ไก่หอมในเตาอบกับกรอบกรอบ ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับทุกรสนิยม

เนื้อไก่ในเตาอบเป็นที่อร่อยที่สุด สองขั้นตอนนี้รวมอยู่ในอินทรีย์ที่นี่: เดือดและทอด และทั้งหมดนี้ในเวลาเดียวกัน มีความลับหลายอย่างที่ช่วยให้ ไก่ที่ ยอดเยี่ยม ในเตาอบ มี เปลือกที่คมชัด นี้สามารถเห็นได้จากตัวอย่างที่เป็นรูปธรรม

เนื้อใน breadcrumbs

การใช้ breadcrumbs ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่แห้งสนิทจากภายในภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและสามารถเปิดตัวอย่างเช่นไก่ย่างแสนอร่อยในเตาอบที่มีเปลือกที่คมชัด สำหรับตัวเลือกดังกล่าวจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ซากไก่ 1 ตัวต่อขนมปัง 1 ถ้วยเกลือ 1 ช้อนชากระเทียมรสเกี๊ยว พริกไทยดำ สมุนไพรแก้ไข้ (หรือโหระพาแห้ง) 1 ช้อนชาพริกหยีและมายองเนส 1 แก้ว

ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ไก่แบ่งออกเป็นหลายส่วน
2. ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมที่แห้งทั้งหมด
3. เปิดเตาอบที่ 185 องศา
4. เนื้อสัตว์แต่ละชิ้นจุ่มลงมายองเนสแล้วม้วนให้เข้ากันดีในส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. วางช่องว่างที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบ (หรือแม่พิมพ์) ก่อนทาด้วยน้ำมันพืช
6. นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที

เป็นผลให้คุณจะได้รับไก่ฉ่ำที่ไม่ซ้ำกันในเตาอบที่มีกรอบเปลือกโลก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อค่ำและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานด้านใดก็ได้

ความสุขทั้งหมด

ไม่จำเป็นต้องตัดนกออกเป็นชิ้น ๆ มีหลายวิธีและเทคนิคโดยวิธีการที่ไก่ที่ยอดเยี่ยมในเตาอบที่มีเปลือกกรุบเตรียม การทำเช่นนี้คุณต้องมีซากไก่เนื้อขนาดกลาง 1 ชิ้น 4 กลีบกระเทียมช้อนโต๊ะมัสตาร์ดเกลือเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะมายองเนสและพริกไทย

ทำทุกอย่างช้าทีละขั้นตอน:

1. ไก่สด (ไม่แข็ง) โรยเกลือแล้วถูกัน (ภายในและภายนอก) ด้วยพริกไทยและกระเทียม
2. จากมายองเนสและมัสตาร์ดเตรียมน้ำดอง เติมเกลือลงไป
3. เตรียมส่วนผสมให้ซากซากจากทุกด้านและใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เธอควรหมั่นเบา ๆ
4. อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาให้นำไก่ออกจากตู้เย็นวางบนแผ่นอบทาน้ำมันและปิดด้วยฟอยล์
5. หม้อหุงพร้อมไก่ใส่เตาอบ 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180-185 องศา
6. เอาไก่เอาฟอยและส่งนกกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้เปลือกที่ต้องการมากจะเกิดขึ้น

สูตรสำหรับสัตว์ปีก

เมื่อซื้อนกในร้านคุณไม่สามารถแน่ใจได้เลยว่าจานจากมันจะออกมาตรงตามที่คุณต้องการ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือไก่โฮมเมด สูตรในกรณีนี้จะเหมาะกับทุกอย่าง แต่ดีกว่าที่จะใช้นานคุ้นเคยหรือผ่านการทดสอบ ตัวอย่างเช่นไก่ฉ่ำกับซอสปรุงสุกในเตาอบเป็นเลิศ สำหรับสูตรดังกล่าวไม่มีสัดส่วนที่เข้มงวดควรใช้ไก่, เกลือ, ใบกระวาน, เครื่องเทศและกระเทียมเท่านั้น

ทุกสิ่งทุกอย่างทำในคราวเดียว:

1. ล้างซากด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดด้วยมีดที่กระดูกสันอกและคลี่ออก
2. ขูดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมด้วยเกลือ
3. บนแผ่นอบที่เตรียมไว้เทถั่วไม่กี่ของพริกไทยโยนใบอ่าว (2-3 ชิ้น) และด้านบนของพวกเขาใส่ไก่กลับขึ้น
4. เทน้ำให้มากจนครอบคลุมซากหนึ่งในสาม
5. กระทะถูกส่งไปที่เตาอบที่ 220 องศาและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าไก่จะพร้อม เป็นระยะ ๆ ควรรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ซึ่งจะสะสมอยู่รอบ ๆ
6. ไก่พร้อมที่จะออกจากเตาอบใส่จานและเทน้ำลงในชามแยกต่างหาก ยังมีกระเทียมสับกระเทียม
7. กับซอสที่เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วราดนกร้อนและตัดมันเป็นชิ้น รับบ้านไก่อ่อนโยนและร่าเริง สูตรสำหรับซอสสามารถปรับเล็กน้อยสำหรับตัวคุณเอง

