สูตรบัลแกเรีย: Banica กับชีสและชีส feta

คุณมีความตระหนักของสูตรบัลแกเรียใด ๆ Banica - เป็นเรื่องธรรมดาในบัลแกเรียขนมอบซึ่งเตรียมจะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง มันเป็นวิธีการในการปรุงอาหารจะได้รับการกล่าวถึงในบทความที่นำเสนอ

ภาพรวม

ก่อนที่ผมจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมูลค่าพายบัลแกเรีย banitsa ที่จะบอกว่าโดยทั่วไปเป็นอาหารประจำชาติบัลแกเรีย

อาหารบัลแกเรีย - ความภาคภูมิใจของประเทศ มันเป็นที่แพร่หลายไม่เพียง แต่ในประเทศกล่าวว่า แต่ยังอยู่ในพื้นที่อื่น ๆ ของตะวันออกเฉียงใต้ยุโรป มันควรจะสังเกตเห็นว่ามันจะคล้ายกับกรีก, โรมาเนียและ อาหารตุรกี ความจริงเรื่องนี้อธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าบัลแกเรียและชื่อรัฐที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียง

เราไม่สามารถพูดได้ว่าอิทธิพลอย่างมากต่อการก่อตัวของวัฒนธรรมมีอิตาลี, อาร์เมเนีย, ฮังการีและเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารแบบดั้งเดิม

อาหารอะไรรวมถึง อาหารบัลแกเรีย? Banica - ขนมอบปกติสำหรับประเทศนี้ หลังจากที่ทุกพื้นฐานของอาหารหลายบัลแกเรียเป็นเนยแข็ง (เช่นชีส) เช่นเดียวกับชีสกระท่อม

มันควรจะเน้นว่าส่วนผสมเหล่านี้จะไม่เพียง แต่จะเพิ่มขนมอบ แต่ยังใช้สำหรับการเตรียมความพร้อม casseroles จำนวนมากและสลัด

แต่ละคนเป็นที่รักของรัสเซียจะต้องได้มีสูตรบัลแกเรีย Banica, tikveni, popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, ดาวเรือง, Katme และอื่น ๆ - ทั้งหมดของอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ในการตกแต่งตารางวันหยุด แต่ยังค่อนข้างพอใจที่จะเลี้ยงทั้งหมดของผู้เข้าพักของคุณ

โดยวิธีการที่แม้จะมีชื่อที่ซับซ้อนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการจัดทำอย่างง่ายดายและเพียงโดยไม่จำเป็นต้องซื้อของส่วนผสมที่แปลก

อร่อย banitsa บัลแกเรีย: สูตรอบด้วยรูปภาพ

บัลแกเรีย Banica - นี้เป็นสแน็คง่ายมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และแน่นอน, สูตรของเธอมีจำนวนมากดังนั้น เราตัดสินใจที่จะนำเสนอวิธีการพิสูจน์เพียงไม่กี่ที่จะทำให้แน่ใจว่าอาหารของคุณเป็นสิ่งใหม่

อะไรคือส่วนผสมที่มักจะมาในสูตรบัลแกเรีย? Banica เปิดออกอร่อยมากถ้าคุณใช้ชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์:

• เสร็จแป้ง Fillo - 400 กรัม;
• ชีส (โดยเฉพาะบ้านใช้เวลาการผลิต) - ประมาณ 300 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติดื่ม - 200 มล;
• ไข่ไก่ดิบ - 4 ชิ้น.
• น้ำมันพืช - ช้อนชา;
• ปูนขาวโซดา - หยิก

การเตรียมแป้ง

คลาสสิกบัลแกเรียพายเตรียม banitsa ใช้แป้ง Fillo สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าเราจะบอกมากขึ้นบนพื้นฐานนี้

Fillo แป้ง - น้ำจืด แป้งไอเสีย มันเป็นบางมาก (ประมาณ 1 มิลลิเมตร) เป็นกฎที่จะใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารกรีกคือ burek, baklava และ Tiropita อื่น ๆ อนึ่งในด้านอาหารตุรกีเช่นกรอบที่เรียกว่า Yufka

ปรุงสุกอย่างถูกต้องบัลแกเรีย Banica กับชีสควรจะได้รับความนุ่มและละลายในปากของคุณ นั่นคือเหตุผลที่การก่อตัวของการใช้กล่าวว่าการสนับสนุน

แป้ง fillo เตรียมจากแป้งและน้ำที่มีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันมะกอกหรือน้ำส้มสายชู แป้งคัดกรองอย่างละเอียดแล้วเพิ่มสภาพคล่องและนวดตราบเท่าที่ฐานไม่ได้กลายเป็นยางยืด แล้วแป้งจะรีดออกไปหนาต่ำสุดและใช้สำหรับวัตถุประสงค

