Ripus (ปลา): สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

Ripus - ปลาที่อยู่ใน ครอบครัวของปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังเรียกว่า vendace แม้ว่ามันจะเป็นปลาค่อนข้างใหญ่: น้ำหนักถึง 1.5 กิโลกรัม กลับ ripus ทั่วไปบึงสีเขียวหรือสีฟ้าเข้มด้านข้าง - มีเงาสีเงินและท้องสีขาว ครีบไม่ได้ที่เห็นได้ชัด จาก ripus vendace โดดเด่นในการที่จะอาศัยอยู่ในทะเลสาบน้ำลึกลงไปในน้ำตื้นหิน มันกินแพลงก์ตอนและปลาเล็กปลาน้อย ปลานี้มีความอุดมสมบูรณ์มากและดีหยั่งราก แต่ก็ยังมักพันธุ์เทียม เนื้อ ripus ค่อนข้างไขมันและอร่อยมาก ค่อนข้างน่าแปลกใจที่มีกลิ่นหอมของ ripus แตงกวาสด

จับ ripus

ผมจับปลาที่คุณสามารถเริ่มต้นด้วยจุดเริ่มต้นของฤดูหนาวเมื่อน้ำปกคลุมน้ำแข็งแรก แต่มีโอกาสมากขึ้น ripus (ปลา) กัดที่ต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำแข็งไปสุดท้าย เวลาที่ร่ำรวยที่สุดของวันสำหรับการตกปลาเป็นคืนเว้นแต่ในหลุมที่จะส่งแสงจากไฟหน้ารถหรือไฟฉาย เป็นเหยื่อที่ดีที่สุดคือการใช้ต้ม Gammarus ยังสามารถมาในแป้งที่มีประโยชน์เวิร์มหรือน้ำมันหมู

ripus ปลา - ทำอาหาร

Ripus - ไม่ปลาซึ่งมักจะเป็นของขวัญที่โต๊ะอาหารค่ำของครู อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาที่ผ่านมามันเป็นที่นิยมมาก คุณภาพรสชาติที่ดีเยี่ยมของมันจนกว่าคุณจะรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ทอด ripus

มันไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากที่จะทอดปลา เพื่อ ripus ได้กลายเป็น overdried เกินไปก็ต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่อง นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะย่างหรือปลาทั้งตัว (ถ้ามันไม่ได้ใหญ่มาก) หรือชิ้นใหญ่ของซาก ก่อนหน้านี้ทำแผลในแต่ละด้านจะแสดงให้เห็นความตั้งใจหรือความไม่พร้อม ถ้าเนื้อเป็นสีขาวขุ่นและสีขาวปลาที่มีความพร้อม

ก่อนที่จะเริ่มการทอด ripus สำหรับรสชาติของคุณต้องถูปลาด้วยเครื่องเทศ (ถ้าต้องการ), เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือไวน์ขาว อบอุ่นในน้ำมันกระทะผักคุณสามารถเพิ่มพริกไทยกระเทียมหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อกระทะร้อนได้ดี, จำเป็นที่จะต้องใส่ในปลาเนื้อของเธอ คุณจำเป็นต้องพลิกปลาด้วยมือข้างหนึ่งด้านข้างทอดจนแป้งอร่อย และได้รับการเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศปรุงรสต่างๆสามารถทำให้เสียรสชาติของ ripus ที่เตรียมไว้และเป็นเวลานานทอดกีดกันความชุ่มฉ่ำรสชาติตามธรรมชาติของมัน

Ripus เค็ม ripus เค็ม

ก่อนที่จะดำเนินการต่อไปดองก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ วิธีการดองปลา ripus อย่างถูกต้อง

เพื่อ ripus เค็มกลายเป็นที่ดีที่สุดที่จะเทน้ำเกลือ ครั้งแรกที่เราจำเป็นต้องทำความสะอาดปลาบนเครื่องชั่งน้ำหนักและพุง ซากเสร็จแล้วโรยด้วยรสพิเศษสำหรับการปรุงอาหารปลาหรือผักชี (อุปกรณ์เสริม) แล้วให้เวลาในการแช่เยื่อกระดาษ

