Pilaf กับลูกแกะและผลไม้แห้ง สูตรสำหรับ

Pilaf - เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารโอเรียนเต็ลซึ่งมีประวัติศาสตร์อันเก่าแก่มาก จานนี้อยู่เสมอ enjoys ตำแหน่งผู้บังคับบัญชาในตารางและการเตรียมการจะถือเป็นศิลปะพิเศษ ในภาคตะวันออกไม่ได้เป็นเหตุการณ์ที่ยิ่งใหญ่ครั้งเดียวเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องอาหารรสสีเหลืองอำพัน ในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธี การปรุงอาหาร pilaf กับลูกแกะและผลไม้แห้ง

ซึ่งรูปที่เลือก?

คำถามนี้เป็นคำถามยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจน นักเลงอาหารตะวันออกทุกคนสามารถเป็นค่าของตัวเอง ตามเนื้อผ้า pilaf กับลูกแกะและผลไม้แห้งที่ทำจากข้าวสาลี เมล็ดของมันมีความโปร่งใสมีสีสีขาวและรูปร่างเรียวยาว เช่นในส่วนที่เหลือประกอบด้วยอะมิโลส - สารที่มีภูมิต้านทานกร่อนข้าว อย่างไรก็ตามในการที่จะทำให้อาหารจากข้าวนี้ก็จะใช้เวลามากขึ้น ปริมาณของของเหลวที่จะต้องมีการเพิ่มใน pilaf กับเนื้อแกะและผลไม้แห้งเกินไปจะต้องมีการเพิ่ม ข้าวที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหาร - devzira นี้ชนชั้นนำเมล็ดพันธุ์ที่มีสีสีน้ำตาลแดงและแถบสว่างบนด้านข้าง เหมาะสำหรับ การปรุงอาหาร pilaf และได้รับความร้อน (ข้าวนึ่ง) ข้าว แต่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งทุกคนไม่สามารถรับใช้ รอบกลางหรือข้าวบดสำหรับการผลิตอาหารที่ไม่จำเป็น

ส่วนผสม

เพื่อที่จะเตรียมความพร้อม pilaf จริงกับลูกแกะและผลไม้แห้งที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าว (เมล็ดยาว) - 2 ถ้วย;
• แกะ - 500 กรัม;
• แครอท - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม;
• ไขมัน (เนื้อวัวเนื้อแกะ) - 100 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• แอปริคอต - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• Barberry, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• มีส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

pilaf สูตรด้วยผลไม้แห้งจะถือว่าการกระทำดังต่อไปนี้

1. การเริ่มต้นการล้างผลไม้แห้ง (แอปริคอตลูกเกดและลูกพรุน) เต็มไปด้วยน้ำจะพองตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากที่คุณต้องการในหลายน้ำล้างข้าวใส่ในภาชนะที่ลึกครอบคลุมด้วยน้ำและปล่อยให้เวลา 30-40 นาที
3. แครอทบริสุทธิ์ต้องตัดเป็นแท่งยาวและหัวหอม - แหวนครึ่ง
4. ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของลูกแกะ
5. มาร์คกระทะกับพื้นและผนังหนา อาหารที่เหมาะสมดีทำจากเหล็กหล่อ เลือกที่ดีที่สุด - หม้อน้ำ มันควรจะนำชิ้นเนื้อแกะและทอดพวกเขาในส่วนผสมอบอุ่นของไขมันเนื้อแกะและน้ำมันพืช
6. เมื่อเนื้อถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่คุณจำเป็นต้องเพิ่มความหอม ผักควรทอดจนโปร่งใส ซึ่งจะใช้เวลาประมาณห้านาที
7. หลังจากนั้นหม้อน้ำคุณต้องเพิ่มแครอทและทอดประมาณสิบนาที
8. เพิ่มเติมบวมรูปที่ต้องนอนเอกเขนกบนตะแกรงหรือกระชอนแก้วน้ำ
9. เทลงในกาต้มน้ำที่มีเนื้อสัตว์และผักสองถ้วยน้ำร้อนเดือดเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ, เกลือ, Barberry อย่างทั่วถึงผสมส่วนผสมทั้งหมดและนำไปต้ม
10. วางเนื้อแห้งบนชั้นวางของข้าวเบา ๆ เรียบพื้นผิวของธัญพืชและเหยียบย่ำน้อยช้อนของเธอ
11. แล้วอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่รบกวนชั้นของข้าวเพิ่มน้ำอีกแก้วกาต้มน้ำต้ม
12. Protushivaem pilaf อนาคตค้นพบผ่านความร้อนปานกลางจนจนของเหลวจะถูกดูดซึมเข้าข้าว
13. ถัดไปคุณต้องเจาะ pilaf กับผลไม้แห้งและไม้พายในหลายสถานที่และลึกส่งผลให้เทหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำต้ม ปิดฝากาต้มน้ำ
14. นอกจากนี้ไฟบนเตาควรจะลดลงให้น้อยที่สุดและเคี่ยวมันอีกครึ่งชั่วโมงก่อนจานพร้อม

Pilaf ด้วยผลไม้แห้งและเนื้อพร้อม! ก่อนเสิร์ฟก็ควรจะนำมาผสมและวางบนจานในลำดับต่อไปนี้: ครั้งแรกข้าวแห้ง, หัวหอมและแครอทแล้วและด้านบน - แกะ จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

การเตรียมความพร้อมใน multivarka

วันนี้สำหรับการปรุงอาหารไม่ได้เป็นเพียงแผ่น แต่เครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ ที่ทันสมัย Pilaf ด้วยผลไม้แห้งใน multivarka ทำได้เพียงแค่ เพื่อจุดประสงค์นี้ผลิตภัณฑ์ที่จะโหลดลงในชามในลำดับที่กำหนดอย่างเคร่งครัด: เนื้อ, แครอท, หัวหอม, ผลไม้แห้ง, ข้าว, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำน้ำมัน แล้วคุณจะต้องติดตั้งอุปกรณ์ในโหมดของ "Pilaf" หรือ "รูป" อย่างเงียบ ๆ และทำเหลือเกินในครัวเรือนอื่น ๆ

Bon Appetit!