วิธีการดองปลาแซลมอนที่บ้าน: สามตัวเลือกอร่อย

ไม่มีเกลือ ปลาสีแดง เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการเทศกาลอาหาร มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเท่าที่ตัวเองเริ่มต้นเป็นส่วนประกอบในแซนวิชหรือสลัด นั่นเป็นเพียงปริมาณเกลือและสารกันบูดในร้านปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนยกข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารดังกล่าวเพื่อสุขภาพ ออกจากสถานการณ์นี้เป็นเรื่องง่าย - คุณจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการดองปลาแซลมอนที่บ้านและทำมันด้วยตัวคุณเอง ไม่แม่บ้านมากรู้วิธีที่จะทำมัน ในขณะเดียวกันสูตรเป็น snap

วิธีการดองเนื้อปลาแซลมอน?

หากคุณมีชิ้นส่วนของเนื้อปลาให้ใช้สูตรนี้ 0.5 กิโลกรัมของปลาใช้เกลือ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องภาพนิ่งและน้ำตาลบาง มันสามารถตัดเป็นบางส่วนของชิ้นละครั้งและคุณสามารถเตรียมความพร้อมในสิ่งทั้งปวง ทำความสะอาดปลาจากหนังและวางในชามลึกเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ปลาแซลมอนได้รับเค็มและดังนั้นจึงเหมาะแม้สำหรับการรับประทานอาหารและความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์เพื่อสุขภาพ อย่างทั่วถึงถูปลาด้วยเกลือและน้ำตาลครอบคลุมกับจานและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ละชิ้นมี prosalivatsya แปดชั่วโมงและเนื้อทั้ง - วัน ปลาสีแดงสามารถนำไปตารางปรุงอาหารแพนเค้กของเธอซูชิสลัดหรืออาหารทานเล่นอื่น ๆ แซนวิชกับ ขนมปังธัญพืช ก็ยังจะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือสแน็ค

วิธีการดองปลาแซลมอนที่บ้าน: การเตรียมท้อง

หากวันหยุดไม่ได้วางแผนและปลาอาหารสำเร็จรูปยังคงต้องการที่จะพยายามที่จะปรุงอาหารท้องปลาแซลมอน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสเต็กที่ถูกกว่ามากหรือเนื้อและรสชาติที่เกือบจะไม่แตกต่างจากพวกเขา คิดเกี่ยวกับวิธีการดองปลาแซลมอนที่บ้าน? ในการเริ่มต้นมีความจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมสำหรับส่วนผสมของน้ำตาลและเป็นส่วนหนึ่งของสองส่วนของเกลือพริกไทยขาว ใช้ชิ้นส่วนของ ภาพยนตร์ที่กินได้ นอนอยู่บนมันสับผักชีฝรั่งสดผสมเกลือโรยปลาเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและออกจากห่อในภาพยนตร์เป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นแช่ปลาสองสามช้อนบรั่นดีวันและเก็บไว้ในตู้เย็น ปลาแซลมอนพร้อมอัดฉีดเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เสิร์ฟความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของแซนวิชขนาดเล็กที่มีแตงกวา

วิธีการดองปลาแซลมอนที่บ้านเพื่อหาทาง

สูตรนี้เหมาะสำหรับเกือบปลาสีแดงใด ๆ มันจะเปิดออกมีกลิ่นหอมมากและรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณไม่ทราบวิธีการดองปลาแซลมอนที่บ้าน? เตรียมความพร้อมสำหรับกิโลกรัมเกลือเดียวกันปลาแต่ละกี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายพริกไทย, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก น้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมากขึ้น แต่ลดปริมาณของเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ให้เลือก ล้างและแห้งกับชิ้นส่วนของปลาผ้า ครอบคลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับ brining ผสมในเกลือจานน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อยส่งผลให้ส่วนผสมเทลงบนฟอยล์และวางไว้บนตัวปลา ดังกล่าวข้างต้นแจกจ่ายส่วนผสมที่เหลืออยู่และปิดแผ่นฟอยล์ Take away ในตู้เย็น มันจะใช้เวลาวันหรือสองวันขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นความจริงที่ว่าปลาจะ prosolilas สมบูรณ์ หลังจากเวลานี้ปลาแซลมอนล้างได้ดีและแห้งแล้วแปรงกับน้ำมันมะกอกและโรยด้วยผักชีฝรั่ง เก็บปลาที่ควรจะเป็นในตู้เย็นห่อในกระดาษฟอยล์หรือห่อพลาสติก