หอยยัดไส้ด้วยเนื้อดินในรัสเซียและอิตาลี

บรรจุ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่ซ้ำกันที่จะทำให้จำนวนมากของอาหาร บทความนี้จะอธิบายสูตรและวิธีการปรุงอาหารด้วยเปลือกหอยในสูตรอิตาลีและรัสเซีย - อบแห้งยัดไส้เนื้อสับ

จะเริ่มต้นด้วยก็คือตอนนี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมีให้เลือกมากของพาสต้าจากสามัญและลงท้ายด้วยเสียงแตรสำหรับบรรจุ เมื่อซื้อจัดลำดับความสำคัญควรจะให้กับผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี durum หรืออาหารจานอร่อยจะไม่ทำงาน

หอยยัดไส้ด้วย เนื้อดินกับซอสครีม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มพาสต้าสำหรับการกรอกขนาดใหญ่ แต่ปรุงอาหารพวกเขา dente ทั้งหมด (สุกเล็กน้อย) ทอด ไก่สับ หอมใหญ่สับละเอียดเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ เกลือและค่อนข้างบิตของพริกไทย เริ่มต้นเปลือกบรรจุร้อนโดยตรงใส่ในกระทะที่จะใส่ ในเวลานี้ในกระทะให้เดือดครีมเพิ่มผักชีฝรั่งสับและลูกจันทน์เทศละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ซอสร้อนเทพาสต้านำไปต้มให้ปิดความร้อนและปิดฝา จานควรใส่เป็นเวลาห้านาทีจากนั้นให้บริการได้ทันที, โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่นของสด

หอยยัดไส้ด้วยเนื้อดิน, Parmesan เช่นในศูนย์รวมก็จำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมหมูสับและเนื้อวัว (ในส่วนเท่า ๆ กัน), หัวหอมและไข่ นวดดีว่ามันจะกลายเป็นซื้อ เปลือกหอยต่อไปสำหรับการบรรจุต้ม dente ทั้งหมดและทอดเนื้อสับจนสุก มักกะโรนีต้องถ่ายโอนข้อมูลและโรยด้วยขูด Parmesan และส่งอบในเตาอบที่จะละลายชีสเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด

หอยยัดไส้ด้วยเนื้อดินกับเห็ดเปิดออกอร่อยมาก คุณต้องแยกทอดหมูสับสับกับกระเทียมในกระทะอื่น - เห็ดหอมกับก้อน ส่วนผสมที่ผสมดีเกลือและพริกไทยเพิ่มมากขึ้น คุณสามารถปรุงรสด้วยโรสแมรี่แห้งและโหระพา เริ่มต้นเปลือกต้มและส่งพวกเขาไปไม่กี่นาทีในเตาอบ, คุณสามารถกระจายกับมายองเนส

หอยยัดไส้ด้วยเนื้อดิน "ในอิตาลี" ถูกจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เต้านมไก่สับ, กระเทียม, เกลือและโปรตีนเดี่ยว แน่นเต็มไปด้วยพาสต้าดิบและปรุงอาหารในน้ำเดือด แต่ไม่เกินสิบนาที แล้วดึงพวกเขาออกเบา ๆ ด้วยช้อน slotted ในขณะที่เสียงแตรต้มให้แน่ใจว่าจะเริ่มต้นเตรียมความพร้อมซอสอิตาเลี่ยน การทำเช่นนี้ทอดหัวหอมสับและกระเทียมในน้ำมันมะกอกลดความร้อนเพิ่มครึ่งถ้วยครีมและไวน์ขาวมากที่สุดเท่าที่ สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่ต้มซอส สี่แยกต่างหากไข่แดงตีพวกเขาด้วยครีม polstakanom เทซอสในกระแสบาง น้ำเกรวี่จะต้องตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่ได้นำไปยังรัฐที่เดือด ตอนนี้เพิ่มพริกไทยพื้น ลูกจันทน์เทศ, เกลือและชีสขูดประณีต ซอสผัดจนชีสละลายได้อย่างสมบูรณ์และปิดไฟ เสิร์ฟยัดหอยอบอุ่น สูตรจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยโดยการเพิ่มรสซอสและ สมุนไพรอิตาเลี่ยน จะได้ลิ้มรส

รัสเซียแตรอาหารแทนที่ด้วยการอบแห้งและเบเกิล เพื่อเตรียมความพร้อมในการอบแห้งเนื้อเล็ก ๆ ที่พวกเขาต้องแรกแช่ในนมสำหรับสิบห้านาที สับเตรียมเป็นปกติสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ตอนนี้เริ่มต้นในแต่ละ "แม่พิมพ์" และส่งไปที่กระทะ อุณหภูมิเตาอบควรจะไม่เกิน 200 องศา จะใช้เวลานานสี่สิบนาที เสิร์ฟ จานร้อน ด้วยครีมรสเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงอาหารขนาดใหญ่ โดนัทกับเนื้อสับ และไข่ "ผู้ชาย". สับเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเพิ่มของนมและเบเกิลที่มีขนาดใหญ่แช่ห้านาที สิ่งที่พวกเขาไม่จำเป็นด้านบนทำให้การบรรจุอยู่ในภาวะซึมเศร้าเล็ก ๆ ที่ค่อยๆเทไข่ดิบ นำเข้าอบประมาณห้าสิบนาที

Bon Appetit!