วิธีการปรุงอาหารตับห่านที่บ้าน?

คุณไม่ได้รู้ว่าสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับอาหารเช้า? สิ่งที่แซนวิชให้? เราให้คุณปรุงอาหารตับห่านที่บ้าน ภาพถ่ายจะถูกนำเสนอในบทความเพื่อให้คุณมีความคิดสิ่งที่ดูเหมือนว่าจานหนึ่ง

ลักษณะ

กบาลเป็นที่รักของหลาย ๆ คน แน่นอนว่ามันไม่ได้เป็นห้านาที แต่มันเป็นพิเศษนุ่มและอร่อย กบาลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นถึงห้าวัน ดังนั้นจึงมักจะทำในวันหยุดใด ๆ มากสะดวกในการแพร่กระจายหัวบนก้อนและได้รับแซนวิชอร่อย

ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องเลือกตับขวาและจากนั้นมีส่วนร่วมในการปรุงอาหาร สูตรและเคล็ดลับที่ได้รับด้านล่างจะช่วยให้คุณที่จะต้องจัดสรรเวลาและทำให้หัวผิดปกติจริงๆ

อย่าลืมว่าห้องครัว - มันเป็นสถานที่ที่คุณสามารถและต้องทดลอง

ตับห่านที่บ้าน: สูตร

กบาลสามารถเป็นได้ทั้งสูงแคลอรี่และอาหาร ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการและความต้องการของคุณ ในขณะที่คุณสามารถดูมีสองตัวเลือกสำหรับการทำpâtés หนึ่งคือเหมาะสำหรับตารางเทศกาลและสอง - สำหรับอาหารเช้าทุกวัน

บทความถัดไปจะดูที่วิธีการเตรียมความพร้อมตับห่านที่บ้านในสองวิธี และคุณสามารถเลือกหนึ่งที่เหมาะสมสำหรับครอบครัวของคุณ

ส่วนผสม

ตามที่ได้กลายเป็นที่ชัดเจนผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐาน - ตับเป็ด สำหรับครอบครัวของสี่คนต้องใช้เวลา 1 กิโลกรัม ก่อนที่คุณจะล้างมันเอาไขมันส่วนเกินและน้ำดีซึ่งจะต้องถูกตัดอย่างระมัดระวัง

หากได้รับเข้าไปในตับแล้วรสชาติของจานอย่างมากที่เสื่อมสภาพ แล้วไม่มีอะไรสามารถแก้ไขได้

นอกจากนี้ตับคุณจะต้องเพิ่มเติม 1 ลิตรนมน้ำตาลบางส่วน (50 กรัม), เกลือ, พริกไทยผสมผสาน (ข้าวสาร), ลูกจันทน์เทศและ 150 มล. ไวน์ขาวแห้งเพื่อเพิ่มกรดเล็ก ๆ น้อย ๆ ผักจะต้อง 2 หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดใหญ่

การทำครัว

ตับเป็ดแรกควรจะล้างกันตัดเป็นชิ้นโดยพลการและสถานที่ในกระทะ แล้วที่นี่เป็นเทนมและลบในเวลากลางคืนในตู้เย็น ใด ๆ ขมขื่นเกินกว่าจะไปถึงขั้นตอนนี้

ในตอนเช้าไม่รีบร้อนที่จะทำงานร่วมกับตับ ครั้งแรกเตรียมความพร้อม zazharku ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง saute จนกว่าโปร่งใสและเพิ่มแครอทโทรม ผักไม่ลืมที่จะกวน

ในขณะเดียวกันเอาตับจากนมแห้ง แล้วใส่กระทะกับหัวหอมและแครอท ตับทำให้มากน้ำผลไม้ฝาและปรุงอาหารมันตื่นเต้นบางครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อความชอบของคุณ คุณยังสามารถใช้เหน็บแนมของลูกจันทน์เทศซึ่งเน้นรสชาติและความคิดริเริ่มของอาหารที่ นอกจากนี้ยังโรยคุกกี้น้ำตาล

จากนั้นจึงใส่ไวน์และเปิดฝาจะระเหย ตับตุ๋นประมาณ 10-15 นาทีไม่มาก หากคุณหักโหมมันในกระทะก็จะกลายเป็นเรื่องยากและสูญเสียรสชาติเดิม

เมื่อคุณมีทุกอย่างที่เตรียมไว้ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ตับห่าน ที่บ้านเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย แน่นอนคุณจำเป็นต้องใช้เวลา แต่ก็คุ้มค่า

ขั้นตอนสุดท้าย

เมื่อตับและผักไฟเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถจบจาน การทำเช่นนี้จำนวนมากบิดคู่เครื่องบดบน บางครั้งตับยังคงกลายเป็นเข้มงวด แล้วมันจะดีกว่าที่จะปลอดภัยและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อสามครั้ง

จากนั้นการถ่ายโอนมวลถังและฆ่าเธอปั่น ที่จะไม่ได้รับกบาลแห้งเพิ่มน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือต้มน้ำร้อน เครื่องปั่น Perebeyte มวลจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้คุณได้หันตับห่านที่บ้าน สูตรที่ง่ายและทุกคนสามารถจัดการกับมัน จากกระทะที่จะเปลี่ยนไปยังภาชนะที่มีขนาดเล็กลงปกและเก็บในตู้เย็น เมื่อแข็งตัวคุณสามารถละเลงบนแซนวิช

