สูตรอร่อยสำหรับขนมหวานกับวุ้น: คุณสมบัติการเตรียมการและการแสดงความคิดเห็น

Zephyr เช่นเดียวกับลูกอมเป็นอาหารอันโอชะตะวันออกที่เก่าแก่ที่สุด แต่ก่อนหน้านี้ขนม zaguschivali ไข่และน้ำตาลตีพวกเขาด้วยผลไม้ (malic ส่วนใหญ่) น้ำหนัก pyurirovannoy และตอนนี้มีส่วนเกี่ยวข้องวุ้น สารนี้จะถูกผลิตจากสาหร่ายสีน้ำตาลและสีแดงซึ่งอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกและสีขาวและดำทะเล คุณสมบัติลักษณะของพืชเหล่านี้ก็คือว่าในสารละลายพวกเขาในรูปแบบเจลลี่ ดังนั้นวุ้นสามารถทดแทนสำหรับเจลาติน หลังที่เรารู้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์และเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันไม่สามารถนำมาบริโภคโดยมังสวิรัติ ในบทความนี้เราจะให้ สูตรขนมหวาน กับวุ้น ทันทีดอท "i" Zephyr ยังสามารถทำได้โดยใช้เจลาตินหรือเพคติน แต่แล้วขนมเทคโนโลยีการปรุงอาหารทั้งหมดจะแตกต่างกัน

ขนมหวานในภาษาฝรั่งเศส ผลิตภัณฑ์และสัดส่วนของพวกเขา

หลายประเทศเถียงบ้านเกิดของสูตรนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฝรั่งเศส - หนึ่งใน contenders สำหรับความจริงที่ว่ามันอยู่ในดินแดนของตนเป็นครั้งแรกที่มีการมาร์ชเมลโลว์ที่ทันสมัย ดีขอเตรียมความพร้อมในอากาศเช่นลมพัดไปทางทิศใต้อุ่นขนม ความคิดเห็นเกี่ยวกับบอกว่ามันเป็นเรื่องง่ายและที่สำคัญที่สุดคืองบประมาณ สูตรขนมหวานกับวุ้นถือว่าจะใช้เวลาสองแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ โดยทางเลือกของผลไม้ที่ควรจะดำเนินการอย่างจริงจัง แอปเปิ้ลควรจะฉ่ำหวานและมีกลิ่นหอม - รสชาติของพวกเขาโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลไม้ที่ควรมีขนาดใหญ่ เราจำเป็นต้องมีสองร้อยกรัมของแอปเปิ้ลคั่ว ยังเราต้องการน้ำ - สิบมิลลิลิตรและไข่ขาวหนึ่ง (ไข่แดงกินอาหารอื่น ๆ ) ไม่สามารถทำในขนมที่ไม่มีน้ำตาล - จำนวนสี่ร้อยยี่สิบกรัม ที่เล็กที่สุดในจำนวน แต่หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือเช่นวุ้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ทั้งสี่กรัม, ช้อนกาแฟ แต่ขนมหวานจะไม่ทำงานโดยไม่ได้ มันจะได้รับการปล่อยตัวเพียง แต่อร่อย applesauce