กลิ่นจากจานดังกล่าวจะทำให้เกิดความอยากอาหารสำหรับทุกคนแม้กระทั่งแขกที่ไม่หิวโหยที่สุด เปลือกสีหยาบจะเสริมสร้างความปรารถนานั้นเท่านั้น

แคลอรี่มากขึ้น

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร วิธีการ Caloric ทำโดยเขาและสารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นไก่ที่มีวอลนัทอร่อยมาก แต่เป็นอันตรายต่อผู้ที่รับน้ำหนักของตัวเอง ส่วนที่เหลือสามารถปรุงอาหารนี้จานหรูหราจริงๆ ผลิตภัณฑ์จะต้องมีน้อยมาก: สำหรับ 700 กรัมเนื้อไก่ ไข่ดิบ 300 กรัมปอกเปลือกวอลนัทเกลือน้ำมันดอกทานตะวันแป้งและพริกไทยดำ

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมใช้งานคุณสามารถเริ่มปรุงอาหาร:

1. นำเนื้อออกแล้วโรยเกลือและพริกไทย
2. ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่โดยใช้ส้อมหรือปัด
3. สุ่มสับถั่วและเทลงในชามและวางแป้งที่อื่น ๆ
4. ชิ้นส่วนของเนื้อม้วนในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่และปรุงรสด้วยถั่ว
5. ควรวางบิลเล็ตไว้ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอดจากทุกด้าน

ไปที่โต๊ะเช่นไก่กับวอลนัทจะเสิร์ฟในจานเรียงรายไป ด้วยใบผักกาดหอม สีเขียวยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุง

นกในซอสเผ็ด

มีสูตรไก่ที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจอย่างยิ่งกับเปลือกกรอบ มีส่วนผสมของส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกสำหรับไก่ 1 ตัวช้อนขนมเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศบางอย่างที่ต้องการ

จานทำใน 3 ขั้นตอน:

1. การเตรียมเนื้อสัตว์ ล้างซากไก่ระบายและแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน ถ้าต้องการให้โรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกไว้
2. การเตรียมน้ำเชื่อม ส่วนผสมที่แห้งเทลงในกระทะร้อนผัดและร้อนจนกลายเป็นคาราเมลที่มืดและหนา เทลงในกระทะแก้วน้ำเย็นและค่อยๆให้ความร้อนผสมจนคาราเมลหนาจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
3. เบเกอรี่เนื้อ ชิ้นไก่บนแผ่นอบ (หรือในแม่พิมพ์) เทน้ำเชื่อมและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 190 องศา อย่าทิ้งจานไว้เป็นเวลานานโดยไม่ใส่ใจ ในขณะที่เนื้อสุกจะต้องเทหลายครั้งด้วยซอสที่เกิดขึ้น

สูตรดังกล่าวสำหรับไก่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและการแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐาน

ลวดลายญี่ปุ่น

พ่อครัวชาวญี่ปุ่นก็ชอบทำขนม ตามสูตรของพวกเขาเป็น ไก่ที่ พิเศษและอร่อยมากที่ผลิต ในเตาอบ ซอสถั่วเหลืองมีบทบาทสำคัญ เขาเป็นส่วนหนึ่งของ teriyaki ที่มีชื่อเสียง คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่ดีกว่าที่จะทำด้วยตัวคุณเอง เพื่อเตรียมอาหารที่ผิดปกติคุณจะต้องใช้: สำหรับไก่1½กิโลกรัมช้อนโต๊ะขูดขิงคู่กระเทียมกานพลู 0.5 ถ้วยซอสถั่วเหลืองและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง

การเตรียมเริ่มต้นด้วยเนื้อ:

1. ล้างซากไก่ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. จากส่วนที่เหลือตามสูตรเตรียมเทอริยากิ
3. เทไก่ที่สุกแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ 3-4 ชั่วโมง
4. เทเนื้ออย่างประณีตลงบนแผ่นอบและอบจนสุกที่ 180 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

มันกลายเป็นไก่รสเผ็ดมากและซอสถั่วเหลืองและส่วนผสมอื่น ๆ ทำทุกอย่างเพื่อให้มากยิ่งขึ้นอร่อยและอ่อนโยน