เลือกสูตรของผักตุ๋น คนใดคนหนึ่งของพวกเขามีประโยชน์

ผักมีความจำเป็นในอาหารของมนุษย์ พวกเขาจะดีและมีประโยชน์สำหรับทั้งสดและต้มและตุ๋น หลักสูตรเหล่านี้นำไขมันในร่างกาย, โปรตีนจากพืช และไขมันเช่นเดียวกับธาตุที่สำคัญ ดังนั้นจุดประสงค์ของบทความนี้คือการอธิบายวิธีการที่จะเตรียมความพร้อมผักเพื่อให้เหมาะกับทุกเพศทุกวัยที่แตกต่างกันและความสอดคล้องและเนื้อหาและการย่อย แคลอรี่ต่ำ - ข้อได้เปรียบที่ไม่เป็นที่สงสัยของอาหารดังกล่าวไปยังส่วนที่เหลือของความสุขทำอาหาร

สูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับผักตุ๋นวันนี้เรียกว่า Ratatouille มันจะถูกจัดเตรียมโดยมากแม้ว่าจะไม่เคยรู้ชื่อที่แท้จริงของอาหาร ต้นกำเนิดของฝรั่งเศสคำว่า แต่เตรียมความพร้อมมันทุกที่เพื่อให้ที่มี Ratatouille ถูกจัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกที่เราจะไม่เถียง ดีกว่าเพียงแค่การเอาวัวโดยไม่หวั่นและเริ่มต้นการปรุงอาหารผักตุ๋นด้วยวิธีนี้

สำหรับจานนี้ ผักตุ๋น พอดีกับผักเกือบทุกคนที่รู้จักมาจนถึงปัจจุบันและมักจะอยู่บนชั้นวางของตลาด ซื้อ 1 บวบขนาดเล็ก 1 มะเขือ 1 หัวหอม 3 pomidoriny 1 พริกหยวก (สีไม่ได้เรื่อง) โปรดโหระพาแห้งและเครื่องปรุงรส ยังคงต้องใช้เวลา 2 กลีบกระเทียมและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

การปรุงอาหารผักตุ๋นเริ่มต้นด้วยมะเขือล้างและบวบ หากบวบเปลือกหนาแล้วมันควรจะถูกลบออก ผักเหล่านี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นหนา 1.2 ซม. และจากนั้นแบ่งออกเป็น 4 ส่วนจะผสมและเค็มและทำความสะอาดเป็นเวลาสั้น ๆ ในการสกัดน้ำผลไม้ซึ่งจะต้องระบายน้ำได้ตามที่มันจะมีความขมขื่นจากมะเขือยาว ตอนนี้ส่วนผสมนี้ล้าง pat แห้งด้วยผ้าขนหนูและที่นี่แล้วตัดล้างสี่เหลี่ยมพริกไทย 2x2, หลังจากลบเมล็ดและก้าน เดียวกัน melchatsya หั่นมะเขือเทศและหัวหอมและกระเทียมบด (หมายเหตุ: ไม่ gagging) กระทะลึกกระทะน้ำมันร้อนประเด็นหอมทอดจนชัดเจน จากนั้นคุณเพิ่มที่ด้านบนของทุกส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณได้เตรียมล่วงหน้ายกเว้นมะเขือเทศ เพิ่มเกลือ, พริกไทย, เพิ่มรสกับรสนิยมของคุณและปรุงอาหารผสมที่มีฝาปิดเปิดในทุกด้านมักจะตื่นเต้นประมาณ 10 นาที ตอนนี้ก็มีการเปิดของมะเขือเทศวางคุณครอบคลุม ผสมผัก ที่มีฝาปิดและเคี่ยวจนสุก Ratatouille นี้จะต้องมีเวลาน้อยกว่า 10 นาที มันกลับกลายเป็นจานอร่อยที่อยู่บนโต๊ะไม่ได้ล่าช้า

อีกสูตรของผักตุ๋นซึ่งเราขอแนะนำให้นำผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มของน้ำหนักที่มากเกินไป - จานผักตุ๋นปรุงสุกในเตาอบ ส่วนประกอบของอาหารดังต่อไปนี้: 2 มะเขือบวบ 1 (หนุ่ม), 300-400 กรัมมะเขือเทศหัวหอม 2 ขนาดขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่หนึ่ง 3 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชเกลือและเครื่องปรุงรสรส (มักจะแนะนำสำหรับจานนี้ Khmeli suneli ) เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่ปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติของอาหารสูตรสำหรับผักตุ๋นแสดงให้เห็นว่ามันมีทุกชนิดของกะหล่ำปลีซึ่งเป็นที่รู้จักกันวันแครอท pureed ผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่พริกหยวกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และไม่กี่กลีบกระเทียม

วิธีการเตรียม: มะเขือบวบและฉันหนุ่มสาวปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตั้งแต่มะเขือเทศต้องปอกเปลือก (เพื่ออำนวยความสะดวกในขั้นตอนที่ควรจะลวกด้วยน้ำเดือด) และตัดเป็นชิ้นโดยพลการ หัวหอมตัดประณีตส่วนประกอบที่เหลือจะเพิ่มขึ้นอยู่กับความพร้อม เพิ่มเกลือ, พริกไทยรสชาติผสมและทุกซ้อนกันในชามทนความร้อน (สามารถในธนาคาร) ประกันน้ำสาดวางอยู่บนพาเลท เริ่มต้นทำในเตาอบเย็นซึ่งจะมีความร้อนค่อยๆถึง 220 องศาและปรุงอาหารผักว่า 1 ชั่วโมง

ใช้สูตรนี้สำหรับผักตุ๋นคุณจะให้กลับมากับมัน เรารับรองว่าคุณ