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

แรกของทุกสูตรขนมหวานโฮมเมดที่มีวุ้นบอกให้เราตัดแอปเปิ้ลในช่วงครึ่งปีและเมล็ดออกจากกล่องผลไม้ แล้วผลไม้ควรวางบนแผ่นอบและอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ความคิดเห็นเกี่ยวกับบอกว่ามันสามารถทำได้ในไมโครเวฟ เมื่อแอปเปิ้ลจะนุ่มมากพวกเขาจะต้องปอกเปลือก ทำให้มันเป็นเรื่องง่ายมากที่เธอย้ายออกไปจากผิวเนื้ออบ แอปเปิ้ลต้องต่อไปถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น ในบดเพิ่มครึ่งน้ำตาลน้อย - ที่ไหนสักแห่งสองร้อยกรัม เราให้น้ำหนักให้เย็นสนิท การเพิ่มสีขาวครึ่งไข่ เพื่อเริ่มต้นการทำงานกับมิกเซอร์และความเร็วค่อยๆเพิ่มขึ้น เมื่อบดสว่างขึ้นและเพิ่มขึ้นในปริมาณที่เพิ่มโปรตีนที่เหลือ ตีจนมวลสีขาวปุย เติมวุ้นกับน้ำนำไปต้ม เทน้ำตาลที่เหลือ (220 กรัม) มันเป็นไปได้ถ้าต้องการที่จะเพิ่มสีอาหาร คน หลังจากเดือดปรุงอาหารสำหรับอีกห้านาที

zefirok ปลูก

ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมขนมต้องใช้ความเร็วและความชำนาญ ได้เตรียมกระดาษแผ่นใหญ่กระดาษซึ่งจะ otsazhivayut ครึ่งขนมหวานและถุงปรุงอาหาร น้ำเชื่อมร้อนเทกระแสบางมวลแอปเปิ้ลโปรตีน ทันทีที่เธอเริ่มข้น ลองทำงานกับมิกเซอร์อีกห้าถึงเจ็ดนาที ขยับมวลใน ถุงบีบ ความซับซ้อนของการทำงานร่วมกับวุ้นก็คือว่ามันแข็งตัวแม้ที่สี่สิบองศา ดังนั้นเราจึงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ความคิดเห็นจะได้รับคำแนะนำที่จะใช้ผู้ช่วยที่มีถุงขนมอีก รูปแบบ roundels บนกระดาษกับบิด สูตรขนมหวานกับวุ้นต้องการที่จะออกจากช่องว่างสำหรับคืนสำหรับการอบแห้ง กาวประกบเข้าด้วยกันเป็นเรื่องง่าย - พวกเขายังคงอยู่ด้านล่างเปียกและเหนียว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยผงน้ำตาล

Zephyr บน GOST: สูตรอาหารเลี้ยงเชื้อ

หลายขนมชิ้นนี้กระตุ้นภาพที่สดใสของวัยเด็กที่หายไปนาน แต่มาร์ชเมลโลว์ซึ่งเป็นที่ขายในร้านค้าในวันนี้มีความคล้ายคลึงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เตรียมไว้แล้วตามความต้องการของผู้เข้าพัก ในการสั่งซื้ออีกครั้งกลับไปยังอดีตที่ผ่านมาเวลาสี่แอปเปิ้ล ชั้นประถมศึกษาปีที่จำเป็น Antonovka - ในผลไม้เหล่านี้มีเพคตินธรรมชาติซึ่งเพิ่มโอกาสหนาอวบ สี่ช้อนชาวุ้นแช่ในแก้วที่ไม่สมบูรณ์ของน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลอบเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้พวกเขา pyuriruem ในเครื่องปั่น เพิ่มสองร้อยห้าสิบกรัมของน้ำตาลและหยิกของวานิลลา บิต Vzobem และทิ้งไว้ให้เย็น น้ำวุ้นกวนนำไปเกือบเดือด เราแนะนำสี่ร้อยห้าสิบกรัมน้ำตาล เมื่อของเหลวมาไปต้มอีกครั้งปรุงอาหารสำหรับเจ็ดนาที เข้าสู่ระบบของน้ำเชื่อมสำเร็จรูปมีเส้นใยบาง ๆ ที่ขยายมากกว่าช้อน ตี applesauce โปรตีนเช่นกันตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ Ostuzhennoy เล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ยังคงน้ำเชื่อมร้อนเข้าสู่กระแสในกลุ่ม เราจะต้องกระทำในสี่มือ: ปัดเทอีก เรายังคงทำงานร่วมกับเครื่องผสมหกนาที ได้อย่างรวดเร็วเปลี่ยนมวลร้อนในถุงบีบเป็นเงินและครึ่งขนมหวาน

