เค้กของโรงเรียน - รสชาติของวัยเด็ก

ขนมที่ยอดเยี่ยมที่มาตรงออกมาจากสหภาพโซเวียตและรสชาติที่เป็นที่รู้จักกันดีกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก - เค้กโรงเรียน drizzled Shortbread กับ fondant หวานและแยมด้วยชั้นของขนมเค้กแสนอร่อยสามารถซื้อได้ที่โรงอาหารและขนมเสิร์ฟในวันหยุดแม่บ้านทุกโซเวียต

เค้กของโรงเรียน: เรียบง่ายและราคาไม่แพง

สำหรับขนมสำหรับผลิตภัณฑ์ของวัฒนธรรมโซเวียตคุณสมบัติหลักที่มีการใช้งานที่เรียบง่ายและการเข้าถึง การปรุงอาหารนั้นคุณไม่จำเป็นต้องส่วนประกอบที่ซับซ้อนและมีราคาแพงใด ๆ - ส่วนผสมทั้งหมดที่มีความเรียบง่ายและมีอยู่ในบ้านที่แม่บ้านใด ๆ และแม้ว่าบางสิ่งบางอย่างไม่เพียงพอคุณสามารถซื้อในร้านค้า เค้กมีข้อดีอย่างหนึ่งที่ชัดเจน - ด้วยความเรียบง่ายของมันก็ยังเป็นที่อร่อยมาก

เก็บขนมซึ่งแตกต่างจากเพื่อนหวานกับโปรตีนน้ำมันเนยและซอสที่ซับซ้อนอื่น ๆ และครีมจะค่อนข้างเป็นเวลานาน ที่หัวใจของมันไม่มีสินค้าที่เน่าเสียง่ายและสภาพการเก็บรักษาสอดคล้องกับพริบตา

ส่วนผสมตาม GOST

เพื่อเตรียมความพร้อมโรงเรียน เค้กสูตร ที่ถูกนำมาใช้ในสมัยสหภาพโซเวียตและสมบูรณ์ทำซ้ำได้ตามมาตรฐานของรัฐก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมชุดเฉพาะของผลิตภัณฑ์

สำหรับขนมร่วนละลายในปากจะต้องมี 1 ไข่ 330 กรัมแป้งสาลีเนย 1 แพ็ค (200 กรัม) 130 กรัมน้ำตาลผง 1 ช้อนชาอบ (ไม่สไลด์) และครึ่งช้อนชาวานิลลา (ถ้า ไม่มีใครสามารถแทนที่แพ็คเก็ตเล็ก ๆ ของน้ำตาลวานิลลา)

สำหรับ interlayer ที่ใช้แยมหรือแยม ระบุจำนวนการทดสอบต้อง 165 กรัม เค้กโรงเรียนยอดนิยมที่ปกคลุมไปด้วย fondant สำหรับการเตรียมการจะต้องน้ำตาล - 500 กรัม, น้ำ - 150 มล. และน้ำมะนาวในจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยตนเอง

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ทำให้พื้นฐานสำหรับเค้ก น้ำมันอ่อนตัวลงส้อมและผสมให้สะอาดด้วยไข่, น้ำตาล, วานิลลา มวลผลใส่แป้งผสมกับสารช่วยแตกตัว ควรมีลักษณะร่วนแป้งจากการที่ก้อนจะเกิดขึ้น Pre-ห่อห่ออาหารมันถูกวางไว้เมื่อครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นจะเย็น

ขั้นตอนที่สอง: อบเค้กในเตาอบ แป้งเย็นจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันวางอยู่บน กระดาษ parchment และเหล็กแผ่นรีดออกไปในขนาดของ 19 ชั้น 25 ซม. ก่อนฐานอบต้องส่งให้กับ 15 นาทีในช่องแช่แข็งแล้วอุ่นเตาอบ 200 องศา 12-15 นาที หลังจากที่เย็นรวมขนมเค้กแยมชั้น

การปรุงอาหารด้วยตนเองหวาน

การทำอาหารหวาน กระบวนการนี้สามารถก่อให้เกิดความยากลำบากสำหรับพนักงานต้อนรับ, ที่ประกอบโรงเรียนอบเค้ก สูตรที่มีรูปถ่าย (ขั้นตอนโดยขั้นตอน) เพื่อเอาชนะความยากลำบากใด ๆ เพราะมันแสดงให้เห็นว่าเป็นสิ่งที่อยู่ในลำดับที่จะทำ ดังนั้นจะเริ่มต้นด้วยน้ำตาลผสมกับน้ำในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลางจนละลายได้อย่างสมบูรณ์

หลังจากเดือดเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาโฟมและแปรงเปียกจะลบออกจากผนังของน้ำตาลในกระทะยึดมั่น หลังจากนั้นที่ความร้อนสูงโดยไม่ต้องกวนน้ำเชื่อมต้มประมาณ 3-4 นาที น้ำมะนาวจะถูกเพิ่มในของเหลวข้นและต้มประมาณนาที ตรวจสอบความพร้อมสามารถลดลงน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งในน้ำเย็น - หลังจากการทำความเย็นของมันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับลูกยืดหยุ่นนุ่ม

เย็นน้ำเชื่อมสามารถบินได้ในชามซึ่งเป็นแพคเกจก่อนหักภาษีด้วยน้ำแข็ง ชุดระบายความร้อนจะช่วยให้มั่นใจกวนคงที่ของของเหลว เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 40 องศา - มันเป็นวิปปิ้ง หนาและสีขาวมวล - ผลของการเตรียมความพร้อมของขนม

ในขั้นตอนสุดท้ายของการเรียนการสอนการตกแต่งเค้ก จบลงสูตรผิวหล่อลื่นขนมเค้กชั้นหนาแน่น ถ้าเธอมีมากที่จะตกผลึกมันอาจจะเป็นความร้อนน้อยมัน ( แต่ไม่สูงกว่า 50 องศา) หลังจากการประยุกต์ใช้และการแข็งตัวของชั้นเคลือบมีขอบหยาบถูกตัดและพวกเขาจะถูกตัดวัด 9 4 ซม.

คุณสมบัติ multivarka การปรุงอาหาร

ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีได้ให้แฟน ๆ ของการทำอาหารเป็นเครื่องมือที่ดีที่ช่วยให้คุณช่วยลดความซับซ้อนในกระบวนการนี้ แน่นอนเรากำลังพูดถึง multivarka และขนมเค้กนี้เป็นโรงเรียนสามารถเตรียมใช้มัน

ส่วนผสมสำหรับเค้กนี้สามารถนำมาใช้ในสูตรดังกล่าวข้างต้น เบเกอรี่แป้งที่เตรียมไว้เกิดขึ้นในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้น Shortcake สกัดและแบ่งออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หวานยังเตรียมที่จะ multivarka ต้มเคลือบในโหมด "ร้อน" เมื่อหน่วยปก น้ำเชื่อมเต็มใจตรวจสอบในทำนองเดียวกัน

ถ้าคุณจะต้องเตรียมความพร้อมโรงเรียนเค้ก - สูตรที่มีภาพที่มีทัศนคติที่ดีและความปรารถนาที่จะกินขนมหวานแสนอร่อยจำเป็นต้องนำคุณไปสู่ผลบวก