"ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" - เค้กรสเลิศและฟันหวาน

ใครยังไม่เคยได้ยินของช็อคโกแลตเบลเยี่ยม? ชื่อนี้เป็นความสัมพันธ์ที่ดีที่สุดในทุกคนที่ได้เคยพยายามมัน ที่ผลิตในเบลเยี่ยมช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูงสุดรสชาติที่สวยงามอุดมไปด้วยรสชาติขม

ชิมทรูสามารถไปได้ต่อไป - ลองเค้กที่มีรสชาติช็อคโกแลตที่ชื่นชอบ! ขนมนี้เป็นที่นิยมมาก และไม่น่าแปลกใจเพราะมั่นใจว่าจะสร้างความประทับใจให้ผู้ที่ชอบหวาน "ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" - เค้กชื่อหลังจากที่ถือว่ารักบาร์ กับการเตรียมการของมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อคนจรจัดจะเรียกสูตรนี้ไม่สามารถเป็นซุปเปอร์ง่าย ... แต่ฉันเชื่อว่าผลที่สมควรได้รับ พยายามที่จะปรุงอาหารเค้ก "ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" และเขามักจะใช้สถานที่ที่ถูกต้องในกระปุกออมสินตำราอาหารของคุณ

อาหารคุณสมบัติ

บางทีอาจจะเป็นคุณสมบัติหลักของขนมนี้ - ช็อคโกแลตรสชาติและกลิ่นของมัน ในการเปรียบเทียบกับขนมหวานอื่น ๆ ส่วนผสมนี้เป็นจริงมาก ดังนั้นสีกลิ่นและรสชาติเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจอารมณ์ช็อคโกแลตที่เด่นชัดมาก และขนมเค้กที่มีชื่อเสียงนี้ "เบลเยี่ยม ช็อคโกแลต" สูตร จริงๆมันมีจำนวนมากของช็อคโกแลต

น่าจะเป็นสูตรนี้สามารถช่วยออกผู้ที่ต้องการที่จะได้รับผลดี แต่ก็ไม่ได้แตกต่างกันทักษะศิลปะที่โดดเด่น ไม่ส่องแสงความสามารถในการดำเนินการขนมอบ? ดังนั้น "ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" - เค้กสำหรับคุณ เพียงแค่คว้าชั้นเค้กช็อคโกแลตและกระจายพวกเขา ด้วยครีมช็อคโกแลต สิ่งที่อาจจะสวยงามมากขึ้นรวมกันที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้? และถ้าคุณต้องการที่จะไปได้ไกลกว่าโรยด้วยครีมและช็อคโกแลตชิปยังคง - ขนมของคุณจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

อย่างจริงจังเค้กนี้เป็นที่ดีจริงๆแม้สำหรับวันหยุดเคร่งขรึมมากที่สุด

เบลเยียมและไม่มาก

การผลิตช็อคโกแลตบาร์เบลเยียมค่าใช้จ่ายมาก ความแตกต่างในราคาเมื่อเทียบกับท้องถิ่น - ใน 3-3,5 ครั้ง และถ้าคุณอ่านอย่างละเอียดองค์ประกอบที่สามารถมองเห็นในความเป็นจริงที่ว่ามันมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• โกโก้บัตเตอร์;
• เมล็ดโกโก้;
• อิมัล (เลซิติน);
• น้ำตาล

ในนมมีนม บางพันธุ์มีน้ำตาลวานิลลาและสารเติมแต่งต่างๆ แต่ที่แน่นอนไม่ได้ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม - รสชาติสังเคราะห์สีหรือสารกันบูด

