หยดน้ำในคาราเมล: สูตรกับไวน์และเครื่องเทศ

ผลไม้เป็นของหวานเห็นอาหารเย็นเสร็จสิ้นการที่ดีเยี่ยม ถ้าคุณมาเยี่ยมชมและคุณต้องการที่จะแปลกใจและให้เขาพอใจเตรียมขนมที่ผิดปกติ หยดน้ำในคาราเมลน้ำเชื่อมเปียกโชกไวน์ที่ใช้จะได้รับการชื่นชมและอาจกลายเป็นหนึ่งในจานลายเซ็นของคุณ

สองสายพันธุ์ดำเนินของหวาน

ก่อนการปรุงอาหารที่คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเป้าหมายที่คุณกำลังใฝ่หาในสถานที่แรก หากสิ่งที่สำคัญ - ที่จะแสดงให้แขกที่มาพักที่สมบูรณ์แบบ ลักษณะของ จานเสร็จแล้วแปรงผลไม้ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก และถ้าคุณต้องการที่จะจุดการต่อสู้ที่ดีที่สุดและเผ็ดเปรี้ยวขนมฟีดรสชาติแล้วคุณจะต้องเอาผิว ดังนั้นไวน์และเครื่องเทศดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยเยื่อไม้ในระหว่างการรักษาความร้อน ว่าผลไม้ไม่ได้โกรธและไม่เปิดทำอาหารเนื้อผลไม้ที่จะเลือกขนมของเราจะแข็งแม้แข็งลูกแพร์

หยดน้ำในสูตรคาราเมล ส่วนผสม

• แพร์ของแข็ง - 3 ชิ้น
• กึ่งแห้งไวน์แดง - 1.5 ถ้วย
• ครึ่งหนึ่ง ของลูกจันทน์เทศ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ร่มคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

แน่นอนถ้าผู้เข้าพักคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในสัดส่วนที่จำนวนและน้ำหนักขององค์ประกอบ

หยดน้ำใน สูตรคาราเมล ให้ที่นี่เพื่อเตรียมความพร้อมไม่ได้อยู่ในน้ำและไวน์ ดังนั้นขนมชิ้นนี้มีข้อห้ามสำหรับเด็ก เราคิดว่ามันมีจุดมุ่งหมายในการรักษาชุมนุมผู้ใหญ่อย่างหมดจดและพูดคุยหัวใจไปที่หัวใจ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

สุกล้าง (ถ้าจำเป็น - บริสุทธิ์), ลูกแพร์ใส่ในกระทะ

โปรดจำไว้ว่า 3 ลูกแพร์ที่เราใช้เวลาเพียงครึ่งแก้วไวน์เพื่อให้ผลไม้จะเต็มไปด้วยไวน์ที่ห่างไกลจากความสมบูรณ์ เทไวน์ลงในกระทะโดยตรงถูลูกจันทน์เทศเพิ่มกลีบ เปิดไฟและนำมาทำขนมในอนาคตของเราไปต้มแล้วลดความร้อนเพื่อเพิ่มความอ่อนแอ ปกคลุมทะที่มีฝาปิดและให้ลูกแพร์ในการปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเช่นเดียวกับพวกเขาโดยไม่ต้องเปิดผลไม้ในด้านอื่น ๆ หลังจากเวลานี้เปิดฝาและระมัดระวังการเปิดมากกว่ายังไม่ได้ลงมาจนสุกเป็นผลไม้ด้วยส้อม ผลไม้กลับออกไปปรุงอาหารสำหรับอีก 10 นาที

ที่สำคัญ!

ในการจัดทำอาหารจานนี้เช่นลูกแพร์ในสูตรคาราเมลที่เราอธิบายเราไม่สามารถช่วยให้การย่อยอาหารของผลไม้เพราะลักษณะที่สามารถใจแตก ผลไม้ที่จะต้องมีการปรับตัวลดลง แต่ยังคงรักษารูปร่าง ดังนั้นการปรุงอาหารอีกต่อไปห้าม เราสามารถพูดได้ว่าลูกแพร์ของเราหลังจากเวลาการปรุงอาหารทั้งหมดจะได้รับการสื่อสารเพียงครึ่งหนึ่ง นี้ก่อให้เกิดการเคลือบของเหลวที่ไม่สมบูรณ์ของพวกเขา

หยดน้ำในสูตรคาราเมลกับรูปภาพ: การจัดทำน้ำเชื่อม

ในการเริ่มต้นที่จะออกจากลูกแพร์จากกระทะและเปลี่ยนพวกเขาในชามแยกต่างหาก นอกจากนี้ยังเอากระทะจากกลีบเธอแล้วให้ผลไม้ที่มีชีวิตชีวาของเธอ - ได้ทำงานของมัน น้ำเชื่อมจะเตรียมความพร้อมสำหรับส่วนที่เหลือของไวน์ปรุงอาหารลูกแพร์ เนื่องจากสภาพคล่องในกระทะก็ยังคงร้อนปัญหาที่มีการเตรียมความพร้อมของน้ำเชื่อมไม่ควรจะเป็น เทน้ำตาลกวนมวลและนำไปต้ม และในครั้งนี้ควรจะต้มแข็งแรง เพื่อลูกแพร์คาราเมล (น้ำเชื่อม) ได้รับการยกเลิกอร่อยก็เป็นสิ่งจำเป็นในการแก้ไขปัญหาเวลาของการเกิดโฟมเดือดบนพื้นผิว ก่อนน้ำเชื่อมข้นคุณอย่างต่อเนื่องจะต้องกวนเนื้อหาของกระทะ

รวมน้ำเชื่อมและลูกแพร์

มันเป็นเวลาที่จะจำผลไม้ polusvarivshihsya และในเวลาสั้น ๆ กลับไปยังหม้อ ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารเวลาเล็ก ๆ น้อย ๆ - ไม่เกิน 10 นาที นำลูกแพร์จากกระทะขณะที่ยังคงร้อนและทันทีจะถูกวางบนจานอาหารตามสั่ง ตกค้างน้ำเชื่อมเต็มไปด้วยผลไม้ให้ร้อนสม่ำเสมอกระจายของเหลวมากกว่าพื้นผิว ลูกแพร์ขนมหวานในสูตรคาราเมลจะได้รับที่นี่ก็จะได้ลิ้มรสเช่นคาราเมลทอฟฟี่ถ้าเสิร์ฟแช่เย็นไปยังรัฐที่อบอุ่น

รสชาติของขนมหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้: รสชาติผลไม้ธรรมชาติรวมกับคาราเมลรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อนและบันทึกเปรี้ยวเล็กน้อยของไวน์แดง เวลาที่กำหนดสำหรับการเตรียมความยุ่งยากขั้นต่ำกับผลไม้หั่นไม่มี ปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นหลังจากการปรุงอาหารขนมคือการทำความสะอาดหม้อ แต่มันก็เป็นเพียงเล็กน้อยในการเปรียบเทียบกับความสุขที่ได้มาจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ความอยากอาหารบอน!