Shortbread - กษัตริย์ขนมที่ชื่นชอบ

Shortbread - อร่อยกรอบและรสชาติ โดยทั่วไปแล้วความสุขที่แท้จริง และความจริงที่ว่ามันมีการเตรียมการก็ไม่สามารถปรุงอาหารโปรดทุกคนแม้จะเป็นมือสมัครเล่น ด้วย สูตรการปรุงอาหาร คุกกี้แสนอร่อยนี้สามารถและควรจะอ่านบทความนี้

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

เป็นที่รู้จักกันขนมชนิดร่วนเป็นหนึ่งในประเภทที่เก่าแก่ที่สุดของเบเกอรี่ อาหารอันโอชะนี้เริ่มที่จะเตรียมความพร้อมในศตวรรษที่ 17 ในภาคอีสาน แต่ศตวรรษต่อมาก็ปรากฏในยุโรปและรักมากที่สุดของประชากร

อบนี้มั่นใจเอาตำแหน่งผู้นำไม่เพียง แต่ในบ้านของผู้ขายที่ถนน แต่ยังอยู่บนโต๊ะของประชาชนที่อุดมไปด้วยและรับรองพระราชแม้แต่หรูหรา ไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณหญิงแคทเธอรีเป็นครั้งที่สองรักมากของอาหารอันโอชะนี้และทุกเช้าเริ่มต้นด้วยตะกร้าขนมปังหวานกับกาแฟที่แข็งแกร่ง

ตอนนี้ที่ทุกคนสามารถขนมชนิดร่วน มันสามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าขนมและอบด้วยตัวคุณเอง โดยวิธีการเตรียมความพร้อมเค้กตัวคุณเองคุณสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพที่โดดเด่น

เกี่ยวกับขนมชนิดร่วน

ขนมชนิดร่วนง่ายแตกต่างจากชนิดอื่น ๆ ของการอบไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกร่อนพอใจ แต่แคลอรีสูง แต่ความจริงนี้ไม่กีดกันความรักสำหรับอาหารอันโอชะนี้ จำนวนมากของแคลอรี่ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของคุกกี้เพราะมันขึ้นอยู่กับจำนวนมากของไข่น้ำตาลและไขมัน

ชื่อ "ทราย" ประเภทของอบนี้ได้รับสำหรับการเปื่อยยุ่ยของพวกเขาเป็นเม็ดเล็ก ๆ ฝรั่งเศสชื่อ«ดำ»แปลว่าทรายและแม่นยำอธิบายโครงสร้างของตับ

ประโยชน์หลักของขนมชนิดร่วนพบว่ามันเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว แป้งมันเป็นเชื่อฟังมากในการทำงานไม่ได้ "ตามอำเภอใจ" และเหล็กแผ่นรีดออกได้ง่าย (แม้กระทั่งชั้นบางมาก) นอกจากนี้การดำเนินการเสร็จสิ้นการอบโครงสร้างเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเปลี่ยนแปลงเช่นการเพิ่มน้ำตาลทรายมากขึ้นและไขมันก็จะมีมากขึ้นร่วน แต่ถ้าคุณลดปริมาณของส่วนผสม - ที่คุกกี้จะหนาแน่นมากขึ้น

โชคดีที่มีหลายรูปแบบของประเภทของสารพัดอบนี้ หลังจากที่ทั้งหมดจะรวมและน้ำผึ้งและงาดำเมล็ดและชนิดของการจราจรติดขัดใด ๆ นี้จะช่วยให้เขาทดลองกับส่วนผสมตามการตั้งค่าของตัวเอง

จำเป็นที่จะต้องเป็นครั้งแรกที่จะคุ้นเคยกับมาตรฐาน การปรุงอาหารสูตร Shortcake บิสกิตที่จัดทำโดยไม่ต้องไข่ แต่แป้งที่คุณจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนมากของเนยนี้จะนำไปสู่ความกร่อนสูง

สูตร "ขนมชนิดร่วนอร่อย"

ส่วนผสม:

• เนย - 225 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• แป้งสาลี - 320 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา;
• เกลือทะเล - ¼ช้อนชา

บัตเตอร์ควรจะตีให้เข้ากันจนความสอดคล้องของครีม อีกวิธีหนึ่งคือเพิ่มไปส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ทั้งหมดผสมคลุกแป้งและรูปแบบที่มันเป็นลูกคุณต้องการที่จะเป็น 30 นาทีในตู้เย็น

แล้วแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนในแต่ละรูปแบบของทรงกระบอกระฆัง 5 ซม. และเพื่อที่จะให้มันติดอยู่ในระหว่างการกลิ้งตารางสามารถถูกปกคลุมด้วยกระดาษขี้ผึ้ง ถัดไปให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศในแป้งและรอยแตก

ซากเทน้ำตาลใน กระดาษแว็กซ์, ทำลายในถังแป้งในมันตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (2 ซม.) และส่งไปอบในเตาอบ 180 องศาอบอุ่น อบขนมชนิดร่วนต้องประมาณ 20-25 นาที, คู่มือเสร็จขนมของเขาควรจะสีทองเข้ม

แป้งยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรืองาดำก็จะให้รสชาติที่ตับเพิ่มเติมและรสชาติ หรือคุณสามารถปรุงอาหารขนมปัง คุกกี้กับแยม แป้งก็จะถูกจัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้านี้ ก่อนที่จะออกจากเตาอบคุกกี้แต่ละต้องการที่จะทำให้รูเล็ก ๆ ในพวกเขาและเพิ่มการจราจรติดขัดเล็กน้อย อบจนเป็นสีเหลืองทอง คุกกี้จะเปิดออกไม่อร่อยเพียง แต่ยังน่าสนใจมาก

Shortbread คือนอกจากที่ยอดเยี่ยมในการอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตกแต่ง (ของหวาน) เสิร์ฟกับแนะนำ นมชา หรือกาแฟ

มื้อนี้ไม่สามารถโปรดได้ชิมความต้องการมากที่สุด!