เปลือกหอยแครงไก่งวง: ไม่กี่สูตรหลักสูตรหลัก

เปลือกหอยแครงไก่งวง - จานที่มีทั้งประโยชน์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารนั้นถูกต้องหรือไม่ เราเสนอให้คุณเลือกหลายสูตร ขอให้โชคดีในธุรกิจการทำอาหาร!

เปลือกหอยแครงไก่งวงในเตาอบภายใต้น้ำจิ้มบ๊วยที่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 120 มิลลิลิตรน้ำซุปไก่;
• 4 ศิลปะ แป้งลิตรและ balsamic น้ำส้มสายชู;
• สุกพลัม - พอที่จะ 150 กรัม;
• น้ำตาลปกติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 180 มล. ไวน์แดง;
• พริกไทยดำ, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมขนาดกลาง
• ไก่งวงเนื้อ - 650 กรัม
• กลั่นน้ำมัน;
• ไขมันเฉลี่ยครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่№1 ตัดเนื้อออกเป็นสเต็ก (ความหนาที่เหมาะสม - 2 ซม.) แต่ละชิ้นของเกลือและโรยด้วยพริกไทย

ขั้นตอนที่№2 เปิดเตาย่างกระทะ เรากระจาย 2-3 Schnitzel ทาด้วยน้ำมัน ผัดเบา ๆ (2-3 นาทีในแต่ละด้าน)

ขั้นตอนที่№3 ใช้กระดาษฟอยล์ ใส่ schnitzels มันทอด ปิดผนึกอย่างถูกต้อง เราจะส่งในเตาอบอุ่น ที่ 100 ° C เนื้อจะอบครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่№4 เราจำเป็นต้องทำให้น้ำจิ้มบ๊วย ทั้งหมดเป็นเพียงแค่ที่นี่ ล้างผลไม้ลูกพลัม ตัดครึ่งถอดกระดูก แล้วฉีกก้อนเยื่อกระดาษ เปิดเตากระทะ มันใส่ก้อนหอมหัวใหญ่ ทอดโดยใช้เนย เทน้ำตาล ผัดส่วนผสม เมื่อเม็ดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มกระทะสับน้ำส้มสายชูพลัมและโหระพา เทไวน์และน้ำซุป โรยด้วยโหระพา ต้ม 4 นาที มันยังคงอยู่เพียงข้นซอสแป้งของเรา

ขั้นตอนที่№5 แผ่นสมาชิกในครอบครัวแต่ละใส่เปลือกหอยแครงผัดที่ดีของไก่งวงโรยด้านบนของซอสบ๊วย เราหวังว่าคุณ Bon Appetit!

Schnitzel ระดับรัฐมนตรี

ชุดอาหาร:

• 100 แพ็คกรัมเนย;
• สองไข่;
• ผักชีฝรั่ง - เพียงพอของคาน;
• แห้งก้อนครึ่งสีขาว;
• 0.4 กิโลกรัม อกไก่งวง (เต้านม);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (หลากหลายไม่สำคัญ);
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ส่วนในทางปฏิบัติ

1. จะเริ่มต้นขึ้นเนื้อเงินให้กู้ยืม ล้างเนื้อในการทำงานน้ำ วางบนผ้ากระดาษแก้วของเหลวส่วนเกิน เราแบ่งปันเต้านมแต่ละยาวลงไปใน 2-3 Schnitzel ทำอะไรต่อไป Schnitzel ใส่ระหว่างสองชิ้นของฟิล์มที่กินได้ Slugger ค้อนครัว
2. ด้วยไม้ตัดออกไปเปลือก เศษเล็กเศษน้อยฉีกเป็นเส้น
3. ในชามทำลายไข่ นอกจากนี้ยังมีเทแป้งในปริมาณที่เหมาะสม ปรุงรสด้วยเกลือ ปัดเพิ่มหยิกของพริกไทย
4. กระทะกว้างอุ่นขึ้นบนเตา วางไว้ในลูบของเนย
5. สับแรกจุ่มลงไปในไข่ผสมแล้วรีดในฟางขนมปัง เราจะส่งเนื้อกระทะตั้งไฟร้อนปานกลาง เร็วที่สุดเท่าที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล, เปิดมากกว่าที่อื่น ๆ โดยปกติกระบวนการคั่วใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
6. Schnitzel พร้อมไก่งวงในกฎกระทรวงออกวางในชาม ในฐานะที่เป็นอาหารตกแต่งชิ้นมะนาวเหมาะสมก้านสีเขียวและชิ้นของมะเขือเทศ

เยอรมนีเตรียม Schnitzel ไก่งวง: สูตรของแม่บ้านเยอรมัน

รายการของผลิตภัณฑ์:

• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น.
• 50 กรัมเนยและผักชีฝรั่ง;
• พริกขี้หนูหวาน - ½ช้อนชา.
• 0.4 กิโลกรัมของไก่งวงเนื้อ (โดยเฉพาะเต้านม);
• หยิกของโหระพา;
• พริกขี้หนูและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียม

1. ขอเริ่มต้นด้วยการประมวลผลของเนื้อ ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวที่มีความหนา 2-3 ซม. ลดพวกเขาโดยใช้ค้อนพิเศษ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทย
2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและผ่านกระต่ายขูด (แยกที่มีรูขนาดใหญ่) มวลผลโดยแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ
3. ครึ่งมันฝรั่งขูดตีด้วยเครื่องผสมแสวงหารัฐซุปข้น เราเปลี่ยนลงในชาม นอกจากนี้ยังเพิ่มพริกร้อนและในช่วงครึ่งหลังของมันฝรั่ง โรยด้วยพริกขี้หนูหวานและใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ควรจะนำมาผสม
4. Schnitzels รีดน้ำหนักมันฝรั่ง ใส่ในกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้าน (ประมาณ 7-8 นาที) ใช้น้ำมัน ในช่วงเวลานี้เนื้อไก่งวงควรจะสีน้ำตาลเบา ๆ
5. เราเปลี่ยน schnitzels ในเบเกอรี่ป้ายก่อนหน้านี้ด้วยน้ำมัน เราอบจานของเราในเตาอบ (ที่ 180 ° C) กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

นอกจากนี้

เปลือกหอยแครงไก่งวง - อาหารพอเพียง มันมีความสามารถอย่างเต็มที่เพื่อตอบสนองความหิวของคุณ แต่ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าว - กะหล่ำปลีดอง, ถั่วต้ม, สลัดผักสดและมันฝรั่งบด

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำสเต็กฉ่ำและรสชาติจาก ไก่งวง สูตร นำเสนอในบทความให้แอร์เพื่อสร้างอาหารชั้นเลิศที่เกือบจะเหมือนในร้านอาหาร