ครีมครีมเค้ก - กรอกที่อร่อยที่สุด

ในวันก่อนวันสำคัญ ๆ หลายคนสงสัยเกี่ยวกับคำถาม: เค้กไหนดีกว่า - ร้านหรือผลิตที่บ้าน? หลังจากที่ทุกสิ่งที่เป็นตารางเทศกาลโดยไม่ต้องเค้ก? แม้ว่าทุกคนจะกินตามประเพณีแล้ว แต่ก็ยังคงต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการแสดงผลงานชิ้นเอกต่อสาธารณชน สำหรับโอกาสพิเศษเค้กสั่งซื้อจำนวนมากในร้านค้าแบรนด์เนมจากโรงงานขนม แต่ยังคงขนมอบโฮมเมดบางครั้งสามารถปิดโรงงานที่ดีที่สุดเครื่องดื่มขนมหวานสำหรับสายพานของคุณ และมีคำอธิบาย: ในคัพเค้กโฮมเมดที่ง่ายที่สุดจะมีส่วนของจิตวิญญาณของคนที่ทำขนมไว้ ในร้านค้าคุณซื้อเค้กที่ทำโดยรถยนต์และพวกเขาตามที่คุณทราบไม่ได้มีจิตวิญญาณ

ดังนั้นถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะทำเค้กของคุณเองต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ใช้ใน ครีม ทุกสูตร สำหรับเค้ก - จากครีมก็จะให้รสชาติของคุณอบขนมปังแสนอร่อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เค้กช็อกโกแลตด้วยครีม

เพื่อเตรียมขนมนี้เก็บส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับเค้ก:

- ไข่ - 4 ชิ้น;

- น้ำตาล - 4.5 โต๊ะ ช้อน;

- แป้ง - 3,5 ตาราง ช้อน;

- ผงโกโก้ - 1 โต๊ะ ช้อน;

- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 โต๊ะ ช้อน

ในครีมสำหรับเค้กครีมจะไป:

- ครีมไขมัน - 1 แก้ว;

- ครีมไขมันต่ำ - 0.5 แก้ว;

- น้ำตาล - 4.5 ช้อนโต๊ะ

- สาระสำคัญวานิลลา - ครึ่งช้อนชา

สำหรับตกแต่ง:

- ชิ้นสับปะรด (กระป๋องบรรจุกระป๋อง)

เชอร์รี่

ขณะนี้ส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ใกล้แล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้ ก่อนอื่นให้ตีน้ำตาลกับไข่ให้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอสม่ำเสมอหลังจากนั้นเติมแป้งและโกโก้ที่นั่น เท น้ำมันดอกทานตะวัน ลงไปผัดเบา ๆ จานอบกลมทาด้วยน้ำมันเราใส่มวลสารในเตาแล้วอบลงในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา เมื่อการอบพร้อมแล้วควรแช่เย็นและตัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เค้กสามก้อน

และในขณะที่ฐานเจียระไนเย็นลงเราจะเตรียมครีมสำหรับเค้กด้วยครีม เราเอาชนะทั้งสองแบบของครีมด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลและวานิลลาและปัดอีกครั้ง ครีมครีมพร้อมแล้วตอนนี้มันยังคงอยู่เพียงเพื่อที่จะทาพวกเขาแต่ละชั้นของฐานของเค้กและวางพวกเขาในที่อื่น ๆ พยายามทาหลังจากที่คุณทาเค้กชั้นบนแล้วครีมเพียงเล็กน้อยก็ยังเหลืออยู่: จะต้องใช้สำหรับการตกแต่ง ครีมที่เหลืออยู่สำหรับเค้กครีมวางอยู่ใน เข็มฉีดยาขนมที่ มีปลาย "ดาว" และทำเป็นรูปแบบตามขอบของเค้ก ถัดไปอย่างสวยงามวางเชอร์รี่และชิ้นส่วนของสับปะรด เค้กช็อกโกแลตพร้อมครีมครีมพร้อมแล้ว

