สูตรดั้งเดิม: "ระเบิด" -pirozhki

จำคำพูดที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับบ้านซึ่งเป็นสีแดงคือ ดีเค้กที่สวยงาม? ดังนั้นวันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารเช่นอาหารจะกลายเป็นจริง "ระเบิด" บนโต๊ะทำงานของคุณ!

แพตตี้แพตตี้ไม่ลงรอยกัน

ชอบเกือบเค้กทั้งหมด ด้วยการบรรจุใด ๆ อบและทอด เต็มรสและ แป้งไร้เชื้อ พวกเขาได้รับเสมอจานลายเซ็นที่โต๊ะเทศกาลและในชีวิตประจำวัน คุณรู้หรือไม่ว่าจะมีลักษณะเหมือน "ระเบิด" -pirozhki? ทำไมพวกเขาถึงจะเรียกว่า? เพราะเค้กเหล่านี้มีขนาดเล็กกลมและอร่อยน่าอัศจรรย์!

ระเบิดกับมะเขือเทศ

สูตรอาหารอันโอชะนี้เป็นที่ง่ายที่สุดและในเวลาหนึ่งมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมหลายชนิด ใช้เป็นไส้ ยัดมะเขือเทศ เตรียมความพร้อมเหล่านี้ "ระเบิด" -pirozhki ดังนี้แรกนวดแป้ง ที่เหมาะสมใด ๆ - ยีสต์ปกติหรือเป็นขุย กันตัวอย่างเช่น: 3 ถ้วยแป้ง, เกลือเล็กน้อย, ไข่, ¾ถ้วยน้ำ นวดแป้งยืดหยุ่นติดกับมือไม่ควรจะเป็น สอดคล้องและคุณสมบัติมันคล้ายกับดังกล่าวใช้ในการเตรียม เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำที่บ้าน ถ้ามีความจำเป็น podbavte แป้ง ม้วนเป็นลูกและให้ยืน, polotenechkom ปกคลุม ดูแลขณะที่กรอกใน "ระเบิด" -pirozhki มะเขือเทศขนาดเล็กตัดครึ่งระมัดระวังตัดก้าน มิดเวย์เอาช้อนชา สับใช้เวลานี้: ประการแรกเนื้อสับผสมกับไข่, เกลือ, หัวหอมคั่วพริกไทย (นอกจากนี้ยังสามารถนำมาต้มหรือทอดแล้ว); ประการที่สองบดเป็นเนื้อเดียวกันมวล 200 กรัมชีสผสมกับกระเทียมโขลก (3 กลีบ), พริกไทย, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง สีเขียวโดยวิธีการและเพิ่มเนื้อ ในสับมะเขือเทศกำหนด ตอนนี้เมื่อแป้งได้วางตัดชิ้นส่วนและม้วนออกไปในอ่างเก็บน้ำ ความหนาต้องมีขนาดเล็ก, 1-1.5 มม ใช้จานขนาดเล็กและตัดแวดวงการที่เราจะปั้นและ "ระเบิด" -pirozhki ที่ตรงกลางของวงกลมของแป้งอัดแน่นไปด้วยมะเขือเทศที่เราวางอยู่ด้านบนของวงกลมที่สอง

ขอบเป็นอย่างดีหล่อลื่นตีไข่และผสมอย่างทั่วถึง zaschiplivaem หม้อหรือกระทะเทลึกมากของน้ำมันร้อนและทอดไส้ของเราจนสุก ก่อนที่จะให้บริการที่พวกเขาควรจะวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อเอาไขมันส่วนเกิน เหล่านี้เป็นขนมอร่อยสอดไส้ - "ระเบิด" - เรามี: กรอบฉ่ำปากรดน้ำ!

การโจมตีของแอปเปิ้ล "bombochek"

พายแอปเปิ้ล - ศิลปะการทำอาหารคลาสสิกและมันก็จะมีความเกี่ยวข้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรวมกับความสุขที่ทันสมัยเป็นซอสปรุงรสและอร่อยอื่น ๆ ของการเพิ่มขึ้นของ เรากำลังเตรียมแป้งยีสต์ในสัดส่วนดังกล่าว: 1 กิโลกรัมของแป้งสาลีร่อนจำเป็นนมอุ่นสด - 2 ½ถ้วยยีสต์ - 30 กรัม (สด), เนยหรือมาการีนเบเกอรี่ - แพ็คเก็ต (150-200 กรัม) เกลือ - เพื่อลิ้มรส ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล -. 3-4 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่า (ตามที่คุณต้องการ)

คลุกกับส่วนหนึ่งของแป้งให้มันชงแล้วอย่างรอบคอบอีกครั้งคลุกอีกครั้งใส่ลงไปในความร้อนที่จะยกระดับ อย่าลืมวานิลลา! แป้งสำเร็จรูปขนมใน "ระเบิด" (สูตรในเตาอบอบแม้ว่าพวกเขาจะสามารถและทอด) และแผ่ออกและตัด สามารถตัดเป็นเค้กขนาดเล็กยืดแขนของพวกเขา ในไส้แอปเปิ้ลใส่กลาง (แอปเปิ้ลหั่นโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย) ครอบคลุมกับขอบ Tortilla สองแน่น เสร็จเค้กไขมันออกไปยืนขึ้นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเจิมไข่และอบในเตาอบร้อนจนนุ่มจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อตารางเท ซอสคาราเมล

Cook, พนักงานต้อนรับที่น่ารักแสนอร่อยและสนุก!