ห่านในเตาอบ

จานซึ่งเป็นของตกแต่งของตารางวันหยุดใด ๆ - ห่าน, อบในเตาอบ เตรียมความพร้อม ที่จะสามารถในหลาย ๆ ด้าน แต่มันก็เปิดออกอร่อยนุ่มและรสชาติ เรามีหลายวิธีที่จะเตรียมความพร้อม

ห่านในเตาอบกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม

น้ำมันพืช;

กัส - น้ำหนัก 3-4 กิโลกรัม;

พริกไทยเครื่องเทศเกลือ

นกครั้งแรกจะต้องล้างแล้วถูพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ แอปเปิ้ล Sleuet หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยพริกไทยเกลือและผสม แล้วสิ่งที่แอปเปิ้ลห่านและเย็บด้ายการทำอาหาร ตอนนี้จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันและวางยัดห่านที่ด้านหลัง นำเข้าอบที่ 195 องศาประมาณสามชั่วโมง สูตรนี้จะ ปรุงอาหารห่าน ในเตาอบไม่ได้มีเพศสัมพันธ์คุณมากเวลา ทุกชั่วโมงก็ควรรดน้ำไขมันของเขา ทำ!

ห่านในเตาอบ "วันคริสต์มาส"

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

ตับไก่ - 260 กรัม

กัส - 1 ซาก;

หัวหอม;

ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;

น้ำมันมะกอก;

เครื่องเทศเกลือ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ประมาณ 100 กรัม;

ข้าว - 250 กรัม

แอปเปิ้ล - 7-8 ชิ้น;

แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม;

อ้อย - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ

ชำแหละและล้างไขมันห่านควรน้ำมันมะกอกแล้วถูด้วยเกลือและปล่อยให้เวลา 5-6 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันคุณจะต้องต้มข้าวในน้ำเค็มจนนุ่ม ตอนนี้ตัดชิ้นของตับไก่และหัวหอมสับ ทอดตับหอมในกระทะในน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงใส่ไวน์และต้มสำหรับบางเวลาไม่กี่นาที หลังจากที่คุณควรผสมส่วนผสมสำหรับการบรรจุ - ตับกับหัวหอม, ข้าว, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แล้วสิ่งที่ผสมห่านสุก ท้องควรเย็บด้ายหนาและผูกปีกและขา

จากนั้นใส่นกในแขนเสื้อและส่งในเตาอบสองชั่วโมงครึ่ง หากคุณกำลังใช้ห่านขนาดใหญ่ในกรณีนี้เพิ่มเวลาการปรุงอาหารได้ถึงสามชั่วโมง เมื่อห่านพร้อมที่จะถูกตัดเรียบร้อยแขนและเทมันก็กลายเป็นไขมัน

ตอนนี้ล้างแอปเปิ้ล, เปลือกพวกเขาจากแกนเพื่อให้แอปเปิ้ลเป็นเหมือนเดิม แล้วสิ่งที่มีในแต่ละอ้อยในปริมาณเล็กน้อยของอบเชยคู่ของผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ แล้วโรยด้วยไขมันและสถานที่ในเตาอบบนแผ่นอบ ห่านและแอปเปิ้ลควรจะเตรียมการอีกครึ่งชั่วโมง ระยะรดน้ำแอปเปิ้ลและไขมันห่านที่เกิดขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับผัก!

ห่านในเตาอบที่บ้าน

มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;

กัส - 1 ซาก;

หอมหัวใหญ่ - ขนาดใหญ่หนึ่ง;

บัตเตอร์;

สีเขียว;

พริกไทยเครื่องเทศเกลือ

ห่านควรคว้านไส้พุงออกแล้วล้างและหั่นเป็นบางส่วน จากนั้นใส่เกลือและทอดจนเหลืองด้วยนอกเหนือจากเนย ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมนอกจากนี้ยังทำความสะอาดล้างออกให้สะอาดและสับแล้ว spassirovat ในน้ำมันพืช จากนั้นนำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, หอมหัวใหญ่ลงในกระถางเซรามิกและเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำ เพิ่มในแต่ละถ้วยไม่กี่พริกไทย นำเข้าอบในเตาอบจนสุกที่ 185 องศา สีเขียวควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อรับประทานอาหารพร้อมคุณจะต้องใส่เนื้อและมันฝรั่งบนแผ่นขนาดใหญ่และโรยด้วยสมุนไพร อร่อย ห่านโฮมเมด พร้อมสำหรับการให้บริการ!

ห่านจัดงานแต่งงานในเตาอบ

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;

เนย - 4-6 ช้อน;

อบเชยกระวาน, มินท์, พื้นสีขาวพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ

กัส - 1 นก

นกต้องล้างแห้งแล้วถูภายในและภายนอกที่มีส่วนผสมของเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร ล้างออกตอนนี้ลูกเดือยและต้มในน้ำเค็มจนครึ่ง แล้วทิ้งในตะแกรงที่จะระบายน้ำออกจากของเหลวส่วนเกินแล้วเติมเนย สิ่งห่านควรจะข้าวฟ่างและจากนั้นเย็บด้ายการทำอาหาร ตอนนี้เขาวางบนแผ่นอบ, greased กับเนยและปรุงอาหารสำหรับ 3-4 ชั่วโมงที่ 175 องศา เมื่อห่านสุกทิ้งไว้ในขณะที่ในเตาอบแล้วออกไปยังแผ่นและตกแต่งด้วยสีเขียว ให้บริการที่ดีที่สุดกับผักสด!

Bon Appetit!

ตอนนี้คุณรู้ว่าวิธีการเตรียมความพร้อมห่านในเตาอบในรูปแบบที่แตกต่างกัน!