อีกหนึ่งเค้กบิสกิตที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากกับเมอแรงค์และครีมครีมและนมข้น

สำหรับเค้กจะต้อง:

- ไข่แดง - 4 ชิ้น;

- โยเกิร์ต ไขมัน ( บ้านที่ ดีกว่า ) - 150g;

- น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) - 3 ตาราง ช้อน;

- แป้ง - 200g;

- น้ำตาล - 60g;

โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน;

- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10g)

สำหรับเมอแรงค์:

- ไข่ขาว - 4 ชิ้น;

- น้ำตาล - 150g;

- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา ช้อน;

- วอลนัทปอกเปลือก - 1.5 ถ้วย;

- หยิกของเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง

- ครีม 33% - 200g

สำหรับน้ำเชื่อม:

- น้ำ - 10 โต๊ะ ช้อน;

- แยม (ใด ๆ ) หรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับตกแต่ง - สี่เหลี่ยมของช็อคโกแลตสีดำและสีขาว

ในตอนแรกคุณจะต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีนและนำโปรตีนออกในตู้เย็น จากนั้นให้ใช้ไข่แดงน้ำตาลและวานิลลา ใน kefir ปิดโซดาและเทลงบนไข่แดง เทลงในน้ำมันพืช มันจะดีกว่าที่จะกวนแป้งด้วยไม้พาย แป้งควรเป็นของเหลวค่อนข้าง ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment, อบกับเปลือกโลกประมาณ 20-25 นาทีที่ 175 องศา ความพร้อมสามารถตรวจสอบด้วยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน เมื่อเค้กเย็นลงตัดออกเป็นสองส่วนพร้อมกันและตัดบาง ๆ ออกด้านบน - มันจะใช้เป็นผงสำหรับเค้ก

ตอนนี้เราทำ meringue: ปัดโปรตีนแช่เย็นเพิ่มเกลือเล็กน้อยกับพวกเขา จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลลงในโปรตีน (คุณสามารถใช้และน้ำตาลผง) เฉพาะในลักษณะนี้จะโฟมที่แข็งแกร่งและไม่แก้ปัญหาไข่ไข่เหลว บนกระดาษที่ปกคลุมไปด้วยน้ำมันและทาบนด้านบน (เช่นเดียวกับที่ฐานสำหรับเค้กถูกอบ) วางถั่วที่มีชั้นหนาและเติมด้วยโปรตีน - น้ำตาล อบที่อุณหภูมิ 100-125 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

แล้วน้ำเชื่อม จำเป็นต้องผสมน้ำกับแยมนำไปต้มและเย็น ด้วยน้ำเชื่อมเทเค้กนี้

ตอนนี้ ครีม สูตรสำหรับครีม จากครีมและนมข้นเป็นเรื่องง่ายอย่างแปลกใจ - พวกเขาจะต้องมีการตีด้วยปัด บางคนรักเพิ่มคอนญักเล็กน้อยกับครีม แต่ไม่จำเป็น

"ชิ้นส่วนอะไหล่" ของผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วคุณสามารถทำได้โดยการประกอบ: บนเค้กที่ต่ำกว่าครีมสำหรับเค้กครีมและนมข้นเป็นครีม, meringue วอลนัทจะถูกวางบน (ถั่วขึ้น) ซึ่งยังต้องกระจายครีมและวางเค้กที่สอง นอกจากนี้ยังเคลือบด้วยครีมและใช้แปรงหล่อลื่นเค้กที่ด้านข้าง เศษเค้กที่หั่นบาง ๆ ราดด้านข้างของเค้ก ช็อกโกแลตขูดบนเครื่องขูด (แยก) และตกแต่งด้านบนโรยช็อกโกแลตขาวดำแบบหนึ่ง ๆ เพื่อให้ได้ผลของกระดานหมากรุก