พายกับมันฝรั่งและชีส สูตรพาย Ossetian กับมันฝรั่งและชีส

มันฝรั่งเป็นกรอกสำหรับการอบต่างๆถูกนำมาใช้เป็นเวลานาน และในช่วงเวลาของวิกฤตยุค 90 เมื่อเธออยู่ในจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ได้สำหรับหลาย ๆ คนจะได้รับการบรรเทา มันฝรั่งต้มนวดแป้งและเปียกวางเป็นบรรจุ

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารอร่อย เค้กกับมันฝรั่ง และชีส มันอาจจะเป็นนอกจากสุทธ์ไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นหรือการปฏิบัติจริงในตารางวันหยุดและสร้างความประทับใจให้มีรสชาติที่ดีเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เปรียบมิได้

บางความลับและหลักการปรุงอาหาร

ปิดแล้วเปิดกึ่ง - พวกเขาสามารถทำเพื่อลิ้มรสปฏิคมใด ๆ

เมื่อได้มีการ เปิดพาย กับมันฝรั่งและชีสจึงดูเหมือนว่าพิซซ่าที่นิยมในปัจจุบัน

สำหรับ พายปิด ต้องสองส่วนจะแบ่งแป้งคั่นกลางระหว่างชั้นของการบรรจุและรีดออกจากขอบ zaschipnut

พายกึ่งปิดล้อมมักจะตกแต่งด้วยตาข่ายด้านบนของรูปแบบการทดสอบหรือการรวมกลุ่ม สำหรับเค้กนี้โดยใช้ชนิดของการทดสอบใด ๆ ใครสักคนที่ช่วยลดความยุ่งยากและใช้ไฟลนก้นขนมปัง

คุณไม่ได้มีการนวดแป้ง ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อสดหรือแช่แข็ง

อุดตัวเลือก

สำหรับการบรรจุใช้มันฝรั่งดิบในรูปแบบของแผ่นบางต้มขูดหั่นหรือบด และชีสขึ้นอยู่กับสูตรคุณสามารถเพิ่มเนื้อโรยชั้นหรือเพิ่มเติม

มีคนใช้เช่นชีส suluguni นุ่มในขณะที่คนอื่นชอบที่เป็นของแข็ง แต่คุณสามารถใช้ใด ๆ ที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณ

ปิดและกึ่งปิดพายกับมันฝรั่งและชีสก่อนที่จะส่งในเตาอบ, ไข่มักป้าย แต่การที่จะเปิดคุณสามารถใช้วิธีอื่น หากคุณกำลัง greased เค้กด้วยครีมเปรี้ยวและด้านบนโซดา prisyplete เล็กน้อยแล้วคุณดึงออกจากเตาอบสินค้าการทำอาหารที่สวยงามเป็นพิเศษ

พายอบที่ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยการกรอกดิบและช่วงครึ่งปีกับมันฝรั่งต้ม

เค้กที่เรียบง่าย

สำหรับแป้งยีสต์คุณไม่จำเป็นและจะต้องเนยครีมและไข่ เนยกับบดแป้งลงในเศษ จะเป็นคุณสับมันด้วยมีดหรือโดยการบดมือสอง - มันไม่สำคัญ สิ่งที่สำคัญคือการได้รับเป็นผลมาจากชิปไขมัน

ตีไข่เป็นสิ่งที่จำเป็นกับครีมเปรี้ยว, เกลือ, และในส่วนผสมนี้จะดับโซดา และตอนนี้ทั้งหมดผสมและทำให้แป้ง มันจำเป็นจะต้องยืนในเย็นครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้แผ่ออกมาจากมันสองชั้นรูปร่างของซึ่งขึ้นอยู่กับแผ่นอบ เค้กครั้งแรกใส่มันฝรั่งยัดสองชั้นระหว่างที่ถูชีส สำหรับสูตรนี้ค่อนข้างเป็นร้อยกรัม แต่แม่บ้านทุกจัดการชีสเฉพาะชื่นชอบของคุณมีคนทำให้น้อยลงและบางมากขึ้น

เค้กที่สองอยู่ด้านบนและใส่ขอบ zaschipyvaem อย่าลืมที่จะให้ตัดด้านบนของเค้กและ smear

และตอนนี้ส่งพายกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบอุ่นและ 20 นาทีต่อมาถือว่าร่วนละเอียดอ่อนจะอยู่บนโต๊ะทำงานของคุณ

การปรับแต่งสูตร№ 1

ในการทดสอบปฏิคมจะต้อง: ครึ่งถ้วยครีม 100 กรัมเนยสองถ้วยแป้งโซดา - ครึ่งช้อนชาไข่

ครีม, เนยไข่และโซดา - ทั้งหมดอย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เพิ่มแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่น แผ่ออกเป็นชั้นเดียว

บรรจุแต่งหน้าของมันฝรั่งต้ม (4 มันฝรั่งพอ), ตัดเป็นก้อนผสมกับเกลือและสมุนไพรสับ โดยวิธีการที่คุณสามารถลอยและใช้เป็นที่ต้องการ

