Pilaf เนื้อสูตร

เป็นที่ทราบกันดีว่า สูตร pilaf คลาสสิกประกอบด้วยเนื้อแกะ แต่วันนี้ pilaf ทำจากชนิดของเนื้อสัตว์และอาหารทะเลแม้กระทั่ง บทความนี้จะนำเสนอวิธีการในการจัดทำนี้ จานเนื้อวัว เนื้อ

Pilaf เนื้อสูตรใน Kashkadarya

ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ):

ข้าว - ประมาณ 1 กิโลกรัม;

เนื้อ - 1.2 กิโลกรัม

แครอท - 1.2 กิโลกรัม

หัวหอม - 350 กรัม

น้ำมันพืช;

เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องหมักเนื้อสัตว์สำหรับสองสามชั่วโมง การทำเช่นนี้ตัดเป็นก้อนและผสมให้เข้ากันกับหัวหอมสับโรยทั้งหมดเครื่องเทศเกลือและพริกไทย ใส่หลังจากสองสามชั่วโมงในตู้เย็น จนกระทั่งเนื้อหมักจำเป็นที่จะล้างข้าวแล้วให้มันเพื่อระบายน้ำ แครอทหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และหัวหอม หลังจากนั้นความร้อนน้ำมันในหม้อหรือหม้อปรุงอาหารและทอดหัวหอมแล้วเพิ่มเนื้อหมัก จากนั้นใส่แครอทและเครื่องเทศ ตอนนี้ใส่ข้าวล้างโรยด้วยเกลือเพิ่มน้ำ Pilaf ปรุงผ่านความร้อนสูงจนความชื้นระเหยและข้าวจะไม่พร้อมอย่างเต็มที่ หากจำเป็นต้องเติมน้ำระหว่างการปรุงอาหาร อร่อย pilaf เนื้อ พร้อม!

เนื้อสูตร Pilaf กับกระเทียม

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

ข้าว - 2 ถ้วย;

เนื้อ 600 กรัม

หัวหอม - 4-5 ชิ้น;

กระเทียม - หัว 1-2;

เกลือเครื่องเทศพริกไทย;

น้ำมันพืช;

เนย

เนื้อจะต้องถูกตัดเป็นสับและค้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะต่อสู้กับห้องครัว หัวหอมเป็นวง (บางกว่า) และแถบแครอท เปลือกกระเทียมและล้าง ข้าวยังล้างออกและอนุญาตให้ระบายน้ำ เหล็กหล่อเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ความร้อนน้ำมันชามและโยนบริสุทธิ์หอมทั้งหมดแล้วทอดและลบ ตอนนี้ใส่ลงไปในน้ำมันและทอดเนื้อมันขึ้นเล็กน้อยแล้วเพิ่มน้ำและต้มสำหรับบางเวลาประมาณ 26 นาที จากนั้นแยกหัวหอมและแครอท bzharit แล้วเพิ่มพวกเขาลงไปในเนื้อ เพิ่มเติมวางออกข้าวและวางกลีบกระเทียม เทน้ำเกลือ หลนจานที่มีฝาปิด จน น้ำระเหย หลังจากที่วางอยู่บนพื้นผิวของชิ้นน้ำมันพืชข้าว ข้าวเป็น grainier gotovole ต้องวางจานในเตาอบอุ่นเล็กน้อยในขณะที่ จานที่ยอดเยี่ยมพร้อม!

เนื้อสูตร Pilaf กับกระเทียมและพริกไทยการเผาไหม้

เนื้อ - 1 กิโลกรัม

น้ำมันพืช - 350 มล.;

โบว์ - คู่ของชิ้น;

กระเทียม - 3 หัว;

พริกแดงร้อน - คู่ของชิ้น;

ข้าว - 1 กิโลกรัม

แครอท - ประมาณ 1 กิโลกรัม

ครั้งแรกที่เราจะต้องใส่กาต้มน้ำกว่าความร้อนสูง แล้วตัดเนื้อเป็นชิ้นและทอดเวลา 7 นาที เมื่อรูปขอบทองต้องเอาเนื้อ ตอนนี้การทำความสะอาดหัวหอมและโซดาแหวน บริษัท โกลว์อีกครั้งกับหม้อน้ำน้ำมันและวางหัวหอมซึ่งต้องนำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตอนนี้อีกครั้งหนึ่งที่เราใส่ลงไปในเนื้อหม้อและลึกผัดกับหัวหอม, ในขณะที่กวนตลอดเวลา แครอทหั่นเป็นเส้นและผสมกับเนื้อและหัวหอม ทอดเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลา 14 นาที แล้วลดความร้อนและเทลงในกาต้มน้ำน้ำร้อนต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตอนนี้เพิ่มคู่ของ ฝักของพริกแดง และข้าว นำไปต้มเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45 นาที นอกจากนี้ยังควรเพิ่มช้อนโต๊ะเกลือใส่หัวสีน้ำตาลของกระเทียมและเทน้ำมากขึ้น มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าปริมาณน้ำที่ควรจะเป็น 1.5 ซมครอบคลุมรูป จากนั้นเพิ่มความร้อนต้มและทันทีที่ลดความมัน Pilaf คือการเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากเนื้อ pilaf มีความพร้อมก็ควรจะปล่อยให้เค้าบางครั้งภายใต้ฝาปิด

ในขณะที่คุณสามารถดูที่เนื้อสูตร pilaf สามารถปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกัน นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมจาน skininy, ไก่, หอยแมลงภู่และแม้จะไม่มีการเพิ่มขึ้นของเนื้อสัตว์ อันที่จริงวันที่มีสูตรแม้สำหรับ pilaf ผัก