อาหารจากหอก: สูตรและคำอธิบาย

ยกตัวอย่างเช่นในนิทานพื้นบ้านรัสเซียเกี่ยวกับ Emelya บนเตาแม่มดปลาและไม่มีใครได้รับจะไปกิน - และมันก็เป็นหูหอกอย่างแม่นยำและอาหารอื่น ๆ จากหอก, สูตรตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นถือว่าเป็นอาหารพิเศษที่สำคัญ ปลานี้จะพบในแม่น้ำใหญ่และดังนั้นจึงถือว่าเป็นพยาบาลของชาวสลาฟ

อาหารจากหอก - สูตรที่โดยทั่วไปสามารถจัดเป็นอาหารในวันนี้ ไม่น้อยเพราะปลาที่เป็นญาติห่าง ๆ ของปลาสเตอร์เจียนและเบลู กินคาเวียร์แม้หอก - จานเย็นอร่อยมากกับต้ม ไข่นกกระทา และพืชชนิดหนึ่ง เนื้อหอกมีจำนวนมากของฟอสฟอรัสและโครเมียมวิตามิน PP และ E ก็จะแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้เนื้อสัตว์และแม้กระทั่งบางประเภทของการโพสต์

คุณสมบัติหลักของการที่มีจานหอก (ภาพนำเสนอที่นี่) ก็คือค่าใช้จ่ายที่ไม่แพงของเนื้อสัตว์ ยืดหยุ่นกลิ่นเล็กน้อยเมือก แต่เนื้อยันหอกควรจะอบในน้ำผลไม้ของตัวเอง - นี่อาจจะเป็นวิธีที่มีประโยชน์มากที่สุดและอร่อยของการปรุงอาหาร ในทางกลับกันก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารซุปเกี๊ยวแม่พิมพ์และพายบดหอกบรรจุและการปรุงอาหารของเขาพวกเขา fishcakes การทำเช่นนี้ schuryat หนุ่มพอดี หอกยังไม่ชอบเครื่องเทศมากเกินไป - เพียงแค่เล็ก ๆ น้อย ๆ พริกไทยเพื่อลิ้มรสเกลือ - ในกรณีที่หายาก

สูตรอาหาร: ผัดหอก

สูตร อาหารจากหอก หมายถึงความสะดวกในการปรุงอาหาร และในกรณีนี้จะใช้เนื้อหอกผู้ใหญ่มะนาว, สมุนไพรไม่กี่สำหรับปลาเกลือและพริกไทยแป้งสาลี Zhmenka และน้ำมันมะกอก - สำหรับทอด ปลา Pre ควรทำความสะอาดในระดับที่ยากที่จะตัดเอากระดูกและอวัยวะภายใน เนื้อพร้อมอีกครั้งเพื่อล้างและเช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้น แต่ละเกลือและพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร (ชุดโรสแมรี่, ยี่หร่า, โหระพา, ผักชี) ปล่อยให้หมักสำหรับครึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะน้ำมันที่จะทอดและปลาจากทั้งสองฝ่ายก่อนม้วนในแป้ง เสิร์ฟพร้อมกับผักมะนาวและผักชีฝรั่ง

ทอดหอก: สูตร

เบอร์เกอร์ - หอกง่ายและอร่อย สูตรที่ไม่ซับซ้อนใช้หอกเนื้อ - 300 กรัม, เห็ด - 40 กรัม, หัวหอม - 40 กรัมแครอท - แป้ง 60 กรัม - 40 กรัม, ผักกาดแก้ว และ Friese - 20 กรัม, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมทำความสะอาดจากแกลบและสับ แครอทยังสามารถล้างและทำความสะอาดตัดเป็นก้อนขนาดเล็กหรือแหวน เห็ดล้างและตัดเกินไป การแพร่กระจายบนกระทะและทอดจนหอมสีทองในน้ำมันพืชที่เย็นแล้ว

หอกเบิร์ค: เอาเครื่องชั่งน้ำหนักหัวและหางกระดูกและอวัยวะภายใน ร่วมกับการระบายความร้อนผักสับจะถูกส่งผ่าน wringer ละสองครั้งแล้วใส่เกลือและพริกไทย การใช้งานที่ดีขึ้นของ พริกไทยขาว อาหารจากหอก - ใบสั่งยาซึ่งก็เพียงพอสำหรับ 4 ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก 6 ลูกชิ้น

ม้วนในแป้งและทอดในกระทะอุ่นทั้งสองข้างจนกรอบ (5 นาที) จากนั้นเปิดเตาอบอุ่นและใส่เบอร์เกอร์ - "เดิน" พวกเขากล่าวว่า ดังนั้นพวกเขาจะได้รับมากยิ่งขึ้นมีกลิ่นหอมและฉ่ำ คุณก็สามารถอบขนมเค้กหรือนึ่งให้สอดคล้องกับรูปแบบที่นำเสนอ multivarka เสิร์ฟบนจานเรียงรายไปด้วยผักกาดหอม