หากคุณกำลังใช้ใบสั่งยาอาหารบัลแกเรีย banitsa ให้สำหรับการใช้งานของกรอบนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะยึดมั่นในกฎระเบียบ หากคุณไม่ต้องการที่จะนวดแป้งตัวคุณเองก็สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าทันทีก่อนการก่อตัวของมูลนิธิแนะนำผลิตภัณฑ์ละลายอย่างสมบูรณ์

การปรุงอาหารบรรจุ

วิธีการเตรียม banitsa บัลแกเรีย? สูตรที่มีภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าการเตรียมความพร้อมของว่างอาจรวมถึงการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ในฐานะที่เป็นไส้ที่เราตัดสินใจที่จะใช้ชีสทำที่บ้าน แต่ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ก็ควรจะดำเนินการอย่างรอบคอบ

ไก่ไข่ดิบแพร่กระจายในชามขนาดเล็กแล้วปัดเบา ๆ ส้อมจนเรียบ จากนั้นในโยเกิร์ตดื่มโยนหยิกของโซดาและผสมให้เข้ากันรับประทานอาหาร ในฐานะที่เป็นชีสมันถูกวางไว้ในจานลึกและบางยีด้วยส้อม สรุปได้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงและผสม

กระบวนการของการสร้าง

วิธีการคือ banitsa (จานบัลแกเรีย)? หลังจากแป้งละลายและการบรรจุมีการประมวลผลดำเนินการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การทำเช่นนี้จะอยู่ในรูปของความร้อนและทนเบา ๆ เสื้อด้วยน้ำมันพืชของมัน แล้ววางบนแผ่นแป้งชั้นรีดที่ถูกวางไว้บรรจุบิต เรียบออกชีสด้วยช้อนก็เป็นอีกครั้งที่ฐานเคลือบออกมาวางบรรจุ ฯลฯ

เพื่อดำเนินการกระทำอธิบายควรจะตราบใดที่ไม่ได้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเป็นในรูปแบบของทนความร้อน และสุดท้ายชั้นต้องจำเป็นต้องบริการพื้นฐาน. ด้านบนของเธอหล่อลื่นอีกครั้งกับพืชหรือเนย นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าพายบัลแกเรียกลายเป็นสีดอกกุหลาบและได้รับขอบทอง

การรักษาความร้อน

วิธีการใช้สูตรบัลแกเรีย? Banica เตรียมความพร้อมใน multivarka และในเตาอบ ในส่วนของกระดาษสำหรับชุดอาหารยุโรปนี้เราตัดสินใจที่จะใช้ตัวเลือกที่สอง

เตาอบความร้อนก่อนหน้านี้ถึง 180 องศาและแล้วส่งไปในจานอบที่เต็มไป เช่นใน เค้กกับชีส จากการทดสอบไอเสียจะต้องพร้อมสำหรับ 40 นาที

เมื่อเปลือกโลกสินค้าสีน้ำตาลมันอย่างถูกต้องจะออกวางบนจานแบนแล้วพ่นด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำและปกคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและแห้ง ใน banitsa แบบฟอร์มนี้จะยืนประมาณ 20 นาที

นำเสนออาหารยุโรปอร่อยไปที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้สูตรสำหรับความนิยมทางตอนใต้ของยุโรปอาหาร (ดู. เหนือวิธีการปรุงอาหาร). บัลแกเรีย Banica เสิร์ฟให้กับตารางที่มีอยู่แล้วเย็นลงสภาพ มันถูกตัดออกเป็นส่วนและกระจายไปทั่วจานรอง ผู้เข้าพักจะมีสแน็คกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ที่ละเอียดอ่อนนมเปรี้ยวขนมบัลแกเรีย: สูตร

Banicza สามารถเป็นได้ทั้งสดหรือเกลือ (เช่นชีส) และหวาน อาหารสำหรับการเตรียมความพร้อมของตัวเลือกหลังมักจะใช้ชีสกระท่อมชนบทที่มีน้ำตาล แต่สิ่งแรกแรก

มีส่วนผสมอะไรบ้างที่จำเป็นในการปรุงอาหารที่บ้านเค้ก banitsa บัลแกเรียกับครีมชีส? สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่อร่อยและละเอียดอ่อนเราจะต้ององค์ประกอบต่อไปนี้:

• ขนมพัฟโดยไม่ต้องยีสต์ - 2 บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน
• นมเปรี้ยวไขมันสูงบ้านนอก - ประมาณ 200 กรัม;
• น้ำตาลปรับผิวขาว - ประมาณ 100 กรัม;
• น้ำมันพืชโดยไม่ต้องกลิ่นหอมลักษณะ (เช่นการกลั่น) - 3 ช้อนขนม;
• ไข่ขนาดใหญ่บ้านนอก - 1 ชิ้น