สูตรพาย Ossetian กับมันฝรั่งและชีส

นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรจำนวนมาก มีจำนวนมากของความขัดแย้งเป็นสิ่งที่ควรจะพาย Ossetian ที่ถูกต้องกับมันฝรั่งและชีส แม่บ้านหลายคนที่เรียกว่าพิเศษของพวกเขาและใช้สูตรของตัวเองที่แตกต่างกันเพื่อให้ แต่เกือบทุกสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - แป้งยีสต์ซึ่งทำงานเฉพาะด้วยมือ จำนวนพนักงานต้อนรับที่ดีของแป้งและไส้มีค่าเท่ากันและเค้กพร้อมที่จะอบจะต้องไม่หนากว่าเซนติเมตร

เพื่อให้แป้งยีสต์ ครึ่งหนึ่งของแป้งยีสต์และน้ำตาลผสมกับโยเกิร์ต - และในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่โยเกิร์ต, คุณสามารถใช้นมหรือโยเกิร์ต เสมอแป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น

และตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือแป้งไข่น้ำมันและน้ำและนวดแป้ง

ทุกหมู่บ้านหญิงชราจะบอกคุณว่าแป้งยีสต์ที่ดีที่สุดจะได้รับโดยคลุกลงในอ่างและมือไม้เท่านั้น มันก็บอกว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนวดอย่างน้อยร้อยครั้ง แต่ตอนนี้อีกครั้ง และไม่กี่จะรำคาญที่จะชอบเมื่อมีการผลิตขนมปังและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ ที่จะทำให้มันสำหรับคุณ

แต่ถอยนี้และคุณแบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นสามชิ้นและปล่อยให้ส่วนที่เหลืออยู่ภายใต้ผ้าขนหนู

ในขณะเดียวกันการเตรียมความพร้อมการบรรจุ

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

หลังจากครึ่งชั่วโมงกับการทดสอบแต่ละดำเนินการดังต่อไปนี้ลูก คลุกลูกบอลเข้าไปในวงกลมขนาดเฉลี่ยและวางในศูนย์ที่สามของการบรรจุ รวบรวมแป้งลงในหยดปมกะมันเป็นรูปทรงกลมและเริ่มที่จะค่อยๆนวดมือของเธอลงในดิสก์บางแบน และให้แน่ใจว่าจะออกจากรูเล็ก ๆ ในศูนย์ อย่าลืมที่จะอัดฉีดพาย

อบในเตาอบอุ่นไม่ดีจนเป็นสีน้ำตาลทองไม่ได้โดยเฉพาะ zazharivaya ไม่เกิน 15 นาที สามวงกลมซ้อนอยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ มีลักษณะเช่นเค้ก มันเป็นในลักษณะนี้ให้บริการพวกเขาบนโต๊ะ

พายและเย็นดังกล่าวจะอร่อยมาก

ลองนี้ สูตรพาย Ossetian กับมันฝรั่งและชีสและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นเขา - หนึ่งในดีที่สุด

การปรับแต่งสูตร№ 2

ในการทดสอบ: 250 มลโยเกิร์ตสดหรือ 20 กรัม 7 กรัมยีสต์แห้งทานตะวันช้อนโต๊ะน้ำมันครึ่งครึ่งแก้วน้ำ, ไข่, ช้อนชาน้ำตาลปอนด์ของแป้ง

ทำให้การกรอกของมันฝรั่งบด (มันฝรั่ง 400 กรัม) ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเชื้อรา (100 กรัม) และ suluguni ขูด (300 ช)

เกี่ยวกับเห็ด ที่นี่คุณสามารถใช้ใด ๆ : เห็ดจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่บริเวณใกล้เคียงหรือไม้ก็มีความสดใหม่ที่ดีกว่า เมื่อย่างเห็ดเพิ่มเล็กน้อยเนย

เค้กชั้นกับมันฝรั่งและชีส

ประหม่านี้จึงเป็นสิ่งที่ดีกว่าที่จะครีมไขมัน คุณสามารถใช้ประโยชน์จากขนมพัฟแช่แข็งโดยไม่ต้องยีสต์จากร้านค้า

สำหรับทอดไส้ปอนด์ของเห็ดไม่ลืมที่จะเพิ่มเล็กน้อยเนยและเกลือ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะต้องใส่ในกระทะกับนมและครีมและต้ม เพิ่มกระเทียมบดมี ปรุงอาหารในความร้อนต่ำประมาณสิบห้านาที ลบจากความร้อนและเพิ่มเกลือและพริกไทยถ้ามีลูกจันทน์เทศก็จะไม่เสียรสชาติ

วางแป้งที่อยู่ในระดับต่ำสุดในรูปแบบ greased เพื่อให้เป็นไปในรูปแบบด้าน ครั้งแรกใส่มันฝรั่งเห็ดด้านบนและพวกเขาขูดชีสและครีมเปรี้ยว - เช่นเดียวกับที่คุณต้องการ

อบพายกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง มักจะกินเค้กนี้อบอุ่น นั่นเป็นวิธีการที่เขามีรสอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดสับ

สำหรับบรรจุ: ปอนด์ของเห็ด, 2/3 ถ้วยนมและถ้วยครีม (20%) 350 กรัมของมันฝรั่ง

Bon Appetit! และให้อาหารรสเลิศของคุณไม่หยุดที่จะกรุณาและครัวเรือนแปลกใจ