ไก่ในไทย ไก่กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในภาษาไทย

นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่นำมาจากประเทศไทยไม่เพียง แต่สีน้ำตาล, ภาพที่ดีและจำนวนมากของความทรงจำที่มีความสุข แต่ยังรักเพราะมีห้องครัวเหมาะสำหรับชาวยุโรปแน่นอนเพราะคนไทยเหมือนทุกอย่างคมชัดมาก แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้ทั้งหมดอาหารจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่สามารถเล่นในยุโรป ต้องการที่แปลกใหม่มะนาวหญ้ามะขามเปียกและชอบ แต่ "เขาผัดไก่" - ข้าวผัดไทยไก่ - เป็นข้อยกเว้นกฎนี้ ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับจานนี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตยุโรป

ฉันควรเพิ่มว่าในการปรุงอาหารไทยอาหารจานหลักและกับข้าวมักจะแตกต่างกันไป ข้าวผัดสามารถไม่เพียง แต่ไก่ แต่เนื้อหมูเนื้อวัวกุ้งอาหารทะเลหรือปลา ดังนั้นหากชื่อ "เขา Pad" จะถูกเพิ่มคำว่า "นัวร์", "หมู", "กุ้ง", "ทะเล" และ "ปลา" บนมืออื่น ๆ , ไก่ไทย - "ไก่ผัดเม็ดมะม่วง" - ไม่น้อยอร่อยกับข้าวต้มและยังมีอาหารไทยก๋วยเตี๋ยว "ผัดไทย" แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แม้ว่าคุณจะตัดสินใจที่จะปรุงอาหารไก่ข้าวผัดและในกรณีนี้ไม่มีแม่แบบเดียว คุณสามารถเพิ่มสับปะรด, ผัก, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, น้ำผึ้ง, แกง, ซอสหอยนางรมหรือซอสมะเขือเทศ จานนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศไทยเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวมีสูตรของตัวเอง อย่ากลัวที่จะทดสอบและคุณ

ไก่ไทยกับผัก

ปอนด์ไก่ของฉัน, ผ้าขนหนู obsushivayut หั่นเป็นแผ่นบางและปล่อยให้หมักในซอสถั่วเหลืองสำหรับครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน shinkuem หอมครึ่งแหวนสองพริกไทยบัลแกเรีย - แผ่นบาง, แครอทหั่นเป็นก้อน สามกลีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชน สายพันธุ์ออกไก่ แต่ ซอสถั่วเหลือง ไม่ออกมา จะเป็นการดีสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้กระทะพิเศษ เธอมีบางด้านล่างที่อยู่ตรงกลางและหนา - บนขอบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารไก่ในกระทะปกติ เทน้ำมันพืชลงไปจุดประกายความมันและการแพร่กระจายเต้านม หลังจากสิบนาทีของเนื้อย่างไม่มีฝาถูกส่งผ่านไปยังแผ่นและในสถานที่ใส่ผัก ทอดพวกเขาอย่างแท้จริงห้านาทีโดยไม่ต้องปิดฝาแล้วกลับไก่เทห้าสิบกรัมของไวน์แห้งและสามช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลว เราพันธุ์แป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในปริมาณเล็กน้อยของซอสถั่วเหลืองเทกระทะ ไฟใต้เพิ่มและปรุงอาหารสำหรับอีกห้านาที

อีกสูตรกับผัก

ตามความต้องการนี้ไก่อร่อยในไทยจะพร้อมในสี่สิบนาที หมักเนื้อสัตว์ที่ไม่จำเป็น เพียงแค่ทอดในเนยจนขาวและวางอยู่บนจาน ผักสับ (หัวหอมแครอทและพริก) ทอด ในชามขนาดเล็กผสมสี่ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองด้วยแป้ง เพิ่มน้ำผึ้งกานพลูผ่านกระเทียมกด, หยิกของพริกไทยดำ นอกจากนี้ยังเพิ่มซอสสองช้อนแกง ของเหลวนี้เทผักแพร่กระจายบนกระทะและไก่ ทุกอย่างเคี่ยวสำหรับไตรมาสของชั่วโมง แยกกันในหม้อไอน้ำสองหุงข้าว "จัสมิน" ตามคำขอก็สามารถและทอด เราแพร่กระจายใน pialki ใส่ที่ด้านบนของอาหารจานหลัก

