สูตร Aubergine

มะเขือ ได้หยุดยาวที่จะจานที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ในเดือนสิงหาคมและเดือนกันยายนเมื่อมีการเก็บเกี่ยวที่สำคัญของคาเวียร์, ส่วนประกอบหลักที่มีจำหน่ายในความอุดมสมบูรณ์ในร้านค้าและตลาด สูตรวันนี้มะเขือเป็นทั้งง่ายและที่พบมากที่สุดเพราะมะเขือยาวได้รับการยอมรับที่สมควรจะได้ไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในห้องครัวทั่วโลก

เขามาให้เราจากตุรกีและทันทีเรียกว่า "ผัก busurmansky" แต่ในที่สุดก็กลายเป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่เป็นผักสำหรับการปรุงอาหารไข่มีความหลากหลายของการทำอาหาร สูตรมะเขือ อาหารที่พวกเขาถูกนำมาใช้ต้มนึ่งอบทอดและย่าง มะเขือถูกเพิ่มไปยังชนิดต่าง ๆ ของสลัด ในอาหารที่มักจะมีความเหมาะสมผลไม้เหล่านั้นได้ครบกำหนดออกไปเล็กน้อย พวกเขาจะอุดมไปด้วยวิตามิน B และเส้นใยและยังมีแคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส

ยังคงเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของพวกเขาคือมะเขือซึ่งสูตรจะค่อนข้างง่าย ของส่วนผสมในนั้นยกเว้นมะเขือมะเขือเทศมีการเพิ่มโดยทั่วไปแม้ในอัตราหนึ่งมะเขือเทศมะเขือมีขนาดไม่ใหญ่มาก, หัวหอมและเกลือมากขึ้นและพริกไทยเพื่อลิ้มรส Pre-อบมะเขือควรจะอยู่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชและอบพวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครองจนกว่าจนกว่าพวกเขาจะมีความนุ่ม หลังจากคั่วผักที่ควรจะได้รับการยกเว้นจากผิว คุณไม่สามารถล้างมัน แต่เพียงการตัดและการทำความสะอาดเยื่อกระดาษจากผิวด้วยช้อน มะเขือเทศเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นมีการเพิ่มหัวหอมสับละเอียดทั้งหมดผสมกันด้วยเกลือและพริกไทย ทั้งหมดมวลกวนในตู้เย็นและหลังจากที่ระบายความร้อนของ อาหารจานเย็น พร้อม

มีสูตรมะเขือซึ่งมีการประมวลผลผลิตภัณฑ์เพื่อ kulinarka แตกต่างกันเล็กน้อย จำเป็นที่จะต้องโรยขาน้ำมันพืชมะเขือในส้อมและอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้คุณจำเป็นต้องตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวโดยถือไว้ในด้านหน้าของน้ำเดือดเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นในเครื่องปั่นใส่หนึ่งมะเขือเทศกระเทียมผักชีและช้อนน้ำมันมะกอก รุ่นดั้งเดิมมากขึ้นของสูตรมะเขือคือถ้าคุณเพิ่มมากขึ้นและพริกคั่ว แต่แม่บ้านบางคนชอบที่จะแพร่กระจายพวกเขาบนโต๊ะอาหารจานแยกต่างหาก

เนื้อหาทั้งหมดของเครื่องปั่นควรจะบดไปยังสถานะของน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อมะเขือถึงการเตรียมความพร้อมที่จะได้กลายเป็นนุ่มมาก แต่ยังไม่ได้กลายเป็นระเบียบพวกเขาจำเป็นต้องได้รับการปล่อยตัวจากหนังอย่างระมัดระวังและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้เราต้องใช้เวลาที่เหลืออยู่และมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กเกินไปเช่นหัวหอม กระบวนการปรุงอาหารที่ถูกย้ายเข้าไปอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายคุณจะต้องผสมผักสับและน้ำซุปข้นปั่นเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสมทุกอย่างถูกต้อง คาเวียร์แห่งนี้มีความยินดีที่ได้ทันทีที่มีรูปลักษณ์น่ารับประทานและรสชาติที่ดี แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เต็มรูปแบบของมันต้องการวันหรือสองวันที่จะใส่ในตู้เย็น

มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารมะเขือยกเว้นการปรุงอาหารไข่จะค่อนข้างเป็นที่นิยม สูตรมะเขือ ทอดกระเทียม ปรุงอาหารได้มากเพียงคุณต้องล้างดีตัดสีเขียว "ตูด" และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว จากนั้นใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมงที่จะได้รับเกลือแล้วล้างพวกเขาแห้งและทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่ผ่านความร้อนปานกลางสำหรับ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน ประณีตสับสมุนไพร, หัวหอมและกระเทียมตะแกรงผสมมันทั้งหมดและวางไว้บนชิ้นสุก มะเขือยาวที่มีมวลนี้จะม้วนฟางและให้บริการ จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนหรือเย็น