ตอนนี้คุณจะต้องเตรียมน้ำเกลือ ทันทีที่คุณต้องตัดสินใจว่าระดับของความเค็ม, ปลาต้องการ มีจะต้องไข่ (สด) ให้ล้างทำความสะอาดด้วยโซดา ใส่ไข่ในน้ำ 1, 5 ลิตรและโยน 2 ช้อนโต๊ะเกลือ ไข่ที่จะเป็นตัวบ่งชี้ของน้ำเกลือเค็ม หากคุณปรุงอาหารปลาสดเค็มมันก็เป็นเพียงปลายของไข่ลอยไปยังพื้นผิวถ้าคุณต้องการเกลือมากขึ้นแล้วคุณจะต้องใส่เกลือเป็นเวลานานเป็นครึ่งหนึ่งของไข่เริ่มที่จะมองออกมาจากน้ำ เมื่อมาถึงผลลัพธ์ที่ต้องการคุณต้องเอาไข่

หลังจากที่ทุก ripus นี้ (ปลา) ถูกวางไว้ในขวดหรือภาชนะอื่น ๆ ที่จะมีการเพิ่ม allspice, ใบกระวาน, กานพลู (ถ้ามี) และเต็มไปด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้

ฝาก solitsya เป็นสองสามวันขณะที่การเพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมสับครึ่งแหวน

พายขี้เกียจ จาก ripus

ผัด ปลา, เกลือ, เค็มคือว่าทั้งหมดนี้เป็นที่น่าเบื่อบางครั้งคุณต้องการอะไรเป็นพิเศษ แต่เวลาสำหรับการสร้างอาหารรสเลิศที่ไม่เคยพอ หนึ่งในสูตร ripus รวดเร็วพอ - ที่เรียกว่าขี้เกียจ พาย พาย จาก ripus ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการปรุงอาหารคุณจะต้องเตรียมส่วนผสม จำเป็นต้อง: 1 ripus กิโลกรัมและมันฝรั่งหลอดไฟหลาย, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว (สามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ)

เพื่อเริ่มต้นกับปลาจะต้องทำความสะอาดของเครื่องชั่งและพุงเอากระดูกทั้งหมด (ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก) จะมีเพียง เนื้อปลา ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมครึ่ง แบบไขมันเค้กปลาอบชั้นเค้กแพร่กระจาย: ชั้นแรกใส่มันฝรั่งแล้ว - หัวหอมหั่นบาง ๆ หลังจากนั้นโรยด้วยเกลือเล็กน้อยพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ จากนั้นใส่เนื้อ ripus และอีกครั้งหลังจากที่มันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและยี่หร่า ด้านบนของไขมันเค้กด้วยครีมหรือมายองเนส ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและคุณสามารถนำไปตาราง

พายกับ ripus

Ripus - ปลามีรสชาติอร่อยและสุกออกมาจากมันเค้กอร่อยเพียง

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กด้วย ripus คุณจะต้องใช้เวลาครึ่งกิโลปลาสามไข่สองหัวหอม, บิตของเนยครึ่งถ้วยข้าวเกลือและพริกไทยเช่นเดียวกับ 400 กรัมแป้งยีสต์สำเร็จรูป

ปลาจะต้องมีการทำความสะอาดอย่างละเอียดของเครื่องชั่งและกระดูกเหลือเพียงเนื้อ ต้มข้าวจนสุกครึ่งไข่ต้มในการปรุงอาหาร ถัดไปคุณต้องแผ่ออกครึ่งแป้งและโรยมันเบา ๆ ด้วยแป้งและสถานที่ในใจกลางของข้าวต้มเค็ม ธัญพืชออกมาวางปลาหอมแล้วสับและไข่ด้านบนคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือ เค้กปกคลุมที่เหลือขอบแป้ง zascheplyayutsya

ด้านบนของเค้กละเลงกับตีไข่และส่งการสร้างที่เกิดจากหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ 180 องศาอบอุ่น

รสชาติและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม ripus สูตรอาหารปลาซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่โดดเด่นสำหรับความจริงที่ว่ามันต้องใหญ่ของส่วนผสมและเวลาการบริโภค ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมส่วนตัวจะถูกแทนที่ด้วยเหล่านั้นหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในที่อื่น ๆ และคุณสามารถทดลองในการสร้างที่น่าตื่นตาตื่นใจอร่อย ripus เนื้อปากรดน้ำของพวกเขา