สลัด "ซีซาร์" กับกุ้ง: สูตรที่ละเอียดอ่อนและการกลั่น

เร็ว ๆ นี้ปีใหม่ดังนั้นเราจึงนำเสนอให้ใส่ในสลัดตารางเทศกาล "ซีซาร์" กับกุ้ง เตรียมตัวแปรนี้ประทับใจด้วยกลิ่นหอมของมันนุ่มและสีสดใส ผู้เข้าพักจะได้รับความยินดีสลัด "ซีซาร์" กับ กุ้ง สูตรสำหรับ การปรุงอาหารเกือบทุกปฏิคมมีของตัวเอง แต่เรามีตัวเลือกของเรา แน่นอนพวกเขาจะมากับรสนิยมของคุณ

สลัด "ซีซาร์" กับกุ้ง สูตรสำหรับ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ผักกาดหอม;
• น้ำมะนาว;
• ชีส "Parmesan";
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำผึ้งเหลว;
• กุ้ง (10 ชิ้น);
• เนย;
• เกลือ
• พริกไทยสด

สำหรับ croutons นี้:

• สามชิ้นของก้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• น้ำมันมะกอก;
• สองกลีบกระเทียม

สำหรับซอส:

• ไข่;
• น้ำมันพืชกลั่น;
• มัสตาร์ด;
• ซอสบัลซามิก;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

กุ้งแช่แข็งละลายล้างพวกเขาในน้ำเย็น ถอดหัวอวัยวะภายในและเปลือก ในชามใส่กุ้งปอกเปลือก แยกผสมพริกเกลือดี, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก กุ้งคนให้เข้ากันกับส่วนผสมนี้ ที่ยี่สิบนาทีที่จะออกจากการหมัก ในขณะที่อุ่นขึ้นกระทะเทน้ำมันเล็กน้อย ใส่ กุ้ง ทอด ประมาณสามนาทีทั้งสองด้าน เมื่อกุ้งพร้อมลบออกจากกระทะและเพิ่มขึ้นในชามให้เย็น ได้รับการปรุงอาหารขนมปัง กานพลูของกระเทียมสับ ในจานเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเพิ่ม chesnoa ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้น้ำมันในปัจจุบัน ในขณะเดียวกันเราสามารถตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะเท น้ำมันกระเทียม แล้วกระจายก้อนขนมปังและทอดพวกเขา เป็นผู้ป่วยเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกต่อไปและเร็ว ๆ นี้จะต้องพร้อมที่จะ "ซีซาร์" กับกุ้ง!

สูตรซอส - ขั้นตอนต่อไปของเรา ไข่ปรุงอาหารอ่อนต้มทำลายมันลงและวางไว้ในชาม นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำมะนาวและมัสตาร์ด ทั้งหมดปั่นปัด เทน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช อีกครั้งหนึ่งในการทำงานเครื่องปั่น ซอสข้นควร เพิ่มการลดลงของ ซอสบัลซามิก, พริกไทยและเกลือดี ผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อม!

ล้างใบผักกาดหอม มือจะทำลายพวกเขาและเพิ่มขึ้นในชาม เพิ่มในซอสถูชีส ตอนนี้เราจะดำเนินการให้บริการ การแพร่กระจายบนจานของผักกาดหอมกับซอสที่พวกเขาขนมปังและกุ้งและโรยทั้งหมดด้วยชีสขูด เกลือเพื่อลิ้มรส

"ซีซาร์" กับไก่และกุ้ง

ส่วนผสมสำคัญ:

• ผักกาดหอม;
• เกลือ
• croutons;
• ชีส "Parmesan";
• ซอส;
• ไก่รมควัน (200 กรัมเต้านม);
• ต้มกุ้ง (8 ชิ้น)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ซอสและ croutons จัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้านี้ ดังนั้นอกไก่หั่นเป็นชิ้นตามยาว ล้างผักกาดหอมให้แน่ใจว่าจะแห้งและบด กุ้งใช้ปอกเปลือกแล้วและปรุงสุก ขูด Parmesan ตอนนี้สิ่งที่ส่วนผสมที่เตรียมจะมีการผสม ปรุงรสด้วยซอสและผสม สลัดพร้อมสำหรับการจัดส่งไปยังตารางวันหยุด

"ซีซาร์" กับกุ้ง

ส่วนผสมสำคัญ:

• สองกลีบกระเทียม;
• แปดมะเขือเทศเชอร์รี่;
• กุ้ง (20 ชิ้น);
• ผักกาดหอม;
• ¼มะนาว
• ขนมปังขาว;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทย;
• ชีส "Parmesan";
• เกลือสมุทร

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

น้ำหม้อต้มและกุ้งต้ม ประมาณ 5-8 นาที ใช้กระทะน้ำมันร้อนและโยนสองกลีบกระเทียม เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลลบ ใส่กลับกุ้งเดียวกันและทอดในน้ำมันที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลา 5 นาที บีบน้ำมะนาวและพริก slotted ช้อนเอากุ้งและการตั้งสำรองในขณะที่ มะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง ตะแกรงชีส ตัดขนมปังเป็นก้อนและแห้งกระทะบิตของพวกเขา จัดจาน จัด ผักกาดหอมใบ บนแผ่นกว้างในสถานที่เดียวกันส่วนผสมทั้งหมดสุก ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก ดังนั้นพร้อมที่จะยังศูนย์รวมของสลัด "ซีซาร์" กับกุ้งอีก

สูตรสำหรับอาหารจานนี้คุณยังสามารถพบกับปลาแซลมอน, แฮม, สับปะรด, ถั่วและอื่น ๆ เสิร์ฟในครั้งเดียวและมันจะเป็น crunches ละลาย Bon Appetit!