สูตรขนมหวานที่บ้าน

ฟันหวานบิ๊กไม่เคยปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขที่จะเพลิดเพลินกับความอร่อยและที่สำคัญที่สุดมาร์ชเมลโลว์ไม่ได้คุณค่าทางโภชนาการมาก อันที่จริงมาร์ชเมลโลว์ - เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุด ที่เธอมาถึงเราก็จะไม่เป็นที่รู้จักอย่างแม่นยำ แต่ยังคงชื่นชอบจำนวนมากมักจะมีความจริงที่ว่าขนมหวานเป็นญาติเช่นขนมโอเรียนเต็ลสุขของตุรกีและตังเม และคุณจะรู้วิธีที่จะทำให้ มาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน? แทบจะไม่ได้ตั้งแต่ที่คุณกำลังอ่านบทความนี้ ไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับมันพิจารณาว่ามันเป็นกระบวนการที่ยากมากและมีความยาว ในความเป็นจริงมันง่ายมากแม้จะยังคงมีคนจรจัด

สูตรขนมหวานบ้าน N 1

ดังนั้นเมื่อเราทราบว่าในบ้านเพื่อเตรียมความพร้อมตรงมาร์ชเมลโลว์เดียวกับที่ขายในร้านค้าใด ๆ จะเป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติ ความจริงที่ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่รู้สูตร แต่ยังมีความสามารถในการใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีที่ใช้ในขนมหวาน ในระยะสั้นสิ่งที่เป็นไม่ง่ายดังนั้น แต่สูตรขนมหวานที่บ้านที่ผมเสนอให้คุณก็จะเปิดออกไม่อร่อยน้อย

เพื่อเตรียมความพร้อมส่วนที่ดีของขนมหวานก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้กิโลกรัมของน้ำตาลและเจลาตินในจำนวนสองช้อนโต๊ะ ไข่ขาว - 4 ชิ้นช้อนชาโซดาและกรดซิตริกครึ่งถ้วยน้ำตาลผงเป็นครึ่งถ้วยน้ำและครึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลา

การจัดเตรียม

แรกของทุกเติมเจลาตินแก้วน้ำ 0.75 (ประมาณ 150 มิลลิลิตร) ผัดและปล่อยให้ส่วนที่เหลือให้มันบวม ในเวลานี้เทลงในกระทะจำนวนเงินที่เหลือน้ำเทน้ำตาล เราใส่ลงบนกองไฟและรอจนกว่ามวลทั้งหมดของเดือด น้ำเชื่อมเดือดต้มอีกสองหรือสามนาที จากนั้นเพิ่มไปเจลาตินบวมของเราได้อย่างรวดเร็วลงไปผัดจนละลายได้อย่างสมบูรณ์และลบจากความร้อน, เย็น จนกระทั่งน้ำเชื่อมเย็นตีด้วยเครื่องผสมในสีขาวโปรตีนโฟมหนา, เพิ่มกรดซิตริก, โซดา, น้ำตาลวานิลลา ยังคงเต้น เป็นผลให้คุณควรจะได้รับมวลฟองหนืด เชื่อมต่อมวลโปรตีนกับน้ำเชื่อมและดำเนินการต่อตีความเร็วเฉลี่ยใน มันควรจะได้รับมวลหนืดเหนียว อนุญาตให้มีการผสมยี่สิบนาทีแล้ววางมันในแม่พิมพ์โลหะที่มีด้านล่างจะเรียงรายไปด้วย กระดาษ parchment ใส่น้ำหนักในตู้เย็นรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ขนมหวานพร้อมลบออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงอื่น ๆ

นี่เป็นเช่น ขนมหวานสูตร ที่บ้าน แน่นอนว่าจำเป็นที่จะต้องจรจัดโดยเฉพาะในช่วงการเต้น แต่ผลที่ได้คือมันคุ้มค่า โดยวิธีการที่วิธีการที่กล่าวไว้ข้างต้นคุณจะสามารถในการปรุงอาหารมาร์ชเมลโลว์สีขาวคลาสสิก แต่ถ้าจิตวิญญาณขอให้เป็นวันหยุดที่ดี? ตัวอย่างเช่นในการเตรียมความพร้อมมาร์ชเมลโลว์ผลไม้

สูตรขนมหวานที่บ้าน N 2

เจลาตินถูกจัดเตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สำหรับการเตรียมขนมหวานสูตรนี้คุณจะต้องประมาณสองร้อยกรัมของผลไม้สุก สิ่งที่มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ มันอาจจะเป็นแอปริคอต พลัม, ลูกพีช ผลไม้ที่คุณต้องทำปั่น จากนั้นใส่น้ำตาล (150 กรัมพอ) ใส่น้ำซุปข้นกับน้ำตาลบนกองไฟและปรุงอาหารจนจนส่วนผสมกลายเป็นหนา เวลาสี่โปรตีนและปัดให้เป็นโฟมหนาแล้วเชื่อมต่อกับมวลหลักเดียวกันเทเจลาติน เทส่วนผสมลงในถาดอบและใส่ในตู้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นอาหารตามสั่ง

มันจะน่าสนใจมากขึ้นถ้ามวลขนมหวานเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนในรูปแบบของดอกไม้ตัวเลขที่แตกต่างกัน หนึ่งสามารถลองเทส่วนผสมลงในถาดด้วยช้อนและจากนั้นชิ้นเย็นอย่างรอบคอบเชื่อมต่อกัน

ขนมหวานสูตรนี้ที่บ้านคุณสามารถใช้ได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมว่ามาร์ชเมลโลว์ - ความหวานที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุดเพื่อให้คุณสามารถทำมันมักจะเพียงพอ มันอาจจะเป็นขนมที่ดีสำหรับตารางวันหยุดหรือเพียงแค่การรักษาสำหรับเด็ก