สูตรเป็ดในเตาอบ: รสชาติของโบราณและนิรันดร์

ในหลายประเทศทั่วโลก เป็ดอบ ในเตาอบถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและเป็นราคาที่ไม่แพงสำหรับคนหลากหลายรวมถึงคนที่ไม่คิดว่าตัวเองเจริญรุ่งเรือง ในแง่ของ ความมั่งคั่ง มันง่าย Delicacy - เพราะเป็ดอบในเตาอบที่มีความสนใจในรายละเอียดในระหว่างการปรุงอาหารอร่อยจริงๆ มีจำหน่ายเนื่องจากการจัดเตรียมจานอร่อยที่น่าทึ่งนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากและสามารถซื้อชิ้นส่วนทั้งหมดได้อย่างง่ายดายในตลาดหรือในร้านค้า

ในความเป็นจริงเป็ดสามารถอบในเตาอบไม่เพียง แต่มีแอปเปิ้ลหรือไม่มีทุกอย่าง คุณสามารถใช้ส้มแอปริค็อตและผลไม้อื่น ๆ ได้เกือบทุกอย่าง การจัดเตรียมเป็ด ในกรณีใด ๆ อาจเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องกลัวการทดลอง ใช่และอบเป็ดอย่างน้อยบิตแม้ว่าอย่างครบถ้วน

นี่คือสูตรเป็ดที่ไม่ซับซ้อนในเตาอบเมื่อนกถูกอบเป็นชิ้น ๆ เพื่อสร้างจานอร่อยนี้เป็นไปไม่ได้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด - เกลือพริกไทยมายองเนสและกระเทียม ดีคุณจำเป็นต้องซื้อเป็ดในตลาด - มันจะมีประโยชน์ในทันที ประการแรกเป็ดควรล้างและแห้งอย่างถูกต้อง หลังจากนั้นนกจะต้องถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน: ขากับต้นขาด้วยกันปีก, brisket แบ่งออกเป็นสองส่วน ล้างอีกครั้งและปล่อยให้ไหลไปรอบ ๆ

ในขณะนี้คุณสามารถจัดเตรียมส่วนผสมพิเศษสำหรับการหล่อลื่นเนื้อสัตว์ได้โดยจะให้จานที่เตรียมไว้มีรสชาติที่ประณีตและไม่เหมือนใคร การทำเช่นนี้บดกระเทียมและผสมกับมายองเนสเพิ่มเกลือและพริกไทย ด้วยส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์นี้คุณจะต้องทาทุกชิ้นอย่างถูกต้องแล้วจึงนำไปผัดบนแผ่นอบปิดผนึกด้วยฟอยด์และอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เก็บถาดอบไว้กับเป็ดในเตาอีกยี่สิบนาที

มันเป็นสูตรเป็ดในเตาอบโดยชิ้น แต่คุณสามารถอบเป็ดและทั้งหมด

ตามเนื้อผ้าอบกับแอปเปิ้ลและเราจะเตรียมเป็ดยัดด้วยส่วนผสมของผลไม้ที่แตกต่างกัน สูตรนี้เป็ดในเตาอบจะลงไปในประวัติศาสตร์ของการปรุงอาหารที่บ้านใด ๆ และลูกหลานจะทำให้ตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้ตั้งแต่จานที่ประณีตและมีรสชาติที่น่าทึ่งอย่างไม่น่าเชื่อว่าการรับประทานอาหารเหล่านั้นทุกคนอร่อยและน่าพอใจรู้สึกในสวรรค์พิเศษสำหรับ นักชิม เพียงการแจงนับส่วนผสมที่จำเป็นอาจทำให้น้ำลายไหลมากเกินไปและทำงานได้ดีในกระเพาะอาหาร

เราจำเป็นต้องมีเป็ด (เช่นไม่มี) พรุน (เฉพาะหลุม), ลูกเกด, แอปเปิ้ล, แป้ง, น้ำตาล, น้ำซุปไก่น้ำลูกเกด (คุณสามารถมีแครนเบอร์รี่รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ยังยอดเยี่ยม) และบรั่นดีหรือคอนญัก

มากมาย? สูตรนี้เป็ดในเตาอบค่อนข้างซับซ้อน แต่คุ้มค่า เป็ดที่เตรียมไว้จะต้องเต็มไปด้วยส่วนผสมของผลไม้ติดกับ toothpicks และไม่ลืมที่จะเจาะผิวในหลายสถานที่ ใส่เป็ดลงในเต้านมใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งจนกว่าจะพร้อม

ตอนนี้คุณต้องทำซอส ไขมันที่เหลืออยู่ของเป็ดต้องถูกระบายออกจากแม่พิมพ์และวางลงบนกองไฟ ตอนนี้เราจะบูด เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของแป้งหนึ่งช้อนเต็มหนึ่งช้อนเต็มของบรั่นดีสองหรือสามช้อนน้ำตาลน้ำซุป (ครึ่งลิตร) เกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดเป็นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวน ตอนนี้เป็ดอบควรจะหั่นเป็นชิ้น ๆ (หรือคุณสามารถยืดชิ้นส่วนออกได้เช่นในยุคกลาง) และเทซอส คุณสามารถซอสและให้บริการแยกต่างหากหากต้องการและกินเนื้อสัตว์จุ่มชิ้นในถ้วยกับซอส

และตอนนี้พิจารณาสูตรที่ยอดเยี่ยมอย่างเช่นเป็ดจัดทำขึ้นในแขนเสื้อของเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเป็ดน้ำหนัก 2 กิโลกรัมหนึ่งกิโลกรัมมันฝรั่งแอปเปิ้ลห้าพริกไทยเกลือและปลอกหุ้มประมาณสามสิบเซนติเมตรมากกว่าเป็ดเอง ควรวางท่อไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งโดยทันทีพร้อมกับตัวยึดพิเศษ เป็ดควรเค็มและพริกไทยจากด้านนอกและด้านในและเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลตัดเย็บท้องกับหัวข้อหรือติดไม้จิ้มฟัน

เป็ดมันฝรั่งซึ่งในเวลานี้เป็นหั่นประสบความสำเร็จเราใส่แอปเปิ้ลที่เหลือหลังจากการบรรจุในแขนและการรักษาความปลอดภัยด้านอื่น ๆ ของแขนกับวงเล็บ รอยต่อที่มีรูบนแขนวางอยู่ด้านบน - นี่คือต้อง .. อบบนแผ่นอบที่อุณหภูมิประมาณสองร้อยองศาประมาณสามชั่วโมง เป็ดในแขน ในเตาอบมีรสชาติที่สวยงามเพียง

เป็ดช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายเมนูได้อย่างอร่อยน่าอัศจรรย์ เพียงแค่ไม่ต้องกลัวการทดลองและรางวัลจะได้พบกับพระเอก - สาวสวยที่สวย