วางนี้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด เมื่อการให้บริการตกแต่งด้วยสีเขียวซึ่งจะเน้นความสดใหม่ของอาหาร

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกเหนือไปจากไวน์ที่คุณสามารถเพิ่มอาหารอื่น ๆ ที่กลมกลืนกับตับ ครีมนี้ครีมข้นและแม้กระทั่งนมหมักอบ แต่ละผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มจานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

โดยเป็ดทอดสมุนไพรตับสับสามารถเพิ่มตัวอย่างเช่นผักชี, ผักชีฝรั่งโหระพาหรือ สมุนไพรใด ๆ ให้จานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และงดงาม เช่นเดียวกับที่ได้กล่าวเกี่ยวกับกระเทียม มันไม่จำเป็นต้องมาก เพียงแค่หนึ่งสองฟันสูงสุด เขาจะเน้นไม่เพียง แต่กลิ่นหอม แต่ยังได้ลิ้มรส

ผู้ชายหลายคนรักหัวไขมัน ก็ถือว่าอร่อยมากขึ้น ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มไขมันไก่แทนน้ำมันพืช เมื่อมันจะละลายแล้วแพร่กระจายไปยังตับและทอดตามใบสั่งแพทย์

เตรียมน้ำซุปตับ เพราะมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มการวางแทนน้ำ จากนั้นวางจะอิ่มตัวกับกลิ่นและรสชาติ ซุปสามารถเพิ่มความเขียวขจีเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ชื่นชอบและเครื่องเทศ

รักอาหารที่มีรสขมคมชัด? จากนั้นคุณสามารถใช้ขิงพื้นดิน เขาให้จานบิตของเครื่องเทศและความขมขื่น แต่พริกร้อนด้วยเมล็ดจะเพิ่มความเร่งด่วน มันเนื้อแท้ดีกว่าที่จะบดในเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่ม ตับทอด

สองศูนย์รวมการปรุงอาหารตับไก่

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการที่จะได้รับแคลอรี่พิเศษ สูตรนี้เป็นอาหารที่ง่ายและก็จะเปิดออกไม่อร่อยน้อย เพื่อเตรียมความพร้อมใช้ 1 กิโลกรัมของน้ำดีตับเบา ๆ เอาตัดและแช่ในนมสำหรับคืน ทุกอย่างที่ได้กระทำตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้

เช้าวันรุ่งขึ้นตัดตับและสถานที่ในกระทะที่มีน้ำ นอกจากนี้ยังใส่หอมหัวใหญ่ทั้งหมดและแครอท เมื่อน้ำซุปมาให้เดือดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มผักและตับจนสุก

แล้วเอาผลิตภัณฑ์จากน้ำซุปในภาชนะที่ว่างเปล่า แครอทและหัวหอมสับด้วยมีด จากนั้นปั่นผักและตับขัดจังหวะที่ความเร็วต่ำ เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย แล้วเปิดความเร็วสูงและตีจนมวลเครื่องแบบ ถ้าตับแห้งเพิ่มน้ำซุปมากขึ้น เพิ่มสภาพคล่องด้วยตัวคุณเอง

คุณต้องเป็นตับห่านอร่อยมากที่บ้าน สูตรของตัวเลือกนี้จะง่ายและสะดวกที่จะรับมือกับมันทุกแม่บ้าน

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบรสและสมุนไพร จากนั้นจานสามารถเรียกว่าลิขสิทธิ์และไม่ซ้ำกัน

เคล็ดลับสำหรับการเลือกตับ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตับควรจะสามารถเลือกที่เหมาะสมจานได้เกินความคาดหวังของคุณ สิ่งแรกที่ต้องให้ความสนใจกับการตกแต่งของหน้าต่างร้านค้า ถ้ามันเป็นความสะอาดและตกแต่งอย่างดีนี้เป็นผู้ขายบวก ดูไม่เพียง แต่ที่ป้ายราคา แต่ยังอยู่ในระยะเวลาการดำเนินการ ถ้าวันที่ไม่ได้แบก - คือความเสี่ยงสำหรับผู้ซื้อ

ดูท่อน้ำดี บางครั้งพวกเขามีความสกปรกมากซึ่งบ่งชี้ว่า Otomi เป็ดอายุ ดังนั้นตับเป็นระเบียบเรียบร้อยค่อนข้างยาก มากขึ้นก็จะได้รับการย่างและ stewing เป็นเวลานาน

ให้ความสนใจกับสีของตับ ถ้ามันมีสีเหลือง, สีเขียว, สีส้ม, ในขณะที่นกป่วยหรืออาหารที่มีสารเทียมที่ช่วยในการเติบโตได้เร็วขึ้น

ตับเหนียวหมายความว่าสินค้าจะหายไป มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อเพราะไม่มีสิ่งที่ดีก็จะไม่ หากคุณให้ความสนใจกับทุกเคล็ดลับข้างต้นแล้วคุณจะไม่ได้มีปัญหากับทางเลือกตับ

ข้อสรุป

เราได้มีการพิจารณาสองวิธีการวิธีการปรุงอาหารตับห่านสิ่งที่ส่วนผสมอื่น ๆ ในขั้นตอนที่บ้านสามารถเพิ่มจานเปิดออกเผ็ดกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

หากคุณปรุงอาหารในอารมณ์ดีกบาลคุณจะได้รับรสอร่อยมาก ทดลองและให้ความสุขกับทักษะการทำอาหารของคุณไม่เพียง แต่ผู้ประกอบการ แต่ยังแขกผู้เข้าพัก