ยีสต์ไวน์ที่บ้านเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการหมัก

ดังแสดงไวน์จะเปิดออกรสชาติมากถ้ากระบวนการหมักจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่มั่นคงสม่ำเสมอ (15-20˚) และห้องพักของตัวเองมักจะเป็นระบายอากาศ

ในสภาวะปกติการหมักอย่างรวดเร็วต่อไปจนกว่าจะมีค่าเฉลี่ย 15 วัน กระบวนการนี้จะชะลอตัวค่อนข้างลงและไวน์ยังคงช้าอย่างเงียบ ๆ เดิน มันจะไปในที่อื่นวันที่ 15 โดยทั่วไปการผลิตไวน์ที่ดีถูกยืดออกไปประมาณ 2 เดือน แต่ ... ถ้าทุกอย่างเกิดขึ้นช้าเกินไปก็เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อเสริมสร้างกระบวนการ วิธีการทำมันได้หรือไม่ โดยการเพิ่มหรือยีสต์ไวน์วัฒนธรรมหรือ "ป่า" จัดทำโดยอิสระ มันเป็นอย่างนี้และจะทุ่มเทให้กับบทความของเรา

ยีสต์ไวน์ในบ้าน

ยีสต์ - เซลล์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ที่ประสบความสำเร็จในการแปลงน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ และปรุงอาหารพวกเขาเองค่อนข้างง่าย ถ้ามีคนไม่ทราบว่าเรามีความสุขที่จะแบ่งปันสูตรวิธีการทำไวน์ยีสต์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้องุ่นพันธุ์ดีเพื่อเติมเต็มในขวดเพิ่ม 60 กรัมน้ำตาลและเททั้งหมดที่น้ำต้ม แต่ไม่ได้ไปด้านบน จากนั้นภาชนะปิดฝาให้แน่น (หรือหลอดควรจะหลวมระบายอากาศ) และการตั้งสำรองสำหรับการปรุงอาหารในสถานที่อบอุ่น หลังจากวันที่ 3-4 ยีสต์มีความพร้อมที่คุณสามารถเทสาโทในการเร่งกระบวนการหมัก

ยีสต์ไวน์, บ้านทำสามารถนำมาใช้ในการจัดทำ sourdough ซึ่งจะดำเนินการดังต่อไปนี้ เยื่อผลไม้เบอร์รี่จะถูกวางในเคลือบฟันหรือจานแก้วจะมีการเพิ่มน้ำตาล (ต่อกิโลกรัมของเยื่อกระดาษประมาณ 100 กรัมน้ำตาล) และอย่างทั่วถึงกวนจนตัวสมบูรณ์ กำลังการผลิตที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมตาข่ายในหลายชั้นเพื่อที่จะหลีกเลี่ยงการล้มลงในนั้นแมลง ถ้าเยื่อยีสต์ป่าดังกล่าวยืนอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นประมาณ18˚วันหรือสามมันเป็นอย่างดีหมักมาก นอกจากนี้ก็ควรจะบีบออกอย่างทั่วถึงและเพิ่มสภาพคล่องเข้าสู่สาโท ดำเนินการต่อกระบวนการหมัก

ยีสต์ไวน์ปรุงในบ้านได้เป็นอย่างดีในการรับมือกับการหมักน้ำตาล พวกเขามีความสามารถในการอยู่รอดในการสะสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์ได้ถึง 19 องศา ในกระบวนการของยีสต์ไวน์หลั่งสารกลิ่นที่มีกลิ่น เหล่านี้เป็นเอสเทอขุนนางที่ให้ไวน์มีกลิ่นหอมกลั่นและน่ารื่นรมย์

รสชาติช่อพิเศษรสชาติที่น่าจดจำและไม่มีใครเทียบได้ของไวน์ที่ได้รับการดำเนินการคืนเนื่องจากการสะสมหนักของเอสเทอมีค่า ดังนั้นเมื่อการผลิตผลิตไวน์เครื่องดื่มใช้ยีสต์ไวน์เตรียมในบ้าน อื่น ๆ (เบียร์ขนมปัง) ก็สามารถทำให้เสียไวน์

หากมีเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่สามารถที่จะซื้อยีสต์พร้อมทำหรือทำด้วยตัวเองไม่ต้องอารมณ์เสีย หลังจากที่ทุกคนสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดายสามารถคูณสิ่งมีชีวิตเหล่านี้บนรำข้าว, แป้งข้าวบาร์เลย์

ตอนนี้หลายคนได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้ยีสต์ไวน์และก็สามารถที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระบวนการเป็นเรื่องง่าย และถ้าความอดทนมากและส่วนผสมที่จำเป็นให้การผลิตจะใช้เวลาน้อยมาก