วิธีการปรุงอาหารไก่ฟ้าด้วยการใส่ผักชีฝรั่ง

อาหารจากเกมสามารถนำไปทำอาหารประเภทต่างๆได้ พวกเขาแตกต่างกันอย่างมากและรสชาติที่ผิดปกติซึ่งมีความเข้มแข็งด้วยความเข้าใจว่านกตัวนี้ไม่ได้ปลูกเทียม แต่ถูกสกัดโดยการล่าสัตว์ ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดสำหรับอาหารดังกล่าวคือไก่ฟ้า นกตัวนี้อาศัยอยู่ในละติจูดของเราและมักเป็นรางวัลการล่าสัตว์ อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ทราบว่าอร่อยกับการปรุงอาหารไก่ฟ้าซึ่งบางครั้งมีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• ไก่ฟ้า - 1 ชิ้น;
• หมูหมู - 100 กรัม;
• ไขมันภายใน
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• ไวน์แดงแห้ง - 250 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ

การเตรียม

หลายสูตรบอกเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ฟ้าในเตาอบ, แนะนำการปรากฏตัวของซากสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามควรพิจารณาสถานการณ์เมื่อนกที่เพิ่งเลี้ยงใหม่ถูกนำกลับบ้าน

ประการแรกจำเป็นต้องแขวนไก่ฟ้าในที่เย็น ๆ ตามขาและปล่อยให้เขาแขวนอยู่รอบสองวัน เฉพาะหลังจากนี้ซากสามารถทำความสะอาดขนขณะที่ใช้น้ำเดือด จากนั้นนกจะต้องได้รับการดำเนินการเมื่อเปิดไฟเพื่อกำจัดขน นอกจากนี้ควรตรวจสอบเนื้อที่สำหรับหลุมขนาดเล็กที่สามารถใส่เม็ด ควรลบออก

หมักน้ำเกรวี่และอาหาร

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ฟ้าหลายสูตรแนะนำให้อบในฟอยล์ อย่างไรก็ตามเราเห็นด้วยกับผู้ที่อ้างว่าเป็นการดีที่จะใช้หม้อน้ำหรือหอยเชลล์

ขั้นแรกให้นำเนื้อมาถูด้วยเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นขั้นตอนเดียวกันจะทำกับพริกไทย ในความเป็นจริงนี้จะเป็นดอง

ควรสังเกตว่าเกมมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญกับไขมัน สัตว์ปีก ดังนั้นก่อนนำไปใส่ในไก่จึงจำเป็นต้องห่อซากทั้งตัวด้วยไขมันภายใน ถัดไปสูตรสำหรับการปรุงอาหารไก่ฟ้าเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารน้ำเกรวี่ นี้จะทำได้ดีที่สุดในช่วงเวลาที่นกอยู่ในหม้อน้ำและยังคงได้รับการ infused

สำหรับซอสที่เราใช้ไขมันหมูเล็กน้อยซึ่งเป็นก่อนตัดเป็นก้อนและทอดเบา ๆ ในส่วนของไขมันเราเตรียมผักชีฝรั่งและหัวหอมไว้ในเครื่องขูดขนาดใหญ่ หลายสูตรบอกวิธีการทำไก่ฟ้าในขณะที่พวกเขาแนะนำให้เพิ่มเบียร์ แต่จะดีกว่าที่จะใช้ไวน์แดงซึ่งจะให้ไม่เพียง แต่รสชาติที่เพิ่มขึ้น แต่ยังเป็นสีที่แปลกประหลาด ควรเทอาหารจนแอลกอฮอล์ไม่ระเหย

การดับ

เมื่อซอสปรุงสุกจะต้องเทลงในสหายกินนกและปิดฝาให้แน่น หลังจากนั้นอาหารจะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ควรใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหารไก่ฟ้าประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อเปิดฝาหอยเชลล์และพลิกตัวนก ณ จุดนี้คุณสามารถตรวจสอบสถานะของความพร้อมของ ครึ่งชั่วโมงต่อมาไก่ฟ้าสามารถเปิดและอบได้ในรูปแบบนี้จนกว่าเปลือกโลกจะปรากฏขึ้น

อาหาร

ในตารางไก่ฟ้าตัวนี้จะเสิร์ฟได้โดยไม่มีไขมันภายในและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่แยกออกมา นี้จะกระทำเพื่อให้ในระหว่างการถอดชิ้นส่วนของนกที่เป็นไปได้ที่จะตรวจจับเม็ดที่เหลืออยู่

เป็นซอสที่คุณสามารถใช้น้ำเกรวี่ซึ่งจะต้องมีการกรองเพื่อกำจัดส่วนที่เหลือของไขมันและผักชีฝรั่ง