ราเมน: สูตรในประเพณีตะวันออก

จาน สูตรราเม็ง ทำอาหารเป็นเรื่องง่ายกว่าที่มันอาจจะดูเหมือนจะเริ่มต้น - อร่อยมากและมีความสุขที่มีความสามารถของความหลากหลายของอาหารเย็นที่บ้าน สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารราเม็งคุณทันทีควรบอกว่าโดยและขนาดใหญ่จะเป็นน้ำซุปหนามากมีจำนวนมากของก๋วยเตี๋ยว จานเป็นตะวันออกมากจะทำหน้าที่ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารมื้อเย็นก็กินแทบจะตลอดเวลาของวันใด

ในประเทศญี่ปุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รักและชื่นชมราเม็งสูตรของการที่ทั้งผู้หญิงและผู้ชายรู้ด้วยหัวใจพูดได้ว่าในจานนี้คุณจะต้องใส่ความรักทั้งหมดที่มีอยู่ในหัวใจ

โดยทั่วไปราเม็ง - มันก๋วยเตี๋ยวสวยเรียบง่ายและราคาถูกที่ทำจากแป้งข้าวสาลีซึ่งเป็นบ้านไปยังประเทศจีน ในประเทศของเราก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวยังแปลกใหม่จึงเป็นกฎสำหรับการปรุงอาหารได้จะทำอย่างไรกับตัวเอง

ราเมน (ก๋วยเตี๋ยว) เป็นอาหารที่โต๊ะใน น้ำซุปเนื้อ กับผักและเครื่องเทศ จานถูกจัดขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำซุป (หมู, เนื้อวัว, ไก่)

ราเม็ง สูตรประเพณีญี่ปุ่น (หมู)

เพื่อเตรียมความพร้อมในปัจจุบัน จานญี่ปุ่น ในกฎทั้งหมดจะใช้เวลาค่อนข้างนาน ราเม็งสามารถนำไปตารางไม่เพียง แต่มีท่อร้อน แต่แม้วันหรือสองวันดังนั้นถ้าคุณทำมันในสูตรดั้งเดิมที่คุณจะต้องทำเช่นนั้นบนพื้นฐานของปริมาณมากอย่างเป็นธรรม

เนื้อหมู 300 กรัมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เครื่องเทศฤดูกาล (แดง / พริกไทยดำขิงลูกจันทน์เทศ), เพิ่มซอสถั่วเหลืองน้อยและกระเทียมบด

แครอท (2 ชิ้น) ตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี, สับหัวหอม (2 พีซี) ผัดทั้งหมดในเนย จากนั้นนำไปทอดเนื้อสัตว์ที่จะได้รับสิ่งที่เรียกว่า "Tasya."

ที่จะทำให้น้ำซุปหมูแข็งแรงกระดูกควรจะอยู่ในหม้ออ่าวน้ำเย็นและผ่านความร้อนสูงนำไปต้ม ทันทีเทน้ำเพื่อล้างออกโฟมกระดูกล้างได้ดีและหม้อ Re เติมน้ำเพิ่มขิงกระเทียมและหัวหอมสีเขียว ต้มน้ำซุปร้อนต่ำกว่า 2-7 ชั่วโมง (ตามเวลาจะช่วยให้) จะเป็นการดีที่น้ำซุปจะต้องมีความเข้มข้นในไตรมาสที่สาม จากนั้นก็จะต้องระบายน้ำและวางไว้ในตู้เย็น

ต้มไข่ต้มแข็ง 4 นำกระทะขนาดเล็กจนซอสถั่วเหลืองเดือดใส่ไว้ในไข่ทำให้พวกเขาเพื่อให้พวกเขาถูกวาดในทุกด้าน

แห้งในกระทะ งา สับ หัวหอมสีเขียว และแผ่นโนริ ใช้เนื้อหมู Tasya

ต้มน้ำซุปและเพิ่มน้ำมันงาในนั้นและซอสถั่วเหลืองเล็ก ๆ น้อย ๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มนั้น (มันก็เพียงพอที่จะต้มสองนาที)

วางเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ด้านล่างของชามบนโรยด้านบนด้วยหัวหอมและแครอทเนื้อหมูใส่ครึ่งไข่โนริ - และเทน้ำซุป การตกแต่งโรยด้วยงาและต้นหอม

ราเม็ง สูตรโดยใช้ไก่

ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมน้ำซุป เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถซื้อชุดของไก่ อ่าวน้ำเย็นนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเพิ่มผัก (แครอทหัวหอม), ออริกาโนเล็ก ๆ น้อย ๆ และอบเชย เมื่อน้ำซุปที่ pokipit เล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มซอสถั่วเหลืองและไม่กี่หยดของน้ำส้มสายชูข้าวเกลือ ต้มน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการทำบะหมี่ราเมนและไก่จึงไม่ได้กลายเป็นน้ำซุปธรรมดา? ปรุงก๋วยเตี๋ยวเพื่อให้เธอผอมมาก สำหรับการกรอกอาหารสับ Julienne กระเทียมหอมยังทำอย่างไรกับพริกสด, ผักกาดขาวปลีและทอดพวกเขาเพียงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาไม่ได้มีเวลาที่จะกลายเป็นซื้อ

ในน้ำซุปที่ทำให้เครียดที่จะนำไก่ ต้มก๋วยเตี๋ยวจัดเรียงบนจานวางบนผักเทน้ำซุปจากเนื้อปลาที่

โมเดิร์นที่รักในรัสเซียเพื่อประหยัดเวลาเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารราเม็งแม้แต่ก้อนน้ำซุปและ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่นี้เป็นของหลักสูตรเรื่องของการตั้งค่าส่วนตัว: ปรุงราเม็งแบบดั้งเดิมหรือในรุ่นที่ทันสมัย