การทำอาหารเป็นของแท้

ถ้าคุณไม่กลัวความยากลำบากหรือคุณในขณะที่อยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, คุณสามารถเตรียมอาหารจาน "ไก่ในไทย" โดยทุกกฎ คุณจะต้องสองช้อนโต๊ะพริกแกงแดงจำนวนเดียวกันของปลาหรือซอสหอยนางรมและน้ำมันพืช นอกจากนี้หุ้นขึ้นบนก้านของข้าวฟ่าง (Lemon Grass) เราเริ่มต้นในการปรุงอาหาร เจือจางถ้วยไตรมาสแกงของน้ำและน้ำมัน เทลงในกระทะและให้ความร้อน เพิ่มปอนด์สับเป็นแท่ง skinless อกไก่ผัดเท ซอสปลา ทอดผ่านความร้อนสูงและย้ายไปยังขอบของกระทะโรยด้วยสับ ตะไคร้ ในใจกลางของกระทะเทสองก่อนคลายของไข่ ทอดหนึ่งนาที sechem เป็นเส้นผสมกับไก่ "จัสมิน" ยังเพิ่มสองถ้วยพันธุ์ข้าวที่ปรุงสุก อยู่ในระหว่างการกวนจะไม่ไหม้ แยกกันคุณสามารถให้บริการร้อนหรือ ซอสเปรี้ยวหวาน

ไก่ในไทยด้วยสับปะรด

ผสมในชามแป้งและแป้งรีดในการแสดงเส้นทางที่ตัดเป็นเส้นของเต้านมสัตว์ปีก กระทะถูกเผาน้ำมันพืชและเนื้อทอดจนคาราเมลสีทอง เพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของขิงและสับปะรดกระป๋องโทรม ottsezhenny จากน้ำเชื่อม ถัดไปในกระทะบีบผ่านกดสองง่ามของกระเทียมและเทสองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ เพิ่มเข้าเยี่ยมชมอย่างประณีตชิ้นส่วนของพริกพริก ตอนนี้คุณจะต้องเติมน้ำในกระทะจากสับปะรดครอบคลุมและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ 20 นาที มันจะไปได้ดีกับอาหารจานนี้เช่นข้าวต้มและทอด

"ไก่ผัดเม็ดมะม่วง"

แปลก็หมายความว่า "ไก่กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์." ไทยมันควรจะเป็นแม้จะมีจำนวนเงินที่ยุติธรรมของพริกร้อน แต่สำหรับท้องละเอียดอ่อนของชาวยุโรปเตรียมอาหารโดยไม่มีส่วนผสมที่ผ่านมานี้ เพียวริฟายผิวจากเต้านมตัดเป็นเส้นยาว paniruem ในแป้ง พริกหวาน, 2-3 กลีบกระเทียม, หัวหอมสีเขียวและหอมแดงฉีกขน ทอดไก่ในน้ำมันพืชจนนุ่มส่งผ่านไปยังเนื้อเยื่อไขมันไปยังกอง ในสถานที่ของเนื้อใส่ผักทอดเวลา 3 นาที เพิ่ม 100 กรัมของหยาบ posechennyh มะม่วงหิมพานต์คั่ว ตอนนี้มาเทซอส: ช้อนปลาสองเท่าหอยนางรมและมะเขือเทศ โรยเนื้อหาของกระทะกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผัดและเพิ่มไก่ หลังจากนาทีปิดและให้บริการกับข้าวต้ม นี้เป็นกับข้าวที่ดีในการรับประทานอาหารนี้

ข้าวผัดไก่และใบโหระพา

มันไม่ยากเกินไป หุงข้าวในหม้อไอน้ำสอง - มันควรจะมีสองถ้วย และเช่นเคยไก่ในไทย - บางปลาแถบโดยไม่ต้องผิวและกระดูก สำหรับจานนี้เราต้องวางช้อนโหระพา เราทอดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้นใส่ไก่และปรุงอาหารเจ็ดนาที หลังจากที่เวลานี้ใส่ถั่วและข้าวต้ม คน เติมด้วยสองช้อนโต๊ะน้ำปลาโรยด้วยน้ำตาลน้อย ในทอด skovorodochke อีกสองช้อนโต๊ะหอมแดงสับและไม่กี่กลีบกระเทียม โรยเครื่องเทศเหล่านี้ได้ถูกลบออกจากไฟรูป ตกแต่งด้วยก้อนแตงกวาสดและไข่ทอด