วิธีการปรุงอาหารแยมสตรอเบอร์รี่อร่อยและหนา

ในช่วงฤดูร้อนความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ทำจากเจ้านายเต็มใจปรุงอาหารแยม compotes แยมและแยม และในบรรดาการเตรียมอาหารหวานเกือบทุกอย่างที่เคารพนับถือที่สุดในหมู่เด็ก (และในหมู่ผู้ใหญ่ด้วย) คือแยมสตรอเบอรี่ ไม่เพียง แต่เสิร์ฟชาหรือขนมเปียกสำหรับขนมปัง แต่ยังใช้เป็นขนมสำหรับทำขนมอบหลากหลายชนิด

เพียงแค่แยม

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าขั้นตอนเริ่มต้นของการเตรียมการโดยปฏิคมจะดำเนินการในรูปแบบต่างๆ บางคนก็หลับไปพร้อมกับน้ำตาลเบอร์รี่และใส่กระดูกเชิงกรานใส่ไฟ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ทั้งหมดเหมือนกันยืนยันว่าสตรอเบอร์รี่ครั้งแรกควรเริ่มต้นน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลเหลือไว้สำหรับคืน (และอีกไม่นาน) จะยืนอยู่ที่ไหนสักแห่งในที่ที่เงียบสงบในครัว

อีกความลับ: เพื่อให้ได้แยมสตรอเบอรี่หนาและหนาแน่นควรปรุงให้เข้ากันหลายวิธี ผลเบอร์รี่ในน้ำตาล (800 กรัมของทรายจะใช้สำหรับกิโลกรัมของพวกเขา) จะถูกไฟไหม้ เมื่อมวลเดือดก็จะถูกผสมและหลังจากที่เดือดซ้ำจะถูกลบออกจากแผ่น เป็นเวลาหลายชั่วโมงแยมสตรอเบอร์รี่ในอนาคตยืนยันและวางลงบนเตาอีกครั้ง และหลายต่อหลายครั้งจนหยดบนจานรองไม่ได้อยู่เพื่อนอนลงเนินเขา แยมที่พร้อมใช้งานจะถูกเช็ดผ่านตะแกรงหรือกระชอนขนาดเล็กเพื่อขจัดหลุม เพื่อให้ได้แยมหนาสูตรแนะนำให้เพิ่มเล็กน้อย (ช้อนครึ่งลิตรต่อลิตร) ของแป้ง แต่นี้ไม่จำเป็น หากคุณปรุงอาหารได้นานขึ้นก็จะควบแน่นอย่างสมบูรณ์แบบ

แยมสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบจะรวมกับผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นพวกเขาไปน้อยลงและแยมสตรอเบอร์รี่ออกมาไม่ได้ดังนั้น cloying การจัดทำในกรณีนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง สตรอเบอร์รี่ล้างแรกต้มเป็นเวลาสามนาทีในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ - แก้วสำหรับกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ สตรอเบอรี่ที่ปนเปื้อนจะถูกลูบออกกระดูกจะถูกโยนออกไป แอปเปิ้ลชิ้นเป็นต้มเหมือนกัน (แล้ว 10 นาทีพวกเขาจะแข็งมากขึ้น) และมีการเช็ด น้ำซุปข้นทั้งสองเชื่อมต่อกันในอ่างล้างหน้า เมื่อเดือดของมวลมันจะถูกปรุงด้วยการกวนประมาณแปดนาทีและเพียงแล้วเพิ่มน้ำตาล - เดียวกัน 800 กรัม แต่แล้วต่อกิโลกรัมผสมน้ำซุปข้น แยมแอปเปิ้ลสตรอเบอรี่ ถูกต้มประมาณสามในสี่ของชั่วโมง การตรวจสอบความพร้อมถูกตรวจสอบในลักษณะเดียวกับสูตรแรก ถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาววางบนกระป๋องทำความสะอาดฆ่าเชื้อ 20 นาที และอุดตัน ถ้าคุณกำลังจะกินมันในอนาคตอันใกล้ - เพียงแค่ครอบคลุมด้วยฝาพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่มะนาว