และถ้าคุณจะปิดบาร์ชั้นวางของ ช็อคโกแลตที่ดี จากผู้ผลิตในท้องถิ่นก็เป็นไปได้ที่จะอ่านองค์ประกอบเดียวกัน คิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะซื้อสำหรับเค้ก? คุณสามารถจ่ายเดิมจากเบลเยียม? ดีและใช้มัน คุณต้องการที่จะประหยัดเงินได้หรือ เลือกช็อคโกแลตในท้องถิ่นที่มีองค์ประกอบที่ดี เค้ก "เค้กเบลเยียม" สูตรของการที่เกี่ยวข้องกับการใช้ของขนมที่ทำในยุโรปที่สามารถอบและในประเทศ ถ้าช็อคโกแลตและรสชาติที่แตกต่างกัน, ร้านอาหารจริงและก็สามารถได้รับการพิจารณา แต่อบและการรักษาความร้อนเพื่อลดความแตกต่างใด ๆ

ส่วนผสม

"ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" - เค้กที่ทำขึ้นจากชุบขนมเค้กฟองน้ำ, น้ำตาลและ ganache ตามคำขอก็สามารถที่จะตกแต่งด้วยลูกอมขนาดเล็ก crumbs ขูดเป็นจ้ำ ๆ สีขาวหรือ นมช็อคโกแลต

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กที่เราต้องส่วนผสมเหล่านี้

บิสกิตเค้ก :

• แป้ง - 178 กรัม
• น้ำตาล - 167 กรัม
• โกโก้ - 52 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา ;.
• ครีมไขมัน - 408 มล.;
• ความสนุกของครึ่งสีส้ม;
• ไข่ - 4 ชิ้น (ขนาดใหญ่)

สำหรับกานาซ:

• ครีมไขมัน - 610 มล.;
• ช็อคโกแลต - 455

สำหรับเคลือบ:

• ครีมไขมัน - 200 มล;
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยภาพนิ่ง;
• ผงน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ช็อคโกแลตขม - 305 กรัม
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 35 มล.

สำหรับเคลือบ:

• น้ำเชื่อม - 185 มล.;
• สุราสีส้ม - 20 มล.

ของเงินจำนวนนี้จะได้รับเค้กใหญ่สวย "ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" สูตรที่สามารถนำมาคำนวณใหม่ตามความต้องการ สิ่งที่สำคัญ - ให้สัดส่วน

การจัดเตรียม

เค้กควรจะเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะดับร้อนและแช่ เพื่อเตรียมความพร้อมครีมตีจนตั้งยอดเสถียรภาพ แยกกันตีไข่ขาวใส่น้ำตาลกับมัน เราเชื่อมโยงสองส่วนเพิ่มความสนุก อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โอปอล, เพิ่มส่วนผสมของเม็ดส่วนผสมคลุกเราเทลงในแม่พิมพ์เรืออบในเตาอบ

Ganache ที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ ชิ้นหักของแหวนเทครีมร้อนนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เค้ก "ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" promazyvayut ganache ระหว่าง shortcakes และด้านบน ได้รับอนุญาตให้แช่อีกคืนหนึ่ง

ในทำนองเดียวกันการเตรียมความพร้อมเคลือบ ครีมร้อนจะถูกเพิ่มในช็อคโกแลตที่หักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การแพร่กระจายด้วยการลาเค้กน้ำแข็งในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง "ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" - เค้กที่มีดีแช่และปัจจุบัน

การยื่นและการให้บริการ

นั่นเป็นเค้กวันเกิดพร้อม "ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม" ของเรา ขนมรูปถ่ายสามารถช่วยให้ไกลที่สุดเท่าที่เขาเป็นหนุ่มหล่อ และเพื่อเน้นความงามของที่นี่แน่นอนรับภาชนะที่เหมาะสม เขาจะมีลักษณะเหมาะกับสีขาวครีมสีฟ้าอ่อนหรือสีซีดจานรองสีเขียว คุณสามารถทดลองและมีความโปร่งใส

เช่นเค้กมักจะเป็นอาหารที่ดีอย่างช้า ชากับมะกรูด, มะลิ, สารดอกไม้, เบอร์รี่อบแห้ง สูทและสีเขียว

หากรูปแบบของเทศกาลเกี่ยวข้องกับความพร้อมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รับของหวานไวน์ดีหรือผลไม้ "Sangria"