สูตรนักหนา: คลาสสิกหรือห่างไกลจากความคลาสสิก

ตามตำนานที่มาพร้อมกับนักหนาจากจุดเริ่มต้นที่ดีของสูตรแรกของอาหารที่ถูกคิดค้นโดยร่อนเร่ของกองทัพที่ยิ่งใหญ่ของเจงกีสข่านซึ่งในช่วงระหว่างทางเดินยาวที่ต้องการอาหารที่ค่อนข้างน่าพอใจและร้อนได้รับพร้อมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ สูตรนักหนา คิดค้นโดยพวกเขาอนุญาตให้มีการปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาที - มันก็เพียงพอที่จะเทลงในโล่น้ำมัน (แน่นอนคำถามที่มันถูกนำมาจากการต่อสู้ร่อนเร่ในปริมาณที่เพียงพอยังไม่ได้อธิบายอย่างเต็มที่) อุ่นกว่าไฟและลดชิ้นชั่วคราวของแป้ง มีการบรรจุห่อในพวกเขา ไม่ตำนานความจริงไม่เป็นที่รู้จัก แต่มีข้อสงสัยว่าฉ่ำสีดอกกุหลาบและพายหอมกับลูกแกะในวันนี้มีการเปลี่ยนแปลงพอสมควรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการบรรจุ แต่มีรสชาติอร่อยอย่างคลุมเครือ

สูตรนักหนาโมเดิร์นจะแจ้งให้คุณด้วยการกรอกของเนื้อแกะและเนื้อวัว, เนื้อลูกวัวและเนื้อหมูเนื้อไก่และมันฝรั่งเห็ดและชีส เพื่อเตรียมความพร้อมใด ๆ ของรุ่นของอาหารเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือที่มีความซับซ้อนมากเวลาหรือความรู้พิเศษ - เพียงแค่ใช้สูตรที่ดี

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างนักหนาเรียกว่าคลาสสิก สำหรับพวกเขามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้แป้งสำเร็จรูปและการบรรจุสำหรับบรรจุ - (. 700 กรัม) เนื้อหัวหอม (350 กรัม.) น้ำน้อยและความหลากหลายของเครื่องเทศ นึกคิดของหลักสูตรเตรียมความพร้อมจานนี้กับลูกแกะ แต่จะได้รับอนุญาตและการใช้อุปกรณ์ประเภทอื่น ๆ ของเนื้อ ดำเนินการสูตรนี้ chebureks อร่อยดังนี้แรกเตรียมแป้ง - คุณจำเป็นต้องต้มน้ำให้เพิ่มน้ำมันและเกลือลงไปผัดในมันในเวลาเดียวกันแป้งครึ่งถ้วย, กวนก้อนของแป้งในผลลัพธ์ที่ได้เป็นที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่น ถัดไปเพิ่มไข่แล้วคลุกแป้งค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือ จนส่วนผสมจะยืนยัน (อย่างน้อย 1 ชั่วโมง) ก็ถึงเวลาที่จะทำบรรจุ - เนื้อและหัวหอมต้องสับผสมกับเครื่องเทศเจือจางด้วยน้ำเพื่อบรรจุเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของของเหลว เหล่านี้สูตรนักหนาคลาสสิกที่เกี่ยวข้องกับการทอดได้อย่างรวดเร็วพอ - อยู่กับความเข้มเฉลี่ยของการเกิดไฟไหม้ในปริมาณที่มีขนาดใหญ่ของน้ำมันจนทั้งสองข้างถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบอร่อย การแพร่กระจายควรจะอบอุ่นในน้ำมันก่อน sheeted และพับอย่างรอบคอบเต็มไปด้วยเค้กเนื้อสัตว์ในช่วงครึ่งปีและส่งผลเล็กน้อยบีบออก preform อากาศ

อีกสูตร - มากกว่าเดิมแม้ว่าอาจจะไม่ได้มีสิทธิที่จะสวมใส่ชื่อความภาคภูมิใจของ tchebourek จานนี้ถูกจัดเตรียมไว้ในแคสเปี้ยกับปลาและมันควรจะพร้อมที่จะใช้แป้ง (1 กก.), ปลาเนื้อ (500 กรัม.) หัวหอม (3 เป้าหมาย.) น้ำซุปปลาน้อยและเครื่องเทศ แป้งควรได้รับการนวดอย่างระมัดระวังตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนพวกเขาใน tortillas ครึ่งหนึ่งในแต่ละของพวกเขาใส่บรรจุ ส่วนผสมนี้ก็ผ่านไปผ่านเครื่องบดเนื้อปลาและหัวหอมเครื่องเทศเจือจางกับน้ำเล็กน้อย นอกจากเค้กสามารถพับเก็บได้ในช่วงครึ่งปีหยิกพื้นผิวทั้งหมดให้พวกเขามีรูปทรงพระจันทร์เสี้ยวและทอดในความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันทั้งสองด้าน เช่นแคสเปี้ยสูตรนักหนาแนะนำการปรุงอาหารจานก่อนที่จะเข้าซื้อกิจการของสีน้ำตาลทองอ่อนที่น่าสนใจ

ในประเทศของเราก็จะดึงดูดจานที่นิยมมากขึ้นสอดไส้ชีส จานนี้ถูกสร้างขึ้นจากแป้ง (900 กก.) ชีส (300 กรัม.), น้ำตาล (5 กรัม.) น้ำมันพืชสำหรับทอดและเกลือดังกล่าว สูตรนี้อร่อย chebureks ชีส คล้ายกับคนก่อนหน้านี้เพียงครึ่งหนึ่งของรีดเค้กบางแพร่กระจายไม่จำเป็นต้องสับเนื้อสัตว์และนมเปรี้ยวชีสกับเครื่องเทศและน้ำเล็กน้อย เค้ก zaschipyvaem ถัดไปที่สถานีชุมทางของสองขอบและทอดในน้ำมันจนจนกว่าคุณจะได้รับทั้ง "ด้าน" โกลเด้น