แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีส

มีความสุขเสมอเมื่อตารางเป็นไป บริษัท จิต ดำเนินการสนทนาที่เป็นมิตรมีการอภิปรายของการแข่งขันเมื่อวานนี้หรือเพียงแค่การสนทนาที่เกิดขึ้น "จากหัวใจ" เพื่อเพิ่มเติมตกแต่งตารางวันหยุดและให้มันเป็นรสชาติแบบดั้งเดิมรัสเซีย, สามารถเตรียมยกตัวอย่างเช่น แพนเค้กกับแซลมอนรมควัน และชีส

แพนเค้ก - จานที่พบบ่อยในทุกส่วนของโลก แต่ละประเทศมีความลับของการทำอาหารและความจำเพาะ แพนเค้กรัสเซีย - มันเป็นคุณลักษณะที่คงที่ของชาวบ้านและอาหารของ Slavs แพนเค้กบางน้ำหนักเบาและมีความโปร่งใส - ความภาคภูมิใจของผู้เป็นที่รักที่ แต่ละคนมีความพร้อมที่จะคุยโวว่าสูตรของเธอเป็นที่ดีที่สุดเพราะมันผ่านลงมาจากรุ่นสู่รุ่นไม่เปิดเผยให้ใครและดำเนินการกับประเพณีนมัสการ

สำหรับมื้ออาหารของเรา (แพนเค้กกับแซลมอนรมควันและชีส) จะจัดเตรียมแป้งแพนเค้กคลาสสิกบาง สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 250 กรัม แป้ง (โดยเฉพาะข้าวสาลี) 2 ไข่ 200g นมหรือโยเกิร์ตและจำนวนเงินเดียวกันของน้ำเดือด 1/2 ช้อนชาเกลือและน้ำตาล มันจะดีกว่าที่จะใช้ kefir ปริมาณที่เท่ากันของน้ำแล้วแพนเค้กจะได้รับจากรสชาตินมและจะอบที่ดีกว่า ในชามลอดผ่านระยะใกล้ตาข่ายตะแกรงแป้งเพิ่ม 100 กรัมโยเกิร์ตและ 100 กรัมของน้ำและผสมกับผสมกับความเร็วต่ำจากผนังที่จะทำลายก้อน ในชามอีกตีไข่กับเกลือที่มีการผสมจนฟองเทพวกเขาลงในกระทะ มวลนวดจนเครื่องแบบ แป้งเปิดออกค่อนข้างหนา แต่ก้อนไม่มีและตอนนี้เพิ่มจำนวนเงินที่เหลือของโยเกิร์ตและน้ำ อีกครั้งหนึ่งที่นำแป้งจนเรียบเพื่อที่ว่ามันจะกลายเป็นของเหลว เราจะให้มันชง 5-7 นาที เส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของกระทะถูกความร้อนในไฟต่ำหล่อลื่น ทอดพื้นผิว ด้วยน้ำมันและเทแป้งช้อน 3.5 มีด, กระจายอย่างสม่ำเสมอบนกระทะ อบแพนเค้ก 1.5 นาทีในแต่ละด้าน นำไม้พายขนมบนจานและครอบคลุมที่มีฝาปิดเพื่อให้พวกเขาได้รับการนึ่งและไม่เปราะเมื่อ furling

ต่อไปเราจะใช้เวลาเค็มปลาแซลมอนและตัดเป็นเส้นยาว 10-12 ซม. ยาว 3-4 ซม. และหนา เพื่อให้เนื้อตัดสะอาดล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาทีใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง การปรุงอาหารแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสและเราจะต้องตัดสินใจกับ มุมมองของชีส สำหรับอาหารจานนี้มีความเหมาะสมที่สุดครีมหรือวางชีสมีความสอดคล้องแพร่กระจาย ถ้าไม่เช่นนั้นเราสามารถใช้ชีสกระท่อมไขมันผ่านมันผ่านตะแกรง, โดยการถูก้อนขนาดเล็กเพิ่ม 100 กรัมครีมที่มีไขมันสูง (อย่างน้อย 20%) และจะขยับมวล อิสระโรยด้วยผักชีฝรั่งสับมัน

การแพร่กระจายแพนเค้กบนพื้นผิวการทำงานมันหล่อลื่นครึ่งครีมชีสโดยใช้เป็นชั้นบาง ๆ และเช็ดมีดและใส่ชิ้นส่วนของเนื้อห่อแพนเค้ก ม้วนแพนเค้ก กับปลาแซลมอนพร้อม วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สำหรับการแสดงที่สวยงามตัดเป็นชิ้น a la carte กระจายแล้วในจาน ถัดไปตกแต่งสีเขียวทั้งหมดหั่นพริกและมะเขือเทศเชอร์รี่

ทาร์ตกับปลาแซลมอนและชีส - อะนาล็อกของอาหารดังกล่าวข้างต้น นี่คือสูตรปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของเวลาของเรา ชีวิตเป็นแบบไดนามิกและเต็มไปด้วยเพื่อที่จะประหยัดเวลาเราจะต้องลดความซับซ้อนของสูตร "แพนเค้กกับแซลมอนรมควันและชีส" และใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เพื่อเตรียมความพร้อมบรรจุภัณฑ์อาหารต้องการ tartlets เผ็ดที่มีขายในร้านค้า บรรจุที่เตรียมไว้ในขณะนี้จากส่วนผสมดังต่อไปนี้: ไข่ไก่ - 4 ชิ้น ชีสวัว - 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส srednekaloriyny - 100 กรัม สำหรับเรื่องนี้ฉีกด้วยส้อมไข่ลวกสุกเพิ่มชีสขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดปรับผักชีฝรั่งสับและมายองเนสเพื่อเติมเชื้อเพลิง นวดจนเป็นเนื้อเดียวกันมวล การแพร่กระจายการบรรจุลงในช้อนชารสฝาดเผ็ดเปรี้ยวแสบลิ้นเล็กน้อยหรือบีบของ เข็มฉีดยาขนม ปลาแซลมอนเนื้อแถบปิดดอกกุหลาบและนำขึ้นในช่วงกลางของ tartlets ที่ ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง ได้อย่างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อยืนขึ้นและสำหรับบุคคลที่เป็นมิตร ทานให้อร่อยนะ