อาหารทะเลบนโต๊ะ: วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่ - ทำความสะอาดแช่แข็ง

หอยแมลงภู่ - อาหารทะเลเป็นพิเศษ การจัดการจะต้องมีทักษะบางอย่าง แต่บรรดาผู้ที่มีอยู่ในร้านสูตรแบรนด์เนมไม่กี่ให้แน่ใจว่าจะสามารถที่จะแปลกใจญาติและเพื่อนกับของจริงอาหารรสเผ็ด

ดังกล่าวจะมีสัญญาณรบกวน

สมมติว่าคุณมีการวางแผน ช่วงเย็นที่แสนโรแมนติก ที่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่าง "เรียงลำดับของ" และเวลาที่เกือบจะมี หล่นลงไปในการจัดเก็บสำหรับอาหารทะเลและเราจะแสดงวิธีการปรุงอาหารหอยปอกเปลือกแช่แข็ง นอกจากเนื้อหอยคุณจะต้องไข่ไม่กี่คู่ของมะเขือเทศ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ หัวหอมสับและทอดในน้ำมันพอ วางเนื้อหอยแช่แข็งให้สตูว์เล็ก ๆ น้อย ๆ ไข่แตกได้รับอนุญาตหรือข้ออ้างที่จะเป็นเนื้อเดียวกันและกรอกกระทะ เกลือและผสมให้เข้ากัน เมื่อไข่ที่จะ "คว้า" ใส่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมะเขือเทศและเคี่ยวปกคลุมผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม โรยด้วยพริกไทยผักชี คุณสามารถเพิ่มกระเทียมคู่ zubochkov หอยแมลงภู่ลิ้มรสเช่นเห็ด นี่คือตัวเลือกแรก วิธีการปรุงอาหารหอย ปอกเปลือกแช่แข็งรีบ

Pilaf "ทะเล"

เราทุกคนรู้ว่าริซอตโต้ - จานปรุงด้วยเนื้อวัวและเนื้อแกะหรือเนื้อหมู ลงกับแบบแผน! เราเครียดจินตนาการของคุณและเรียนรู้สูตรเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่คือวิธีการปรุงอาหารหอยปอกเปลือกแช่แข็งใน pilaf เราจำเป็นต้อง: เนื้อของตัวเอง - 200-300 กรัมหรือมากกว่า - เท่าที่คุณต้องการ หอมหนุ่มสาวหลายลำต้นมีขน เนย zazharki, น้ำซุปไก่ครีม ไวน์ขาว หรือไซเดอร์ เกลือเครื่องเทศพริกไทย ดังนั้น: ประณีตสับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย นี้ควรจะทำในหม้อซึ่งจะนำมาปรุง Pilaf ตัวเอง หลับไปในถ้วย zazharku ข้าว เพิ่ม 2 ถ้วยไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ น้ำซุปและครึ่งถ้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากคุณต้องการ - เทน้ำให้เดือด แล้วเปิดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ขั้นตอนที่สองของวิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่ - ทำความสะอาดแช่แข็ง - ในความเป็นจริงใส่เนื้อหอยตัวเองและปรุงอาหารนาที 7. ในตอนท้ายในกระทะเพิ่มครีม - ครึ่งถ้วยเกลือสลัดเครื่องเทศพริกไทยดำ แล้วเอาหม้อจากเตาและปล่อยให้ protomai ภายใต้ประทุน pilaf ทั้งหมด "ทะเล" พร้อม!

หอยแมลงภู่ซอส

เนื้อจากเปลือกหอยอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันมีอยู่ในจำนวนของโปรตีนจะดีกว่าเนื้อสัตว์และเห็ด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารทะเลไม่นับดังนั้นจึงมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารเป็นพิเศษของบ้าน ขอให้เราและเราจะหารือถึงวิธีการเตรียมความพร้อมหอยแช่แข็งเช่นภายใต้ซอส

ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก - 50 กรัม; หัวหอมใหญ่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ น้ำส้มสายชูบัลซามิก หรืออื่น - องุ่น, แอปเปิ้ล; มะเขือเทศดอง (สามารถสด) - 400 กรัม; น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ห้องอาหาร); น้ำปลา - 3-4 ช้อนโต๊ะช้อน; ไม่กี่กลีบกระเทียมบีบผ่าน spadefoot; เกลือเพื่อลิ้มรส; ซอสถั่วเหลือง; ครึ่งแก้วไวน์ขาว; กิโลของเนื้อหอย; 200 กรัมต้นหอมสับ

วิธีการปรุงอาหารหอยแช่แข็ง? กระทะอบที่ทอดน้ำมันหอมจนสีทอง เพิ่มน้ำส้มสายชูรอที่จะระเหย แบ่งปันบนกระทะมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ใส่น้ำตาล น้ำปลา กระเทียมซอสถั่วเหลือง (คู่ของช้อน) เทลงในไวน์ สับพวงของผักชีฝรั่งและยังส่งไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ มันควรจะชี้แจง: ปริมาณของเกลือ, น้ำตาล, ไวน์, และน้ำส้มสายชูที่สามารถปรับเปลี่ยนเพื่อความชอบของคุณ แล้วใส่อย่างระมัดระวังล้างหอยแมลงภู่และเคี่ยว 5-7 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ก็อย่าลืมที่จะกระตุ้น ล้างอ่างวางไว้บนจานกรอกพวกเขาด้วยซอสเนื้อ โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสหรือก้อนสีขาว

คุณชอบสูตร? จากนั้นรับประทานอาหารของคุณ!