทั้งนมคืออะไรและวิธีการรับรู้มัน

ค่อนข้างบ่อยในชีวิตประจำวันเราได้ยินสิ่งนั้นเป็น "นม" แต่ทุกคนไม่ทราบว่ามันคืออะไร บทความนี้จะให้คำตอบกับคำถามมากมายที่มักจะเกิดขึ้นในคุณแม่ยังสาวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ดังนั้นทั้งนม - นมเพื่อที่จะพูด "จากวัว" ที่มีปริมาณไขมันตามธรรมชาติโดยไม่ต้องแบกมากกว่าเขาจัดการใด ๆ พบนมดังกล่าวในซูเปอร์มาร์เก็ตไปไม่ได้จริง โดยทั่วไปจะมีขายในตลาดหรือในร้านค้าเฉพาะที่ทำงานร่วมกับเกษตรกรบางคนที่จัดหานมและการขาย

นมทั้งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับสิ่งมีชีวิต องค์ประกอบทางชีวภาพและเคมีของผลิตภัณฑ์นี้คือรวยมาก มันมีวิตามินทุกคนที่รู้จักกันเป็นจำนวนมากของกรดไขมันกรดอะมิโนแร่ธาตุและธาตุ ส่วนประกอบทั้งหมดในนั้นมีความสมดุลให้ดีว่าจะถูกดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยร่างกายมนุษย์จึงส่งเสริมการพัฒนากระดูกและการบำรุงรักษาของฟังก์ชั่นชีวิตที่สำคัญ

นักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาที่คาดกันว่าการดื่มวันละสองถ้วยของนมทั้งผู้ใหญ่คนครอบคลุมบรรทัดฐานในชีวิตประจำวันของโปรตีน 30% โพแทสเซียม - 50% ของฟอสฟอรัสและแคลเซียม - 75% และเป็นไปตามมาตรฐานที่ได้รับการพัฒนา RAMS คนหนึ่งในระหว่างปีควรกินอย่างน้อย 116 กิโลกรัมของนมทั้ง

ตอนนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้กับผลิตภัณฑ์นี้และมากขึ้นโดยเฉพาะกับโปรตีนที่อยู่ในนั้น ในกรณีนี้จากอาหารไม่รวมอาหารทุกชนิดที่มีส่วนผสมของนม แต่มันเกิดขึ้นบางครั้งที่ร่างกายมีปฏิกิริยาเชิงลบกับนมและตรวจเลือดที่แสดงให้เห็นการปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้ นี้อาจบ่งชี้ว่ามีบุคคลที่มีแพ้แลคโต โดยปกติเมื่อการวินิจฉัยดังกล่าวเป็นจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์นมที่มียังคงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวของการเกิดปฏิกิริยาจากร่างกาย

ทั้งหมดข้างต้นมีผลเฉพาะกับนมทั้งนี้ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะหาในเมืองของเรา โดยทั่วไปชั้นวางเต็มไปด้วยพาสเจอร์ไรส์ฆ่าเชื้อและสร้างขึ้นจากนมผง พาสเจอร์ไรส์ - นมซึ่งสำหรับ 30-40 วินาทีจะถูกเก็บไว้ที่ 70 องศา มันเป็นความใกล้เคียงกับชิ้นหนึ่งและอายุการเก็บรักษาของ - เพียงไม่กี่วัน ผ่านการฆ่าเชื้อ - อุ่นให้สูง (140 ° C) อุณหภูมิอย่างรวดเร็วและการระบายความร้อนที่เก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน นมสร้างขึ้นจากแห้งใส่เพียงทำจากผงเจือจางในน้ำ ผงที่เตรียมไว้โดยการอบแห้งโดยใช้นมร้อน (170 องศา) ของอากาศ นมผงดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน

เลือกที่มีคุณภาพสูงและผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะเป็นไปได้โดยไม่คำนึงถึงว่าคุณอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่หรือเมืองเล็ก ๆ สิ่งที่สำคัญ - ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง

1. อ่านอย่างละเอียดทั้งหมด (โดยเฉพาะพิมพ์เล็ก) ข้อมูลที่ระบุไว้ในแพคเกจ โดยปกติแล้วในขณะนี้นมทั้งสามารถซื้อได้ในแพคเกจที่มีข้อความ "เลือกทั้งหมด." โดยทั่วไปตาม GOST ผลิตภัณฑ์เพียงคนเดียว (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 2.6% ส่วนมวลของโปรตีนไม่น้อยกว่า 2.8%) สามารถเรียกว่านมทุกอย่างอื่น - เครื่องดื่มนม แต่บ่อยครั้งมากที่ผู้ผลิตไม่สนใจมาตรฐานนี้
2. ผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณภาพในขวดบรรจุภัณฑ์แก้วซึ่งจะมีการป้องกันจากต่างประเทศรสชาติและกลิ่นไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของตน
3. ผักผลไม้สดอื่น ๆ มักจะวางไว้ห่างจากลูกค้าและหนึ่งที่มีชีวิตชั้นกว่าไปวัน ๆ ยืนอยู่ในแถวแรก
4. ซื้อนมทั้งในตลาดขอข้อสรุปของห้องปฏิบัติการ
5. นมโฮมเมดขายส่วนใหญ่ในขวดพลาสติก นี้ช่วยให้เรามองเห็นสี นมที่ดี - สีขาว, สีฟ้าปรากฏตัวบ่งชี้ว่าสินค้าที่ได้รับการเจือจางด้วยน้ำ นอกจากนี้คุณยังจะต้องใส่ใจกับความสะอาด - การปรากฏตัวของการรวมมืดบ่งชี้ว่าสินค้าไม่ได้ protsezhen ที่ดีและสิ่งสกปรกคงอยู่ในนั้น