สำหรับเขาผลเบอร์รี่และผลส้มจะวางพร้อมกัน ด้วยมะนาว (ครึ่งหนึ่งกิโลกรัม) ผิวเหลืองจะถูกลบออก (ชั้นผิวขาวเหลืออยู่) พวกเขาจะถูกบดละเอียดและเทลงในสตรอเบอร์รี่ (สองกิโลกรัม) กระทะวางอยู่บนกองไฟขนาดเล็ก เมื่อน้ำเริ่มที่จะโดดเด่นออกมาน้ำตาลจะเทลงในส่วน (กิโลกรัมและหนึ่งในสี่) ปรุงอาหาร, กวนมีความจำเป็นที่จะข้น แตกต่างกันนิดหน่อยขนาดเล็ก: ถ้าคุณกำลังเตรียมแยมสตรอเบอร์รีมะนาวสำหรับฤดูหนาวคุณจะไม่สามารถม้วนตัวได้ในครั้งเดียว สองสามวันก็ควร "หายใจ" ในธนาคารเปิด ที่น่าสนใจ: การเติมมะนาว (หรือกรดซิตริก) ช่วยให้ผลเบอร์รี่สามารถเก็บสีสันได้ดีในแยม

วิธีการปรุงอาหารติดขัดใน multivark

ไม่ว่าอะไรจะเรียกว่าอุปกรณ์ดังกล่าว - มัลติฟังก์ชั่นจะช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาว และกระบวนการและความพยายามจะใช้เวลาน้อยมาก ในการปรุงอาหารที่ติดขัดในผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งกิโลกรัมสตรอเบอร์รี่จะนำมาครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลและหนึ่งในสามของแก้วน้ำ ผลเบอร์รี่ถูกวางไว้ในชามน้ำเทลงในพวกเขาและ "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเปิด บางครั้งกวนจะไม่เป็นอันตราย ส่งผลให้มวลที่โอนไปปั่นน้ำตาลจะนำมาบดและ ในระบอบเดียวกันการติดขัดในแบบหลายชั้นจะอยู่อีกครึ่งชั่วโมงจนกว่าคุณจะพอใจกับความหนาแน่น

สตรอเบอร์รี่โดนัท

กลุ่มนี้ได้รับการต้อนรับจากทุกคน ทำจากแป้งยีสต์ซึ่งคุณสามารถทำตามสูตรที่คุณชื่นชอบและใช้ความลับของครอบครัว เพียงต้องการ: เลือกปะทะกัน ของมันโดนัทมีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย เมื่อแป้งเหมาะสมก็คือการนวดต่อเนื่องและแบ่งออกเป็นชิ้นเท่ากัน ของลูกเหล่านี้ม้วนลงซึ่งควรจะกดจากด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขามีรูปร่างแบน วางไว้บนโต๊ะแป้งเทด้วยผ้าเช็ดปากสะอาดแล้วทิ้งไว้เพียงครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะถูกลงโทษและจะงดงามมากขึ้น จากนั้นในกระทะที่ลึกน้ำมันจำนวนมากจะถูกให้ความร้อนอย่างมาก ในนั้นสามนาทีภายใต้ฝาโดนัทกับแยมจะทอดจากด้านใดด้านหนึ่งและเดียวกัน แต่แล้วในจานที่ไม่มีการปิดผนึก - จากที่อื่น ๆ ลูกพร้อมจะวางไว้บนผ้ากระดาษหรือในตะแกรงกว้างเพื่อให้แก้วเป็นน้ำมันส่วนเกิน ในพวกเขาแยมสตรอเบอร์รี่ถูกนำเข้ามาในเข็มฉีดยาอาหาร มันจะหยุดโรยหน้าโดนัทด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงในช็อกโกแลตละลายและเรียกให้ทานเลี้ยงลูก ถ้าคุณลองพวกเขาจะลืมเกี่ยวกับขนมที่จัดเก็บไว้และโดนัทที่ติดกับข้าวคุณจะปรุงอาหารเป็นประจำ