สูตรง่ายๆสำหรับแป้งยีสต์สุกในรูปแบบที่แตกต่างกัน

บ่อยครั้งที่พ่อครัวมือใหม่พยายามที่จะโทแป้งผงฟูยีสต์กลัวชุดของคำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อม ในความเป็นจริงการเรียนรู้ที่จะอบใด ๆ แป้ง ยีสต์เป็น snap มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องจำไว้ว่า แป้งยีสต์ สามารถเตรียมในแป้ง แต่คุณสามารถใช้วิธี bezoparnym นอกจากนี้ยีสต์สามารถใช้ทั้งสดและแห้งซึ่งจะเรียกว่าทันที

นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับแป้งยีสต์วิธี bezoparnym สุก เราจำเป็นต้องมีแก้วนม (สามารถใช้น้ำ, โยเกิร์ตหรือเซรั่ม), ไข่ 20 กรัมแพ็คเก็ตสดหรือครึ่งหนึ่ง (ชั่งน้ำหนัก 11 กรัม) ของยีสต์แห้ง นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เวลาสี่ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ผักหรือสามารถเนยละลาย), ครึ่งช้อนชาเกลือ, สองช้อนชาน้ำตาล ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารแป้งหวานน้ำตาลสามารถใช้เวลามากขึ้น - ครึ่งแก้ว

เราเริ่มต้นในการปรุงอาหาร ยีสต์สดละลายในนมอุ่นและแห้ง - ผสมกับแป้ง ไข่ triturated กับน้ำตาลและเกลือ บัตเตอร์ (ถ้าใช้เนยหรือมาการีน) ละลาย ตอนนี้รวมนมและไข่ผสมและเริ่มที่จะเทลงในส่วนผสมแป้ง เมื่อแป้งเรียบเทลงในมันเนยและยังคงคลุกครั้งแรกในชามแล้ว - เมื่อคณะกรรมการตัดโรยด้วยแป้ง

แป้งยืดหยุ่นสำเร็จรูปกลิ้งเป็นลูกสถานที่ในชามครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและใส่ในสถานที่อบอุ่น การตรวจสอบเวลาขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง รวมถึงคุณภาพของยีสต์ที่ใช้ โดยปกติแล้วแป้งที่เพิ่มขึ้นได้ดีสำหรับหนึ่งถึงสองชั่วโมง หลังจากยกแรกก็ต้อง obmyat และอีกครั้งปล่อยให้สำหรับการกู้คืน แล้วผลิตภัณฑ์แป้งสามารถเกิดขึ้น ก่อนที่จะอบหรือร้อนจัดทำไส้ก้อนหรือจำเป็นต้องให้เวลาในการตรวจสอบ - สิบห้านาที

แป้งวิธี bezoparnym เตรียมสามารถทอดและเค้กเตาอบม้วนง่ายพิซซ่าหรือทาร์ต แต่ถ้าเราต้องการเพิ่มลงในแป้งมากกว่าอบ (ไข่เนยน้ำตาล) จากนั้นเราต้องสูตรสำหรับแป้งยีสต์ปรุงสุกในแป้ง

ครึ่งถ้วยนมเราต้องห้าไข่หนึ่งร้อยกรัมของเนยห้าสิบกรัมของแพคเกจสดหรือเล่ม (11 กรัม) ของยีสต์แห้ง เราจำเป็นต้องมีเกลือช้อนครึ่งและน้ำตาลคุณสามารถใส่กับรสนิยมของคุณ แป้งสำหรับ ขนมอบเผ็ด สามารถใส่สองช้อนน้ำตาลและขนมหวาน - ครึ่งถ้วย

ดังนั้นวิธีการที่จะทำให้วิธีฟองน้ำยีสต์แป้ง? ครั้งแรกที่คลุกแป้งซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นฟองน้ำ สำหรับนม podogreem นี้และละลายยีสต์ในนั้นและช้อนของน้ำตาล จากนั้น vsyplem แป้งมากในรูปแบบแป้งที่ชวนให้นึกถึงความหนาแน่นของครีมของเหลว ด้านบนชงสำเร็จรูปอำพรางด้วยผ้าขนหนูและใส่ในสถานที่อบอุ่นจะเพิ่มขึ้น Opara ถือว่าเสร็จสิ้นแล้วเมื่อมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มขึ้นและเริ่มตกแล้ว ในเวลานี้พื้นผิวของแป้ง "ริ้วรอย" เริ่มต้นที่จะได้รับการคุ้มครอง

เมื่อถึงเวลาที่คุณจะต้องเตรียมความพร้อมฟองน้ำอบ - ไข่กับน้ำตาลและเนยละลาย ใน rasstoyatsya ชงเพิ่มการอบและแป้งที่เหลือนวดแป้งและปล่อยทิ้งไว้ 2-2 ชั่วโมงครึ่งปีนขึ้นไป ในช่วงเวลานี้แป้งจะต้องครั้งเดียว obmyat จากการทดสอบนี้สามารถอบขนมปังม้วนขนมเค้กและขนมปังอบอื่น ๆ

แต่สูตรแป้งยีสต์ตามที่มันเป็นไปได้ที่จะรับมือกับการปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก เราจะต้องมีแก้วน้ำอุ่น, กระเป๋าของยีสต์แบรนด์ "SAF-Moment" ปอนด์ของแป้งไข่เจ็ดช้อนชาน้ำมันพืชครึ่งช้อนช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลได้

ใช้เวลาครึ่งหนึ่งของมาตรฐานเหลว (โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำคุณสามารถใช้นมเวย์และโยเกิร์), ยีสต์, ช้อนชาน้ำตาลและไม่กี่ช้อนโต๊ะแป้ง เราได้เตรียมชงทิ้งไว้สิบนาที ในเวลานี้ในชามอีกผัดไข่กับน้ำตาลที่เหลือ, น้ำ, เนยและแป้ง เมื่อแป้งขึ้นเทกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และนวดแป้งนุ่ม เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นแล้วดำเนินการต่อไปตัด ที่คุณสามารถดูสูตรนี้สำหรับแป้งยีสต์ง่ายและรวดเร็วขึ้น

แป้งยีสต์สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องนอกเหนือจากการอบ ขนมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดำรงตำแหน่ง นอกจากนี้แป้งที่มีไม่มีมัฟฟินค้างนาน

ดังนั้นเพื่อให้ยีสต์ แป้งยัน ใช้เวลา 3-3 และครึ่งถ้วยแป้งครึ่งหนึ่งแพคเกจมาตรฐานของยีสต์แห้งแก้วน้ำช้อนของเกลือและห้าช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เทน้ำใส่ชามเพิ่มยีสต์น้ำตาลและกวน ตามที่ปรากฏบนพื้นผิวของโฟมเทน้ำมันเกลือและหนึ่งถ้วยแป้งผัด จากนั้นเทแป้งถ้วยต่อไปและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เรามีค่อนข้างแป้งหนาเพื่อแก้วถัดไปเทบนกระดานและเดียวกันโยนออกแป้งของเรานวดเพื่อดำเนินการต่อไปจนกว่าจะสิ้นสุดสภาพการเป็นเหนียว ใส่แป้งที่จะเพิ่มขึ้น เมื่อมันจะเพิ่มขึ้นในปริมาณเท่าครึ่งเจาะแล้วรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้น หลังจากที่แป้งยกที่สองสามารถแกะสลักขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