เค็มปลาเฮอริ่ง: สูตรและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำอาหาร

ไม่มีของตารางเทศกาลในประเทศของเราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมากของสลัดและขนมขบเคี้ยว และในวันธรรมดาหลายความสุขที่จะช่วยตัวเองปลาเค็มกับมันฝรั่งต้มและหัวหอมดอง สูตรเฮอร์ริ่งเค็ม ที่มีการเตรียมการที่เราจะมีรายละเอียดในบทความนี้ตัวเลือกที่บ้านมักจะเปิดออกอร่อยและมีกลิ่นหอม

ปลาเฮอริ่งสูตรง่ายๆเค็ม

วิธีการปรุงอาหารปลารวดเร็วและอร่อยไม่มีสารกันบูดและ "เคมี"? เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมจานนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่:

• แฮร์ริ่งแช่แข็ง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• เกลือ - สี่ช้อนโต๊ะต่อลิตรของน้ำ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบเบย์ - สองชิ้น
• ถั่วพริกไทยดำ - หกชิ้น

วิธีการเตรียมปลาชนิดเค็มในธนาคารหรือไม่ สูตรอาหารจานง่ายมาก:

• ล้างปลาแช่แข็งตัดหัวและหางเอาอวัยวะ ตัดครึ่งซาก
• นำชิ้นส่วนในขวด (ไม่ละลายน้ำแข็ง) ส่งให้เกลือ, พริกไทย (ก่อนปิ๊ดถั่ว), น้ำตาลและใบกระวาน
• เติมสินค้าด้วยน้ำเย็นและเขย่าขวด

12-14 ชั่วโมงระบายน้ำเกลือเทปลาเฮอริ่งกับเนยละลายและโรยจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำส้มสายชู เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มอาหารเรียกน้ำย่อยจานปรุงแต่งแหวนหอม

สูตรเกลือปลาชนิดเค็ม

ประโยชน์ของปลาชนิดเค็มมักจะพูดว่าแพทย์และ dietitians ความจริงที่ว่าปลานี้มีจำนวนมากของไขมันเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามกฎ - ไม่ใช้จานนี้พร้อมกับคาร์โบไฮเดรต มิฉะนั้นคุณมีความเสี่ยงได้อย่างรวดเร็วได้รับน้ำหนักส่วนเกิน แน่นอนว่าในช่วงวันหยุดไม่มีใครสามารถห้ามคุณจะรักษาตัวเองที่จะเป็นส่วนเล็ก ๆ ของสลัดแบบดั้งเดิมและแซนวิชกับขนมปังธัญพืช

ส่วนผสม:

• ขนาดใหญ่ปลาชนิดสด - ห้าชิ้น
• เกลือ - 160 กรัม
• น้ำ - สี่ลิตร
• ใบเบย์ - สองชิ้น
• มีส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรสของคุณ
• เมล็ดผักชี - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วย

ดังนั้นวิธีการเตรียมปลาชนิดเค็ม? สูตร:

• น้ำเกลือที่ดีที่สุดคือเทลงในถังห้าลิตรเพื่อดูแลของความจุที่เหมาะสมล่วงหน้า ละลายควันในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นล้างออกภายใต้การใช้ปลาน้ำ
• เติมถังสามลิตรของน้ำและใส่หัวปลาชนิดหนึ่งลงไปในมัน
• ในขวดลิตร vsypte สี่ช้อนโต๊ะเกลือพริกไทยใส่ lavrushku เทน้ำเดือดเครื่องเทศทั้งหมด ผัดน้ำเกลือทิ้งไว้ให้เย็นแล้วส่งไว้ในภาชนะสำหรับปลา
• ปิดฝาถังและส่งในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน
• เมื่อเวลาที่กำหนดเอาปลาและตัดมัน เนื้อถูด้วยผักชีและพริกไทย
• ใส่ชิ้นงานอีกคนหนึ่งในจานที่เหมาะสมและกรอกพวกเขาด้วยน้ำมัน

เครื่องดื่มสามารถลองทันทีและคุณสามารถให้เขาเครื่องเทศแช่หกชั่วโมง

บ้าน Herring เค็ม

หากคุณและครอบครัวของคุณชอบอาหารที่จัดทำโดยมือของตัวเองแล้วจะทราบใบสั่งยานี้ สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ปลาชนิดหนึ่ง
• ครึ่งลิตรของน้ำ
• ช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่งของเกลือ
• ครึ่งช้อนของน้ำตาล
• ช้อนของน้ำส้มสายชู
• สิบถั่ว allspice
• สามหรือสี่ใบไม้

วิธีการเตรียมปลาเฮอริ่งเค็มในบ้านหรือไม่ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่เราจะมีรายละเอียดดังต่อไปนี้:

• เทลงไปในน้ำในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศและใบกระวาน ต้มน้ำเกลือผ่านความร้อนปานกลาง
• ปลาใจอ่อนตัดหัวและเอาอวัยวะภายใน วางไว้ในดองเย็น

ปิดฝาว่างเปล่าและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในเวลากลางคืนใส่อาหารที่มีปลาชนิดหนึ่งที่อยู่ในตู้เย็น วันรุ่งอาหารว่างพร้อมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือขนมปังสีดำเพียง

ปลาชนิดเค็ม สูตรกับลูกเกด

คุณชอบที่จะวิธีการขั้นตอนของการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์หรือไม่ แล้วคุณจะรักสูตรนี้

ส่วนผสม:

