กุหลาบเป็นอาหารยอดนิยมของ อาหารฮังการี ระดับชาติ อย่างไรก็ตามมันได้ข้ามพรมแดนยาวและมีการเตรียมความพร้อมด้วยความสุขโดยพ่อครัวมืออาชีพและแม่บ้านที่เฉพาะหลักความลับของการปรุงอาหาร ลองแชร์สูตรบางอย่างกับเรา
แกงวุ้นซุป
วิธีแรกในการทำ gulash คือเนื้อวัว 1 กิโลกรัม 500 กรัมของมันฝรั่ง 200 กรัมหัวหอมมะเขือเทศจำนวนมากและ 100 กรัมแครอทและพริกหยวก จากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะต้อง 3-5 กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส Barberry เล็กน้อยพริกหยวกโหระพาพริกหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำ goulash เราจะชี้แจง: ตามสูตรคลาสสิก 200 กรัมของไวน์แดงแห้งและน้ำปริมาณเท่ากันจะถูกเพิ่มลงในจาน เทคโนโลยี การเตรียม: เนื้อ ควรจะหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลูกบาศก์จะสับมะเขือเทศมันฝรั่ง หัวหอมถูกสับเป็นวงแหวนครึ่งและหลอดเป็นแครอทและพริก กระเทียมคั้นกระเทียมหรือสับละเอียด ในเหล็กหล่อขนาดใหญ่เทน้ำมันพืช (50 กรัม) และทอดเนื้อสัตว์ในนั้นเปิดไฟเพิ่มเติม feasibly ทำแบบนี้เป็นเวลาสั้น ๆ 5-7 นาที จากนั้นเทหอมด้วยกระเทียมและเดือดอีกประมาณ 5 นาทีการวางผักเป็นขั้นตอนที่สามของการทำ goulash มะเขือเทศแครอทและพริกหยวกจะใส่ในเนื้อย่าง หลังจาก 7 นาทีเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสจะเต็มไปแล้วเนื้อย่างจะเค็มผสมและยืนอยู่ใต้ฝาประมาณ 5-6 นาที จากนั้นไวน์จะถูกเทลง ไฟถูกเมาเหล็กหล่อตอนนี้ 15 นาทีต้อง protomitsya เมื่อความร้อนที่อ่อนแอ และสุดท้ายขั้นที่สี่ขั้นตอนสุดท้ายของการดำเนินการที่เรียกว่า "วิธีการปรุงอาหาร goulash." มันมีรายงานมันฝรั่งน้ำมีการเพิ่มทุกอย่างผสมนำไปต้มและปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมสำหรับอีก 25 นาที เสริฟ์บนโต๊ะคือซุปเปรี้ยวที่โรยหน้าด้วยผักที่หั่นสับ จานอร่อยอร่อยน่าแปลกใจสำหรับนักชิมที่แท้จริง!
Gulash in multivark
อีกสูตรหนึ่งที่มีประโยชน์พร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียด: วิธีการทำ goulash ในแบบหลายตัวแปร ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ - 500 กรัมมันฝรั่ง - 4-5 ชิ้นหัวหอม - หัว 1 กะหล่ำปลี - 250 กรัมกระเทียม - 6-7 ก้อนน้ำตาล - 1-1.5 st. ช้อนมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครึ่งมะนาวเกลือเครื่องเทศเขียว น้ำมันครีมและผักสำหรับเติมน้ำมัน ตามเนื้อผ้าในร้านอาหารและโรงอาหารสเต็กเนื้อวัวสุก จากเนื้อหมูเราทำอาหารที่บ้านในกรณีดังกล่าวเมื่อเนื้อมีปริมาณไขมันปานกลางหรือต่ำ ก่อนอื่นให้ตัดหอมและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย บางส่วนของปฏิคมรู้เกี่ยวกับความละเอียดอ่อนนี้: น้ำตาลไม่เพียง แต่ขจัดความขมและความรุนแรง แต่ยังช่วยให้น้ำซุปรสชาติกลั่นพิเศษ ใส่หัวหอมลงในโถใส่น้ำมันดอกทานตะวันหลายชั้นและวางเครื่องไว้ในโหมด "อบ" ทอดผลิตภัณฑ์ประมาณ 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ หลังจากนั้นก็ให้ใส่กระเทียมลงไปเกลือจะผ่านไปอีกประมาณ 2-3 นาที หมูถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ นำไปทอดและทอดประมาณ 10-12 นาที เครื่องมือนี้จะเปลี่ยนเป็นตัวเลือก "Quenching" ในขณะนี้ หลังจากเวลาที่กำหนดใส่มะเขือเทศลงในชาม ผลิตภัณฑ์ยังคงเคี่ยวเป็นเวลา 6-7 นาที จากนั้นก็มาถึงการเปิดของมันฝรั่ง (มันถูกตัดเป็นก้อนบาง ๆ ) หลังจากนั้นน้ำจะถูกเพิ่มก็ควรจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดย 3 ซม. เครื่องเทศจะเทจานจะเค็ม ตัวเลือกไม่เปลี่ยนดับจนถึงกึ่งเตรียมมันฝรั่ง ในตอนท้ายใส่กะหล่ำปลีซุปกำลังสุกในระบอบเก่าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในตอนท้ายน้ำมะนาวจะถูกบีบลงในนั้นและถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำตาลหรือเกลือมากขึ้น แกวสเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร
ปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและด้วยความปิติยินดี!