เตรียมรากฐาน

บัลแกเรีย Banica กับชีสจะเปิดออกมากอร่อยและนุ่ม คุณสมบัติดังกล่าวจะช่วยให้พายขนมพัฟ เป็นที่ทราบกันว่าในกระบวนการของการอบมูลนิธิกล่าวว่าหลายครั้งการเพิ่มขึ้นของขนาดและจะกลายเป็นอ่อนและเขียวชอุ่ม

ของหลักสูตรเพื่อเตรียมความพร้อมขนมพัฟที่บ้านเป็นจริงมาก แต่เพื่อที่จะทำให้มันจริงๆกลับกลายเป็นวิธีที่จะปรุงอาหารต้องใช้ทักษะพิเศษและจำนวนมากของเวลาว่าง ดังนั้นในกรณีที่ไม่มีความจุที่ระบุจะขอแนะนำว่าไม่ต้องทนทุกข์ทรมานและซื้อขนมที่ร้านค้าใกล้เคียง ผลประโยชน์ที่จะพบว่ามันไม่ได้เป็นความซับซ้อนเป็นไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา

เมื่อขนมพัฟที่จะได้มาก็จะถูกแยกออกเป็นแผ่นของแต่ละบุคคลและละลายอย่างสมบูรณ์ ก่อนที่จะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการก่อตัวของเค้กก็ควรแผ่ออกได้อย่างถูกต้อง วิธีนี้จะทำจะแสดงอยู่บนบรรจุภัณฑ์สินค้า หากคำแนะนำไม่เราขอแนะนำให้คุณเพียงแค่ม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก่อตัวพร้อมด้านใดด้านหนึ่ง

ทำให้การบรรจุ

หลังจากที่เลือกและการประมวลผลของขนมพัฟได้อย่างปลอดภัยสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมของบรรจุ การทำเช่นนี้ใช้เวลาปกติที่มีไขมันสูงเต้าหู้บ้านนอกแล้วนวดด้วยส้อม หลังจากนั้นเพิ่มลงไปตีเบา ๆ ไข่ขาวและน้ำตาล สำหรับกลิ่นและรสชาติให้ส่วนผสมที่สามารถต่อออกวางและคู่ของบดทับของวานิลลา

หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดที่คุณต้องการที่จะได้รับมวลนมเปรี้ยวหวานและความหนืด

วิธีการสร้าง?

บัลแกเรีย banitsa ขนมพัฟที่เกิดขึ้นได้อย่างง่ายดายมาก ในการเริ่มต้นแผ่ชั้นสี่เหลี่ยมป้ายจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันกลั่นแล้วนำมวลนมเปรี้ยวหวานน้อย ในกรณีนี้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งแผ่นไม่ถึงขอบของ 2 เซนติเมตร หลังจากนั้นแป้งด้วยชีสรีดเป็นม้วนมันในที่สุดก็มีการบิดเกลียวและวางลงในรูปทรงวัสดุทนไฟ

การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในลักษณะเดียวกับที่พวกเขายังออกวางในชาม ในกรณีนี้คุณควรจะมีเค้กในรูปแบบของชนิดของเปลือกหอยทากที่

วิธีการอบ?

หลังจากที่ เค้กขนมพัฟ เป็นเคีจะเกิดขึ้นก็ส่งทันทีไปยังเตาอบ ผลิตภัณฑ์ที่มี เต้าหู้ อบ 38 นาทีที่ 200 องศา

ความพร้อมของพายบัลแกเรียสามารถระบุสีของมัน หาก banitsa ปกคลุมไปด้วยสีน้ำตาลทองและโดดเด่นเพิ่มขึ้นในขนาดที่จะสามารถลบออกได้อย่างปลอดภัยจากเตาอบ

ของขวัญจานชีสไปที่โต๊ะ

หลังจากอบบัลแกเรีย Banjica กับชีสจะถูกลบออกจากเตาอบและซ้ายไปขวาในรูปร่างจนเย็น ผลิตภัณฑ์ที่แล้วตัดเป็นชิ้นเท่ากันและนำเสนอให้กับตารางที่มี ชาที่แข็งแกร่ง

อนึ่งโดยการเอาเค้กจากแม่พิมพ์ทันทีหลังจากที่การรักษาความร้อนก็สามารถลดลงไปชิ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกเผาไหม้ได้อย่างง่ายดาย หลังจากกรอกร้อน Banjica ฟรีเข้าถึงขีด จำกัด ของการทดสอบ