• น้ำมะนาวครึ่ง
• มีส่วนผสมของพริกไทย
• หอมหัวใหญ่สีแดง
• ครึ่งช้อนของน้ำตาล
• ปลาชนิดเค็ม
• 100 กรัมลูกเกดดำ

เค็มปลาเฮอริ่ง, สูตรที่คุณจะอ่านด้านล่างจะสุกมากเพียง:

• ปรุงอาหารปลาที่หนึ่งของสูตรตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากนั้นหั่นเนื้อ
• ผสมในชามเล็ก ๆ , น้ำตาล, พริกไทยและน้ำมะนาว เปลือกหัวหอมและตัดเป็นแหวน
• ในชามลึก (สามารถถังพลาสติก) เป็นชิ้นส่วนของปลาชั้นสลับกับผลเบอร์รี่และหัวหอม เทน้ำดอง preform

วางชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วผ่านมันไปยังจานและโรยหน้าด้วยลูกเกดปลา

แฮร์ริ่งเค็มกับมะนาวและหัวหอม

ปลาที่ละเอียดอ่อนที่มีรสส้มเพื่อเสริมอาหารใด ๆ ที่น่าสนใจที่แพทย์แนะนำให้รับประทานปลาชนิดหนึ่งในฤดูหนาว แต่กลับกลายเป็นว่ามันเป็นเครื่องมือป้องกันที่ดีเยี่ยม สารบางชนิดที่มีอยู่ในปลานี้ช่วยต้านไวรัสและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ในเวลานี้คุณจะต้อง:

• สดแช่แข็งปลาชนิดหนึ่ง - สองชิ้น
• หัวหอม - สองชิ้น
• มะนาว
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่ที่มีภาพนิ่ง

อร่อยปลาชนิดเค็มหวาน (สูตรและภาพดูด้านล่าง) จะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้:

• ปลาครึ่งละลายล้างและเสียใจมาก หลังจากนั้นไม่เห็นแก่ตัวหล่อลื่นเกลือซากภายในและภายนอก
• ห่อในกระดาษฟอยล์ Herring ใส่ชิ้นในแพคเกจและส่งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน อย่าลืมที่จะเปิดเป็นระยะ ๆ ปลาที่จะ prosolilas อย่างสม่ำเสมอ
• เมื่อเวลาที่เหมาะสม, ขยายและเนื้อปลาชนิดหนึ่งที่แยกออกจากกระดูก
• เปลือกมะนาวแล้วตัดมันเป็นบางครึ่งแหวน เข้ามาในทำนองเดียวกันและหัวหอม
• ธนาคารวางชั้นของอาหารที่เตรียมไว้ไม่ลืมที่จะสลับพวกเขากับแต่ละอื่น ๆ

ส่งอาหารของคุณในเย็นประมาณสามชั่วโมง ขนมเสร็จแล้วสามารถป้อนให้กับตารางทันทีกับมันฝรั่งต้มและหัวหอมดอง หรือคุณสามารถปรุงอาหารจากสลัดที่เธอชื่นชอบ

แฮร์ริ่งกับขิงและปัญญาชน

ปลารสชาตินี้จะสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก ตุนล่วงหน้าส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาชนิดหนึ่ง
• โซล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• โหระพาแห้งขิงพื้นดินและปัญญาชน - หนึ่งช้อนชา
• พริกไทยขาว - ครึ่งช้อนชา

สูตรเค็มปลาชนิดหนึ่งอ่านทั้งหมดด้านล่าง:

• เชื่อมต่อกับเกลือสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ ละลายและล้างปลาเฮอริ่งตะแกรงส่วนผสมที่เกิด
• ห่อปลาในห่อพลาสติกหรือสถานที่ในถุงพลาสติกปิดผนึก

ส่งชิ้นงานของคุณได้ในตู้เย็นค้างคืน

แม่น้ำดานูบเกลือปลาชนิดหนึ่ง

นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับปลาเค็มอร่อย ถ้าคุณไม่เคยพยายามที่จะดองปลาชนิดหนึ่งตัวคุณเองคุณสามารถพยายามที่จะทำมันตอนนี้ บางทีอาจจะเป็นหลังการทดลองนี้คุณจะไม่ต้องการที่จะซื้อปลาสำเร็จรูปในร้านค้า

ส่วนผสม:

• แม่น้ำดานูบปลาชนิดหนึ่ง - สองกิโลกรัม
• ยี่หร่าแห้งผักชีและใบโหระพา - หนึ่งในสามของช้อนชา
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - ครึ่งช้อนชา

ต่อไปเราจะอธิบายในรายละเอียดวิธีการเตรียมปลาชนิดเค็ม สูตร:

• สดหรือปลาชนิดละลายต่ำกว่าหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น ทำความสะอาดปลาตัดเหงือกและเอาอวัยวะภายใน
• ถูปลาเกลือทะเลขนาดใหญ่และมีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศภายในและภายนอก
• ห่อซากในถุงพลาสติกและวาง preform เข้าไปในตู้เย็นได้นานวัน หลังจากนั้นโอนแฮร์ริ่งในช่องแช่แข็ง

สามวันต่อมาแฮร์ริ่งอร่อยจะพร้อม

ข้อสรุป

เราจะดีใจถ้าคุณจะต้องลิ้มรสเค็มปลาชนิดหนึ่ง สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณสามารถดูเป็นเรื่องง่ายมาก แต่คุณสามารถไปที่ขั้นตอนของการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์และการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรธรรมชาติ เป็นผลให้ทุกครั้งที่คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารจานใหม่ที่แตกต่างจากรสชาติพิเศษอื่น ๆ และกลิ่นหอม