กล้วย

สูตรมาตรฐานสำหรับขนมหวานกับวุ้นเกี่ยวข้องกับการเป็นพื้นฐานของซอสแอปเปิ้ล นอกจากนี้ก็ควรที่จะใช้ Antonovka ในขณะที่ผลของความหลากหลายนี้มีเพคตินมากขึ้น แต่ที่บอกว่าเราไม่สามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมอร่อยละเอียดอ่อนเปราะบางและเปลือกเล็กน้อยชื้นมาร์ชเมลโลว์กลาง กล้วยยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับขนมนี้ มันเป็นอย่างดีเพื่อรักษาเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์และกลิ่นหอมที่จะได้รับที่ผิดปกติที่แปลกใหม่ Pyurirovat ต้องกล้วยบางอย่างเพื่อการส่งออกจะได้รับสามร้อยกรัมของเยื่อกระดาษ มันต้องน้ำตาลน้อยไปต้มจะระเหยของเหลวที่ไม่จำเป็น ต่อจากสูตรขนมหวานกล้วยเป็นเช่นเดียวกับที่อธิบายข้างต้น

เชอร์รี่ขนม

คุณสามารถใช้เวลาสองร้อยกรัมของผลเบอร์รี่สดเลือกกระดูกเนื้อเพื่อเติมช้อนโต๊ะน้ำตาลต้มห้านาทีแล้วบดขยี้มวลในเครื่องปั่น แต่วิธีที่ง่ายที่จะซื้อและเชอร์รี่ชุดน้ำซุปข้นของ "อาหารเด็ก", "FrutoNyanya", "Agusha", "ธีม" ออกมาไม่เลวร้ายยิ่งกว่าแอปเปิ้ลขนมหวานวุ้น เนื้อหาสูตรต้องกรอกกระป๋อง (ปกติ 125 กรัม) ในจำนวนเดียวกันของน้ำตาล ต้มสองนาทีพักไว้ให้เย็น ช้อนชาวุ้นเท 75 มิลลิลิตรน้ำ สิบนาทีต่อมาใส่ภาชนะบนกองไฟ เมื่อเดือดใส่ 230 กรัมน้ำตาล อีกครั้งหนึ่งที่ต้มห้านาที จากนั้นเราจะดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับในสูตรมาตรฐาน

ขนมหวานแครนเบอร์รี่

เมฆอากาศมีความเป็นกรดที่น่ารื่นรมย์ - เรียกว่าความคิดเห็นสูตรนี้ มาร์ชเมลโลว์แครนเบอร์รี่กับสูตรอาหารเลี้ยงเชื้อที่บ้านไม่ได้นำเสนอบางส่วนของผลเบอร์รี่ เราจำเป็นต้องมีเพคติน และเนื่องจากเราใช้เวลาสองแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ซึ่งจะอบในเตาอบ obesshkurim และถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง แครนเบอร์รี่ - เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - เราต้องแปดสิบกรัม Blendiruem มันและยังถูผ่านตะแกรง เป็นผลให้เราจะต้องมีหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของแอปเปิ้ล 50 กรัมซอสแครนเบอร์รี่ นี้เป็นฐานของเราสำหรับขนม

สูตรขนมหวานกับวุ้น: Blackcurrant

ขั้นตอนเป็นเช่นเดียวกับในการจัดทำขนมแครนเบอร์รี่ นี่คือส่วนผสมของแอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามเปรี้ยว (Antonovka, ยายสมิ ธ ) และสามร้อยกรัมของลูกเกดดำ เกี่ยวกับเงินจำนวนนี้ส่วนผสมหลักใช้ช้อนโต๊ะของวุ้นหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรของน้ำและไข่ขาวหนึ่ง ความคิดเห็นที่อ้างว่าขนมหวานจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงที่มีกลิ่นหอมและความเป็นกรด