สูตรสำหรับ Pita

Lavash เป็นขนมปังไร้เชื้อบาง มันตัดสินใจที่จะเรียกอาหารจานนี้ในอาร์เมเนีย แต่มันค่อนข้างเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในอาร์เมเนีย จานนี้ถือว่าขาดไม่ได้ในการจัดทำอาหารจำนวนมากและใช้มันประสบความสำเร็จสามารถกระจายเมนูในชีวิตประจำวัน ครั้งแรกที่มีประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

คลาสสิก สูตร Lavash - ในเตาดินเหนียวพิเศษที่เรียกว่า 'tandyr" เตาอบขุดในพื้นดินและมีลักษณะเหมือนหม้อขนาดใหญ่ทำจากดินเหนียว ภายในเตาเผาก่อไฟหลังจากไม้เผาและลบออกจากผนังของเขม่าเตาที่ตรงที่พวกเขาขนมปัง naleplyaetsya เร็วที่สุดเท่าที่คอร์เซ็ตเตรียมพวกเขาโดยใช้ตะขอพิเศษนำออกจากเตา

ที่บ้านคุณสามารถจัดเตรียมสิ่งที่ต้องการเพียงแค่การอบในเตาอบหรือในกระทะ สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับไฟลนก้น

lavash อาร์เมเนีย ที่โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าเขาเกือบจะไม่ได้มีเศษ แป้งสำหรับการเตรียมใช้เวลาเพียง 1 หรือ 2 เกรด จำนวนหนึ่งมีการผสมในน้ำเค็มเบา ๆ เทลงในที่เกิดเชื้อแป้งซึ่งแป้งเดินประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นเป็นต้นมาส่งผลให้สินค้าที่จะต้องมีการแบ่งออกเป็นเหมือนขนาดเล็กเป็นขนาดความนับถือม้วนและอบ

บทความนี้จะอธิบายเพียงไม่กี่สูตรจากความหลากหลายของตัวเลือกสำหรับการเตรียมความพร้อมของขนมปังอาร์เมเนีย สูตรแรกประกอบด้วย Lavash ซีรั่ม ดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้สองถ้วยแป้ง 250 กรัม, เวย์หรือนม - และ 250 กรัมน้ำมันพืชในจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและ แป้งลอดที่ดีที่สุดก่อนการใช้งานแล้วเทลงไปในซีรั่มอุ่นเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันและเกลือ แป้งหลังจากผสมจะต้องมากยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม หลังจากที่เขาควรจะให้ยืนเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วรีดเค้กและโดยไม่ต้องเติมน้ำมันในกระทะที่ ความตั้งใจของขนมปังจะถูกกำหนดโดยลักษณะของจุดสีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ peresushki ควรหลีกเลี่ยง ยาอมควรจะนุ่มเท่าที่มันก็จะห่อไส้ บางคนมีการบันทึกความนุ่มนวลนี้สามารถใส่อบในแพ็คบางคนประพรมน้ำจากสปริงเกลอร์ มันเป็นวิธีการที่อธิบายถึงวิธีการทำขนมปังไฟลนก้นในกระทะที่

นอกจากนี้ยังมีวิธีการในการเตรียมอาหารในเตาอบที่ คุณจะต้องประมาณ 3 ถ้วยแป้งน้ำอุ่นในปริมาณของถ้วยไตรมาสที่สองช้อนชาของยีสต์สามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ในน้ำอุ่นเพื่อละลายเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นแป้งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้การเยื้องขนาดเล็กและเทน้ำที่มียีสต์และเนย แป้งจะต้องมากผสมและ 10 นาทีต่อไปดูและการนวด เพื่อที่จะได้รับไฟลนก้นขนมปังอร่อยก่อนอบแป้งที่คุณต้องการที่จะถือห่ออาหารชั่วโมงครึ่ง ขนาดอบ Lavash กับสูตรนี้จะมีขนาดของเตาอบที่ เพื่อที่จะทำให้อบเครื่องแบบควรจะมีการพองไม่มีเพื่อการนี้ก็จะแนะนำให้เพียร์ซพิต้าขนมปังด้วยส้อมในหลายสถานที่ ในเรื่องของวิธีที่จะทำให้ไฟลนก้นอย่างถูกต้องเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่หักโหมมันในเตาอบร้อนมิฉะนั้นมันจะแห้งมากว่าแม้การฉีดพ่นโดยไม่มีการช่วยเหลือ

ที่อธิบาย embodiments ขนมปังอบอาร์เมเนีย - ไม่ได้ทั้งหมด สูตรสำหรับ ไฟลนก้นมีความหลากหลาย อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นในหลายประเทศในยุโรป มันสามารถห่ออาหารทานเล่นที่แตกต่างกัน: ผักพายปลา ดีมันจะมีลักษณะในรูปแบบของม้วนเดิมสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารบางอย่างเช่นเค้กชั้นกับเห็ดเนื้อสัตว์หรือผักยัง นอกจากนี้ไฟลนก้นอาร์เมเนียสามารถนำมาใช้ในการจัดทำขนมหวานถ้าชีสการถ่ายโอนข้อมูลหรือช็อคโกแลต

ทดลองสร้างสูตรสำหรับไฟลนก้น! Bon Appetit!