วิธีการปรุงอาหารแป้งบางสำหรับพิซซ่า?

พิซซ่ามาถึงรัสเซียจากอาหารอิตาเลียนและเอาสถานที่ของผู้นำท่ามกลางขนมอบอื่น ๆ มันถูกจัดทำขึ้นด้วยความหลากหลายของการอุดฟันในวันหยุดและในวันธรรมดาเช่นนี้เป็นจานอร่อยและน่าพอใจ พ่อครัวหลายคนโต้แย้งว่าจะทำพิซซ่าได้อย่างไร หลังจากทั้งหมดมีสูตรมากมายและรูปแบบสำหรับวันนี้ ในกรณีนี้พวกเขาต่างกันไม่เพียง แต่ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการบรรจุ แต่ยังอยู่ในการทดสอบตัวเอง มันอาจจะเขียวชอุ่มหรือบางนุ่มหรือกรอบผู้หญิงทุกคนมีความลับของเธอเอง หนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญสำหรับสูตรสำเร็จคือการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่นแป้งบาง ๆ สำหรับพิซซ่าสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้ ทรายทราย (จะใช้ช้อนโต๊ะ) ต้องผสมกับ ช้อนชา ยีสต์ (แห้ง) และหยิกเกลือ เติมช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน ในส่วนผสมที่เป็นผลให้มีการเทแป้ง (200 กรัม) ออก แป้งผสม ผลที่ได้ควรจะสูงชันถ้าจำเป็นแป้งเท ต่อไปแป้งจะถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขนาดโดยประมาณ 2 ครั้ง

หลังจากที่แป้งกระจายอยู่บนแผ่นอบแล้วโรยด้วยชั้นบาง ๆ ราดด้วยซอส (สำหรับใส่ซอสมะเขือเทศกับมายองเนส) คุณสามารถบรรจุแป้งได้ ที่พบมากที่สุดคือตัวเลือกของ ไส้กรอกรมควัน (เนื้อ) และเห็ด (ต้มหรือดอง) จานถูกโรยหน้าด้วยชีสขูดในลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วย แป้งบาง ๆ สำหรับพิซซ่าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว พอเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที และหากเตรียมอาหารไว้แล้ว (ไส้กรอกเนยแข็ง เห็ด ฯลฯ ) สำหรับการบรรจุแล้วในช่วงเวลานี้การอบจะสุกเต็มที่และสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อีกสูตรสำหรับ ทำพิซซ่า ที่บ้านมีดังนี้ แพ็คของยีสต์แห้งละลายในแก้วน้ำอุ่น แป้ง (3 ถ้วย) ผสมกับช้อนชาเกลือและน้ำตาล มันเต็มไปด้วยภาพนิ่งบนโต๊ะค่อยๆของเหลวเทลงในที่นี่และแป้งจะนวด ควรจะยืดหยุ่นมาก แป้งใส่ในชามใส่น้ำมันมะกอกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง "ขึ้น" จากด้านบนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะครอบคลุมมันด้วยผ้าเช็ดปากชื้นเล็กน้อย หลังจากนั้นแป้งควรรีดในรูปของชั้นบาง ๆ ด้านบนเป็นที่วางเติมและจานจะถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาที

แป้งบาง ๆ สำหรับพิซซ่าเป็นฐานที่ดีเยี่ยมหากควรปรุงขนมอบพร้อมเนื้อและเห็ด มันจะประสบความสำเร็จในการรวมเช่นการกรอกข้อมูลกับผักพริกหวาน, มะเขือเทศสดแตงกวาหมัก ฯลฯ

เพื่อให้แป้งบาง ๆ สำหรับพิซซ่าคุณสามารถทำตามสูตรต่อไปได้ ในเครื่องประมวลผลอาหาร (หรือเครื่องผลิตขนมปัง) ให้ผสมแป้ง 180 กรัมช้อนชาเกลือหนึ่งช้อนชาหนึ่งช้อนเต็มยีสต์แห้งครึ่งแก้วน้ำ (แนะนำให้อุ่นร้อนเล็กน้อย) และน้ำมันมะกอก 25 กรัม นำแป้งที่เตรียมไว้ออกมาวางบนโต๊ะนวดไว้ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นก็ใส่ลงในชามซึ่งมีการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น หลังจากที่แป้ง "เข้าหาแล้ว" มันจะรีดไปตามขนาดที่ต้องการ ด้านบนจะใส่ในการบรรจุโรยด้วยชีสขูด ใส่จานลงในเตาอบเพื่ออบ