วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ

ปลาคาร์พเป็นตัวแทนของสายพันธุ์ของปลาคาร์พซึ่งเป็นพันธุ์พิเศษโดยคนและเป็นที่รู้จักตั้งแต่ศตวรรษที่สิบสอง สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมากในยุโรปและปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีน ถ้าปลาคาร์พถูกปรุงตามกฎทั้งหมดแล้วมันจะกลายเป็นความอร่อยและฉ่ำ

สิ่งแรกที่คุณควรเริ่มทำอาหารคือการทำความสะอาดและ ตัดปลา ตัดครีบให้แผลขนาดใหญ่จากหางและศีรษะ ถ้ามีนมหรือไข่ปลาคาร์เรียก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างระมัดระวัง เรายังลบส่วนที่เหลือ - ดวงตาผิวหนังและเหงือก เราล้างปลาได้ดีกับน้ำเย็น การตัดปลาคาร์พขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่คุณต้องการ ถ้าเป็นเบอร์เกอร์หรือเนื้อเนยคุณต้องกำจัดกระดูก ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารม้วนปลาแล้วปลาคาร์พจะถูกฆ่าอย่างระมัดระวังก่อนเอาเกล็ดกับผิว จากครีบผิวหางและสันเขาคุณสามารถปรุงอาหารน้ำซุปมันโดยวิธีการที่จะเปิดออกมากอร่อยและอุดมไปด้วย ไม่มีสูตร สำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พ ในเตาอบ ดังนั้นเจ้าของบ้านทุกคนจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและจะสามารถที่จะทำให้จานนี้มงกุฎของเธอ ในบทความนี้เราจะพากันมองไปที่คนเหล่านั้นที่จะแนะนำวิธีการ เตรียมปลาคาร์พในเตาอบ เพื่อให้เนื้อของมัน "ละลาย" ในปาก

เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆ ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ? เราต้องการ:

• ปลาคาร์พ;
• เกลือ (โดยเฉพาะทะเล);
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

ที่จุดเริ่มต้นของปลาคาร์พคุณต้องล้างทำความสะอาดและลำไส้อย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ใช้ปลาขนาดใหญ่ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ผสมเกลือปรุงรสลงในชาม เราถูปลาด้วยส่วนผสมที่ได้จากนั้นเทน้ำมะนาว จากนั้นปลาคาร์พควรแช่ไว้ให้ดีกว่าสองชั่วโมง

ตอนนี้เราได้มาถึงคำถามหลัก: วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ? การทำเช่นนี้คุณต้องกระทะและย่างพวกเขาจะมีการหล่อลื่นล่วงหน้ากับน้ำมันมะกอกหรือผัก เนื่องจากตะแกรงน้ำมันส่วนเกินจะไหลออกไปและปลาจะไม่เหนอะหนะ

ในระหว่างการเตรียมปลาคาร์พนั้นจำเป็นต้องพลิกผันเพื่อให้ปลามีการอบและสีน้ำตาลทั้งสองข้าง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลา เมื่อเยื่อกระดาษเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้วปลาคาร์พก็พร้อมแล้ว

ปลาอบในเตาอบ สามารถแบ่งออกเป็นส่วนเช่นเดียวกับทั้ง มันจะเปิดออกจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลสูตรง่ายมาก ตกแต่งปลาคาร์พที่อบด้วยมะนาวชิ้นมะเขือเทศ (โดยเฉพาะเชอร์รี่) และสมุนไพรสด เสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่งข้าวหรือผักที่ปรุงสุก

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่บอกวิธีปรุงปลาคาร์พในเตาอบ

เราต้องการ:

• ปลาคาร์พ;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศ
• มายองเนส;
• มะเขือเทศ;
• ฟอยล์และถาดอบ;
• ข้าวปรุงสุกจนสุกครึ่ง

ก่อนปรุงอาหารเราทำความสะอาดและไส้ปลา เราออกจากศีรษะ, ผิว, ครีบและหาง เราทำแผลลึกจากหางไปที่หัวตามกระดูกสันหลังจากด้านข้างของช่องท้อง เราครอบคลุมปลาคาร์พกับมายองเนสและด้านนอกและจากภายในเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมมะเขือเทศชิ้น (ไม่รวมผิวหนัง) โรยหน้าด้วยเครื่องเทศ ใส่ถาดอบใส่กระดาษฟอยล์วางข้าวจำนวนน้อยแล้วใส่ปลาและข้าวจากด้านบนห่อด้วยกระดาษ (ไม่แน่นจนเกินไป) และส่งไปยังเตาอบเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลาประมาณ 20-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดหลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถใช้ถาดอบเปิดฟอยล์และมองปลา - สีควรเป็นสีขาวดูดีขึ้นประมาณ 1/3 ของระยะทางจากศีรษะ (ที่หนาที่สุดในปลาและที่ที่มันสามารถอยู่ชุ่มชื้น) เมื่อปลาพร้อมแล้วเราวางจานเอาฟอยล์ตัดขอบพิเศษตกแต่งด้วยผักและผักเพื่อลิ้มรส

การเตรียมปลาคาร์พในเตาอบไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แขกจะรักอาหารจานนี้